黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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3 Q9 J1 q# I# F( c; ^1 m+ K- g材料( ?8 H& U% W: F; y# I: b
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
+ m* _! v) G8 O2 A# k' s+ z李錦記黑椒汁 3 湯匙
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# O; `8 {3 R" g5 a/ I' v; [製法5 w$ S6 p) Y' T% @* H
1. 將牛柳醃15分鐘。! U% j K ^0 K
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。& h9 o! ]' k* n8 @/ {: ? V8 f% K
) I0 F; k& _% I調味0 z2 S0 a6 a9 P2 l
醃料：7 `! H/ P, h3 _* W
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
