[轉貼] 焗海鮮意粉

材料( M  l+ Q: {6 @! l3 _8 B# O, ?
意粉 - 60 克+ ]) ~- E, k7 {" i4 T3 w' ]
鮮蝦仁 - 20 克
! B* C* g# D% R+ Q4 C) S魷魚圈 - 20 克
! b5 }2 g! I0 y) T& F( r9 F9 _  |/ h青口 - 4 隻
2 X& F( x! j6 w, h& \- @洋蔥粒 - 2 湯匙
1 h% O+ D5 [+ e* W青紅椒 - 少許, z+ m0 Q7 B; V/ a4 r
蒜肉 (切片) - 1 粒2 r. Q% B) f  D( ~
白酒 - 1 茶匙; E/ x' p  H; B; E1 N* P
番茄醬 - 1/4 量杯: w3 `; r3 e! k$ l! \% I
淡忌廉 - 1/4 量杯
% M" o/ T) d9 N4 R' J鹽 - 1/2 茶匙
; Y( F( e+ s$ t2 D雞粉 - 1/2 茶匙" x; z6 h# B  v. M% l& q5 `
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙
" p- n0 A! j: i% j" @莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
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. J2 u  c1 H6 a: Q4 A做法- a9 {9 \! R5 z# g6 T
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。! D8 T9 a3 j) b
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
  T: @! M$ q1 k3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。