[轉貼] 焗海鮮意粉

材料4 j, h* ?" V" L9 u4 C5 x8 Q% N- Y6 Q
意粉 - 60 克- J4 g$ m4 A, y. N( x# _1 Z" ~' Z* Q# H
鮮蝦仁 - 20 克
; ?0 V/ u; z2 p1 ^6 y/ r魷魚圈 - 20 克
) S9 ?9 B* F: {5 m- v$ N! v青口 - 4 隻
$ t2 C4 l* X- e2 Q9 U9 [5 O洋蔥粒 - 2 湯匙4 {( Y5 k: `; y8 r# n0 d  |
青紅椒 - 少許# x& y/ P( v  Z4 }# W2 p0 h
蒜肉 (切片) - 1 粒: o" ?2 o0 |' s6 u! Y
白酒 - 1 茶匙  D& R4 r4 r/ T; J
番茄醬 - 1/4 量杯
. [* D* D$ G( e+ K" ?2 T6 Q# Z淡忌廉 - 1/4 量杯
) F; ]1 I  g, R) L) _; u/ D鹽 - 1/2 茶匙
: ]" s9 {# m  k' O; e9 Y$ r+ V" g0 x8 U2 ^雞粉 - 1/2 茶匙
' w& F* W3 b+ a$ A4 x, ~! a伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙5 W5 }9 K) i- @0 @7 z$ A
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙
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做法( T  A' |% Y5 R# N" c) N
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
) }! G/ e" Y( O2 h0 Q' D2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。: d$ m3 E( d; ]5 X" E: M7 o5 I" x
3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。