[轉貼] 焗海鮮意粉

材料; Y' A5 i6 V4 b, ^7 Q
意粉 - 60 克
+ v/ r2 g' P9 E鮮蝦仁 - 20 克! O" F) V1 G' E& a* d
魷魚圈 - 20 克
& A8 \9 t0 Y, ~5 r青口 - 4 隻; n! m+ y$ @. w5 ^7 U% L6 A+ y. e
洋蔥粒 - 2 湯匙$ n- s6 h3 U4 X4 m6 s9 [" Y- I
青紅椒 - 少許2 O5 q% ]6 L2 ~2 ^' v: P8 ]
蒜肉 (切片) - 1 粒; j2 t5 y$ w6 g; r! \" O1 A
白酒 - 1 茶匙
' K$ u9 \0 ]+ w9 K# x4 _1 g* n番茄醬 - 1/4 量杯
- y0 I" u6 f) Z淡忌廉 - 1/4 量杯9 w# C5 W  [+ c3 b: M
鹽 - 1/2 茶匙
7 }7 N; \: c" K( z% x5 G雞粉 - 1/2 茶匙# a' S: o# M! {5 E' f6 U
伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙( N9 T: }: u1 N* ^& W+ `
莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙! h  ?1 K. l; s% U0 r; A$ a8 [! c

$ a( ]. n, ~4 Y( g' D9 y做法8 y/ G' F5 q) \
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。, N$ [- N) h8 ~; L" m! F
2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
0 V/ _1 O4 Y* Q( j# W8 F3 S3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。