[轉貼] 焗海鮮意粉

材料6 A. h/ L3 u  H9 f; D  t& G
意粉 - 60 克1 \1 W; G" A4 W) w
鮮蝦仁 - 20 克' ]# P( Z3 I! i* y( z7 t, P  H
魷魚圈 - 20 克
; ]0 j/ ?# P+ H# G5 M, e青口 - 4 隻
& \# V" D2 P1 W洋蔥粒 - 2 湯匙
2 T3 P4 J( M1 ^. c$ e* S青紅椒 - 少許, w0 _! J. I1 ]( g2 Q
蒜肉 (切片) - 1 粒
5 d9 }) z2 [% {% J白酒 - 1 茶匙
1 Y5 \- n2 P* d* Y+ l1 W番茄醬 - 1/4 量杯
# }! m9 z: @6 w3 r  o/ j3 z* O淡忌廉 - 1/4 量杯# \, P% N0 R; z: K) e
鹽 - 1/2 茶匙
' n5 P4 F' R/ r0 G雞粉 - 1/2 茶匙. _, ~6 z: L9 y- h
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙
$ P2 Y0 e6 d3 d莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
7 l4 \8 ^/ l( W( S; A: l
, |6 z; ], `; v* _做法8 l5 x! L& L& D7 B* R
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
& K) L& G0 M* Y5 J% y) b5 Q2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。$ A( k- _+ n7 e" Z" }
3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。