黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。' F, N7 @ V0 G& F
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材料/ i0 w! J: D! L
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]* Z2 m3 y6 B! U2 Q, p
李錦記黑椒汁 3 湯匙
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製法
% T, c, ]8 S+ Q5 r0 S6 I/ s1. 將牛柳醃15分鐘。1 K/ A9 j3 [+ A6 Z0 A0 N% C
2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。- a" {; g7 m0 `
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調味/ `( B$ |, O6 Z W) x* z
醃料：2 {, w9 ]' Y. M! }9 z
李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
