黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。
* g/ g1 v4 r. I+ h5 v) x5 i" @
) C& u/ u# x5 E材料* s* K; s. b; D! \, K" Y, m4 F2 ?
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]) n T# D, P4 S( n1 ^6 x
李錦記黑椒汁 3 湯匙( N8 A" s. v2 I+ k9 r. N
5 t) @' [" E, z) B9 H製法
, ?$ h9 C: T/ i+ t+ q1. 將牛柳醃15分鐘。( l8 y( C% f+ g8 M0 y4 L" `
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
9 ?$ f6 N/ T! o4 W
" B1 }8 _$ ?- [: f4 m" A調味6 I# |1 y: J' u, l1 Z
醃料：7 A3 W! P9 M, E# i
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
