[轉貼] 焗海鮮意粉

材料
5 G/ [! r: l" n1 ~' \: h, x9 X意粉 - 60 克
" f$ T3 n7 y/ X鮮蝦仁 - 20 克7 W& ]4 k' B1 ^  e6 r, U
魷魚圈 - 20 克
" W5 o' }1 i$ T0 j! h+ V6 I  S& Y青口 - 4 隻7 r$ X/ H( t( M
洋蔥粒 - 2 湯匙
9 X% s8 t2 u9 H8 W, r6 p1 M7 ~青紅椒 - 少許, e2 J$ y4 Q4 k7 s! C
蒜肉 (切片) - 1 粒  X" u2 L% m* X$ Q/ v8 c
白酒 - 1 茶匙( [) v. i3 N6 Y# c- W3 r; l4 j
番茄醬 - 1/4 量杯
; s$ ~3 x& O  X, o2 A) K淡忌廉 - 1/4 量杯$ i: V) a$ t& D3 S% w, i
鹽 - 1/2 茶匙2 o+ x6 {( I6 O; i$ u9 b
雞粉 - 1/2 茶匙
6 ~3 Q; @+ ]: l4 Z+ w+ u伯馬森芝士茸 (Parmesan cheese，後落) - 1 湯匙
5 L) ], R2 s- P7 z% F7 {莫扎里拉芝士 (Mozzarella cheese，後落) - 1 湯匙. N4 u  M# ]0 e; o* ~7 p: g

4 C; }; O9 W5 O1 l) f做法  i' x( D3 P' Q
1.  將所有海鮮放沸水中灼熟，盛起過冷瀝乾。
9 C8 Y. i. {( q3 Z- }$ K2.  燒油少許炒香蒜片和洋蔥粒，灒白酒加入調味料煮沸，傾下海鮮拌勻備用。
& z7 w1 X8 {- c0 l0 }3.  將預先煮熟之意粉放焗盤中，鋪上煮好之海鮮料，最後撒上芝士碎，即可放入焗爐中，以200℃ 焗 8 分鐘至表面金黃即成。