黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。/ h& H1 i l9 j# \# B2 I! }
7 C# D/ W& x& s7 k/ U材料
V6 S7 z& b6 Y5 |$ U牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]/ F z' {2 {! A9 [8 V+ L
李錦記黑椒汁 3 湯匙7 S- N1 j8 {& o$ ]* }
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製法
3 k% f0 x; }9 o3 g7 O6 S( A1. 將牛柳醃15分鐘。
0 K1 ?0 Y3 L: f$ S& K$ {2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。4 ~0 ?# G, U |. J# q
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調味; y; |) R) o# T6 ?& g! D
醃料：: e6 d+ D$ t* [7 Z
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
