[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
8 E0 K8 r! E2 }; B9 V6 s豬扒 (每件約120克) - 4件+ f) X5 X+ R! l0 w
洋蔥 (切絲) - 1個  L/ ^/ S4 z- R, K2 L( l. Y- `
青椒 (切絲) - 1個* i8 {3 v+ F; t  E% n9 ?
紅酒 - 1/4杯
7 S  }0 r' t- Q5 b! v蕃茄汁 - 3/4杯
7 ^% [2 q" Y- p' r糖 - 2茶匙
  X/ e; Q. m4 X& Q0 b" C; H鹽及胡椒粉 - 適量4 ^' p  b4 h, h5 Q
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【作法】：  " B$ s! r0 \( a4 S" B( o
1. 拍鬆豬扒。
; ~% r/ C! S( |2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。. ~% o9 v4 E  o, f+ e
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
7 ~/ }3 C6 G6 Y4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。