[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  
: S: _7 r9 B, N' I1 T) P豬扒 (每件約120克) - 4件; z$ J3 `$ t' Z  g9 U
洋蔥 (切絲) - 1個% K; H$ C% @' w. G. ^$ t
青椒 (切絲) - 1個
! t9 O) W- m$ f' r* Z6 S# A紅酒 - 1/4杯2 s) O: I) `4 V, z+ i3 P  s% {
蕃茄汁 - 3/4杯
0 ]" a" [" [( S% {糖 - 2茶匙
# R! A. `: y5 ]鹽及胡椒粉 - 適量, l- R1 Z7 Y* W5 U& O8 N6 q( L( D

2 V( c2 U5 A. C5 O- @6 z, r7 k【作法】：  , U2 k+ i$ e- a0 [7 Z8 P
1. 拍鬆豬扒。
) T& u7 D) s- m0 N! M6 I2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。
* [# Y% V- a+ f, l3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。* D- k3 M1 q. v& a# k) s' P
4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。