[轉貼] 焗海鮮意粉

材料
& D  K1 e) j; q意粉 - 60 克
% j6 P7 y( [# {4 B) h2 Z: x  z鮮蝦仁 - 20 克
- V2 N5 d( V* r3 d魷魚圈 - 20 克0 W& H5 [& B9 e! n& p
青口 - 4 隻2 v, E* L" k6 ]$ t2 L, v+ \7 I
洋蔥粒 - 2 湯匙
0 W+ c4 q# w: u青紅椒 - 少許
3 N( e! Z" T  b" I蒜肉 (切片) - 1 粒
9 ]. M. l* I* v# Z  }白酒 - 1 茶匙: z' |- |; z7 y  v8 X& W
番茄醬 - 1/4 量杯" n4 U4 U3 R3 }2 K4 l# {
淡忌廉 - 1/4 量杯
2 Q5 n+ i0 F3 A! r1 X鹽 - 1/2 茶匙
. D; _3 }1 x  ?3 b* H雞粉 - 1/2 茶匙
& G2 u! f4 U+ a; S: Z, B2 q& k伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙9 B; J- P5 F* R0 j$ ^
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙' U7 M' [- d; Z) M
2 L/ G4 i8 N8 {( j: G7 Y
做法& d# @5 B' r4 L1 _, }( @9 g" l2 I
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。" e% X! X2 `( {5 O8 f& m
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
: d) ~. Z' M7 x2 V3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。