五彩牛柳絲燴飯
材料
7 F/ X$ p) Z* }7 b9 z$ {6 F4 |" |1 S牛柳絲 - 100 克: w7 g( y% f$ U- A! c
青椒 (切幼條) - 1/4 個 r5 {0 }" |) Z( a
紅椒 (切幼條) - 1/4 個, U% [" `0 j8 n: I9 n
甘筍 (切幼條) - 1/4 條" V8 ~ {3 j9 o$ r' \4 ]
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻
o2 H/ g) }7 ]: a/ X* t白飯 - 1 碗
9 W( a& [% A( v9 e( J, l& `: I生抽 - 1/2 湯匙: a" t/ l+ i @6 c( V( T) W I
糖 - 1 茶匙
! V9 W/ e; J# d5 G" {, }生粉 - 1/2 湯匙
$ C* h5 M4 K# _7 ]" M麻油及胡椒粉 - 少許
: }4 ?: @7 }% r4 S2 x D E. |水 - 3 湯匙
& g1 @" i( u. S. g- C: C蠔油 - 1 湯匙- i3 I Q' p D, @$ O* H
糖 - 1/2 茶匙
8 u. {6 Q$ [/ N$ C2 q生粉 - 1/2 茶匙
- |* M- C( t+ I6 e7 h- G" x生抽 - 1/2 茶匙* ?- Y- L) ~! }. U; A
& t/ B; T+ U; k, C; N; o8 }. t做法
5 `, ]" x) e7 [ B* s1 H6 c1. 將牛柳絲醃好，備用。
9 Q0 y# O9 c- F0 U0 O; }2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
: E, n; V5 q5 z8 Q3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
, H2 o; I: Q* x$ N( `4. 拌以飯同享用。
