[轉貼] 黑椒蒜香牛柳

大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。3 p; j; U1 x# j! G8 H% m( y

. B) v, y, i4 d0 T* {$ K6 X2 o7 p材料
/ R8 Q! e9 M1 g牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
) F+ i( U- Z, v+ f' Y5 f9 W: N李錦記黑椒汁 3 湯匙
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: v& B+ o! p2 M製法) Q& k3 P& A' ]' ^& ?% z4 A
1. 將牛柳醃15分鐘。7 d, v9 P) u& i5 S6 ]4 v4 k, Z
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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* E* N$ w( J" g  X( |: u/ I# b調味# ^/ i! \/ b, W
醃料：
0 F# J, Q- A  m0 w# j. c4 J李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙