五彩牛柳絲燴飯
材料9 F# q. O5 y7 p, u( w0 F1 ?
牛柳絲 - 100 克
4 ^, I0 ?8 X6 H! f* E青椒 (切幼條) - 1/4 個. K$ \1 ?0 v0 s8 J7 n
紅椒 (切幼條) - 1/4 個/ m" Q' |& [* q9 V6 a. C
甘筍 (切幼條) - 1/4 條+ F% W) e4 j; Y7 [: c' j
鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻* s" U+ Z7 C/ {$ T( k6 J4 f
白飯 - 1 碗
# b% F8 d) f; @. e# H9 C& l生抽 - 1/2 湯匙
% C- n$ v; A7 W2 s2 C糖 - 1 茶匙
# Y+ L9 y k, Y0 s" G; d生粉 - 1/2 湯匙' Y6 m& b' W, W% P! s- |
麻油及胡椒粉 - 少許
9 w/ U/ H3 N. i- e0 ?' ~$ c# t; A: Y水 - 3 湯匙
% i3 O; M* a) y6 Q+ K8 U, Z蠔油 - 1 湯匙
+ Y% I0 i9 m) ~( |8 y3 E7 H0 ?1 X糖 - 1/2 茶匙1 e0 ], M% @1 n& l
生粉 - 1/2 茶匙: v' \ h j( i [: F
生抽 - 1/2 茶匙, U6 e' _$ m8 {) a# w0 }
x6 q4 @( [4 u& Y) m) V6 n' u u: f( u做法
( r0 y- q& X |1. 將牛柳絲醃好，備用。
$ |+ C, \- Y" P2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
, x& Y6 @ K2 O; ~" d- B$ T3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。, O f& G& c ]; Y ~
4. 拌以飯同享用。
