黑椒蒜香牛柳
大蒜所含的蒜素和其他硫化合物能抗血小板凝集、抗氧化、增加白血球與巨噬細胞的活性，以提高身體之免疫力，所以多吃無妨。% Y6 z; ^: f1 w) R# o) j; M& h
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材料% f6 k' _. }" k# |& d# h
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩][切片]，大蒜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切段]. T. R& }" W* X0 p% Q. ?
李錦記黑椒汁 3 湯匙; Q+ y. R$ s9 Q0 N( u: }* f
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製法
) g- n; @1 r4 I. v! C1. 將牛柳醃15分鐘。
6 V6 W$ @8 Z0 x1 B. g6 b2. 用2湯匙油炒熟牛柳，加入李錦記黑椒汁及大蒜，炒勻至熱透。
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2 q" y1 K3 o `調味
; F7 i+ k4 {- d% {醃料：
8 X% _( z9 n! q! t/ N1 _# y李錦記蒜蓉 1/2 湯匙，李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
