[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  / f) T6 [' ?* k' X, h% y8 U; ?2 Z
豬扒 (每件約120克) - 4件& ~- w5 e+ J5 T0 F  ^$ V
洋蔥 (切絲) - 1個6 {; M$ u8 y( ]2 \& s! d2 C) O, S
青椒 (切絲) - 1個
, I5 z! J; v8 x/ i4 r9 D* k6 Z4 g; i1 [' P紅酒 - 1/4杯( n; p' ~' c" z1 u& B2 z9 a2 d
蕃茄汁 - 3/4杯
- t2 W2 B2 h1 u糖 - 2茶匙7 @9 \% k/ w, i" R9 L
鹽及胡椒粉 - 適量4 G, ~5 ]2 \' r& q* c
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【作法】：  
( a1 c; m2 M( B7 m1. 拍鬆豬扒。( @9 E4 d# z- w  C/ M. K; A
2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。' F' S6 {& k4 }" @/ g
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
' m: V& x0 _- J1 |' p, O8 c" }  ^4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。