黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。) j6 @; I- l! Y. \
0 P0 D6 S& b* {+ L0 C材料
, q) l u" g1 h4 f' r B1 L6 u牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]
) C9 C0 K; a! ^李錦記黑椒汁 3 湯匙% f5 s- U6 b, u s& G% }1 m
7 T0 f7 L& W9 @: W4 [製法; P- t, \# t* L; p! L3 z( a
1. 將牛柳醃15分鐘。& c! H. g" |* O |0 _7 O& S
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。+ a" q! O% k6 \ x& [) I q
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調味) @- z: M9 I f% f
醃料：
' ~; L& e8 W, _! i) c李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
