[轉貼] 焗海鮮意粉

材料# d+ s8 j# U# R4 r* i9 F
意粉 - 60 克
4 C" F7 J) P! y鮮蝦仁 - 20 克
, z, K/ _' g( a% i1 x魷魚圈 - 20 克
: V$ u( p* D" T  N( H+ n青口 - 4 隻" c; _5 r4 Q, A& f
洋蔥粒 - 2 湯匙
1 i, s; Y  p0 A: H青紅椒 - 少許! u7 O$ p/ R: u
蒜肉 (切片) - 1 粒
; D# z. t+ b$ t( K白酒 - 1 茶匙# i. c. C5 b4 H- Q! \% S
番茄醬 - 1/4 量杯
( t. S, M# A  }0 a, V9 }2 E淡忌廉 - 1/4 量杯
+ X  n% q0 V" Q( c+ `. V( `( z鹽 - 1/2 茶匙
' ~* [' `5 i& \0 I9 }; E" p雞粉 - 1/2 茶匙" t: z/ f) T" h9 T
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙( |! e- ~9 c$ q' T
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙% d# b2 A7 P$ g- J7 _

5 y- y- a+ \) s做法  e- Y1 B( e5 e5 i& h
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。; d& g7 H8 L+ N+ U7 C- j( W
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
/ v3 X. s& r9 F0 v/ f0 W3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。