五彩牛柳絲燴飯
材料+ \2 E5 \- D# I2 b
牛柳絲 - 100 克/ X' U* G( ~- f {3 e# q
青椒 (切幼條) - 1/4 個
5 K1 j- H/ m# A5 t" z紅椒 (切幼條) - 1/4 個/ S! z6 Y7 X7 Z0 `( b; e
甘筍 (切幼條) - 1/4 條
6 A/ p, h0 }! Q4 R1 a; \( M鮮冬菇 (切幼條) - 2 隻9 f! x1 \, S5 p5 m0 v0 h' D
白飯 - 1 碗/ y" Q1 @* g0 V+ @, i8 R' x1 n
生抽 - 1/2 湯匙3 u$ g6 @; y) C0 j: {$ h
糖 - 1 茶匙5 R: L3 q% A5 E
生粉 - 1/2 湯匙
7 A5 V. T+ k3 A" I. J6 g) c麻油及胡椒粉 - 少許
; ?7 G: B9 d% u2 U& E! M水 - 3 湯匙5 E7 a9 I. w+ D6 v
蠔油 - 1 湯匙; [7 o7 k# o) W
糖 - 1/2 茶匙
& u4 h0 [) m+ f生粉 - 1/2 茶匙
0 u. ?/ u3 {4 j. Q; D; q q$ \生抽 - 1/2 茶匙/ K$ O* f2 m; ]* K& {' k- [! w
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做法
2 C2 f) a, ^- q& X( I# I7 \1. 將牛柳絲醃好，備用。/ }: v& B# X7 b! G" V7 L3 C) y
2. 用少許油起平底鑊，炒熟牛柳絲至八成熟。# ?2 R1 V5 Z. X: D- C# G
3. 加入其餘的蔬菜炒至剛軟身，放入獻汁拌勻。/ u) h F5 b& m/ b8 |
4. 拌以飯同享用。
