五彩牛柳絲燴飯
材料- N. A, }; R, X/ C
牛柳絲 - 100 克
6 P9 w1 p0 u' E9 V- q. _# `青椒 (切幼條) - 1/4 個1 g7 y# D. K3 V# i
紅椒 (切幼條) - 1/4 個
' h- \; I0 r6 m( _. n$ i1 N# x甘筍 (切幼條) - 1/4 條
2 k. C3 y* k! n* C0 D, `5 B鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻* i0 j8 m/ k i0 I9 @) l. L
白飯 - 1 碗$ a; A, k* Z% P& h4 l
生抽 - 1/2 湯匙, i1 y" d) ~5 h* u- v3 ]
糖 - 1 茶匙
1 u+ ` k4 b% p" E! Q生粉 - 1/2 湯匙
# V1 l( Z6 B& O" d( }, {0 p麻油及胡椒粉 - 少許
; N9 l5 Y- B2 Y! {水 - 3 湯匙
$ s6 K2 X- ~3 H8 v7 M6 s, d蠔油 - 1 湯匙" X1 ~4 ~6 Q& y! l4 t9 C5 ^3 k
糖 - 1/2 茶匙
" V& I0 H6 X. u6 N) G1 D, c生粉 - 1/2 茶匙
: U% w, e; H" r1 b# F5 u: b生抽 - 1/2 茶匙 N: k1 ?) i" X9 L3 v4 T
7 v: D+ Z9 d8 F做法
0 n2 t# b: {' X* ?, p. W- n3 @1. 將牛柳絲醃好，備用。
+ {! Y. `$ x4 p" p! ], _2 D, k5 E2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。
9 n. }; K. j; ] F* H3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。
8 ]" A" C4 ~; C4. 拌以飯同享用。
