[轉貼] 五彩牛柳絲燴飯

材料( r$ @* r1 [1 r/ W5 a
牛柳絲 - 100 克
6 Q) U5 Y4 p  w- ~青椒 (切幼條) - 1/4 個
8 U/ t9 F7 |& e  k紅椒 (切幼條) - 1/4 個" o3 ~+ ?# K. z; t, ?" X3 Z& e
甘筍 (切幼條) - 1/4 條4 B3 a! X4 Y0 E5 [+ ~
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
4 S7 i; K8 h6 \. t( F% `$ S: x白飯 - 1 碗/ w8 a* _- Q- D' s  j: {3 v
生抽 - 1/2 湯匙( O: y+ H" \, b( U, z1 q
糖 - 1 茶匙$ |: H$ O  i0 y! G6 v
生粉 - 1/2 湯匙0 g, G) E* a# h: C/ B- A) G
麻油及胡椒粉 - 少許' x$ j$ X: g) B. F. Z. g
水 - 3 湯匙
' p  |( ]3 K' P蠔油 - 1 湯匙8 q# v% W: `) N+ X! n  `: M
糖 - 1/2 茶匙
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生抽 - 1/2 茶匙
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做法% S# Z* I/ r2 k- S0 x1 A% W
1.  將牛柳絲醃好，備用。
: ~6 g) N/ [& M7 R- Y: t: p# Z$ H2 E2.  用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。' |+ i0 i% b: Y1 }- X9 d
3.  加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
4 J( V2 A" j8 J0 N" M+ y6 u4.  拌以飯同享用。