[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
  Q3 d! A) ~& ]( X2 i- v豬扒 (每件約120克) - 4件' N1 i+ T" v2 C9 Z$ g
洋蔥 (切絲) - 1個
- b# E1 N2 {' Y青椒 (切絲) - 1個
8 d. z8 k4 h: a% s. h0 L紅酒 - 1/4杯$ B- Y. F) X: g" T# T) ~& t
蕃茄汁 - 3/4杯* o2 l/ S6 U! d8 O6 {( [
糖 - 2茶匙# Z/ I# H; t( ], i5 q% l  c2 c
鹽及胡椒粉 - 適量1 t0 P# _, }- ^* L8 s* V
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【作法】：  6 M" j1 p2 F$ {0 b2 t
1. 拍鬆豬扒。
/ z! H* @* Q$ ~0 u5 g* e2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
" q& `+ J  u/ N2 k  c1 t1 Y3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
" I0 w3 b& G( u5 E4 V) ~. G3 h4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。