[轉貼] 西班牙豬扒

【材料】：  * y0 ^4 D4 M, a5 s/ h. _% a
豬扒 (每件約120克) - 4件4 y1 K' K1 G+ o$ P, N
洋蔥 (切絲) - 1個, M5 o$ r4 r3 ~, S- d# I* N% O& |
青椒 (切絲) - 1個% t  p- ]6 H6 z+ N# h6 {. M
紅酒 - 1/4杯
6 A7 p8 p2 s6 G; }; ?蕃茄汁 - 3/4杯* B' \/ G5 ~# w# [( I% f0 I% U
糖 - 2茶匙
2 E7 X1 j3 n, u5 @鹽及胡椒粉 - 適量
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【作法】：  
  u( D: b8 d9 V' a! S" l1. 拍鬆豬扒。
3 v/ L. x- c" I6 K3 \2. 用平底鑊燒熱3湯匙油，放入豬扒以中火煎至金黃色，取起。" b+ ~: l2 i! [6 \" I
3. 用剩餘油爆香洋蔥絲及青椒絲，倒入紅酒及蕃茄汁煮滾，調味。
$ q  _4 K& N# J4. 放回豬扒以慢火煮8-10分鐘，上碟，即可品嚐。