黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
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$ y8 Q- o# d0 Q材料3 u' }* g4 c- X8 J3 A
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
9 n7 |! X" F; r& l3 L8 c C李錦記黑椒汁 3 湯匙! \ u; K8 t% _7 e9 G7 J' O, ?4 f
) @" H! ^) |7 J( W2 C+ ] }製法
R2 e- R5 H# M9 k. j2 K1. 將牛柳醃15分鐘。' w- n- M! {% f6 B6 h
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。3 r3 k' \; x R6 B( j
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調味
' j# _% ^, }0 G) J, I/ h9 i/ L! ~& o醃料：
4 w6 ]$ ?8 w2 C5 s李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
