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[轉貼] 椰茸南瓜糕

椰茸南瓜糕

材料:
2 A9 g  g& L, U5 z6 ?7 H中國南瓜16安士、新鮮椰茸4安士、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖(黃砂糖)2安士、鹽3/4匙
# H. B/ E+ g& {1 V" H9 b- d% K) l; i% U) @/ i# d
做法:
& q! O9 X( j( T$ b7 @1. 將南瓜切片隔水蒸熟,用匙搓成南瓜泥;* {6 [7 Q5 K) p# T" u6 O
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻,再將一半椰茸及椰汁拌勻;
- l) y) U4 c! E) K0 S0 D' w3.南瓜漿傾入糕盤內,鋪面餘下的椰茸,蒸30分鐘,待涼切塊。

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