黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。5 x" M+ F' _ ^7 s. P( i( O
* C: w# y) P" a( Z. L1 G材料
2 V4 ~1 F4 R; M" X( N牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]% O6 r ?. O" P/ ?
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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. |' S4 U( Y: J$ f% c3 p製法
5 g9 v3 {+ D* S$ E% e- q* k1 N1. 將牛柳醃15分鐘。; B+ b) a) y! V& I$ A' \' ]
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。+ l9 O1 @/ Y" O/ v* L
# L# G0 M3 K' ^) ?7 r: U: O調味& a" w7 n% y1 P. ]6 R
醃料：7 F. I% r: w3 U/ Y2 _
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
