黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。, ]; _! Z+ T% n( k, ^
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材料
Z3 q1 P6 j( H/ V- E) X牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
$ j$ q2 u B/ T/ x! P李錦記黑椒汁 3 湯匙 V" e* P3 d' J8 M
- C9 G6 g4 s! q U5 M製法8 a) F) [( |! | ]! N& w, U6 U
1. 將牛柳醃15分鐘。' H7 O0 P4 l( {* o5 h( ], F/ }' t
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。 G( h0 Q& t+ Q* B: s
# a5 Q+ Y6 P3 l5 V, X/ _6 ~" N0 z9 t調味
0 g8 f4 b8 W4 q' Q+ v& q醃料：# r+ z: \" T& _. M
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
