[轉貼] 韓式辣海鮮煎餅

材料（1片份）
: [1 H# i7 Y& G5 ~* P混合海鮮（花枝、蛤蠣、蝦仁）300g. B$ P# \6 t3 P. O; H
青蔥100g0 U, w$ X5 N  R  n; o4 }- e
A9 I% W6 B$ q3 A0 T+ n* ?: w  |8 }
糯米粉4大匙（25g）. o' e  x3 A  G1 z7 ]: m
水2大匙
: G9 E. X3 [1 ~/ N: t# d蛋1個9 F. O- h, i  }+ \; a" ?
B
: Z. _2 Z4 B+ s& H麻油1/2大匙
$ [6 `; ]! |4 j1 m韓國辣醬1大匙
+ [' O) g1 O, e鹽、砂糖各少量( x( g( U# k& H  }* W
蒜泥1/2小匙' }9 a& {, g3 K# o2 c+ Z! E. X
醬油1/2大匙' u5 m) l2 J" V, X* l
薑泥1小匙7 M+ i6 S9 i5 v0 z: m
麻油1又1/2大匙/ ?; |$ m. e! n
白芝麻粒1小匙" H6 [6 S! B' u1 e# Z
韓國辣醬1又1/2大匙
, }1 w$ `9 D* y; o" e' [2 r; F' O% W2 I8 g2 g
作法
. E" {3 R/ T# ?( b8 ^9 U8 a- p4 B  l* V1.混合海鮮解凍備用，青蔥切成2cm長。
: ?4 k$ d  o8 A7 p! A4 ?9 t/ f& r2.將A的糯米粉和水混合後，加入蛋充分混勻。
) z1 `8 \  T+ P# J& q( U# n0 [3.將B與2充分混勻，再加入1大致混合。
) I. t9 L: z$ A% W% N4.平底鍋倒入麻油加熱後，加入3以稍弱的中火煎1∼2分鐘，轉小火再煎1∼2分鐘。$ l' ^6 V9 J$ I
5.翻面後以小火慢煎4∼5分鐘，直到裡面熟透。盛盤後撒上白芝麻，並放上韓國辣醬作為沾醬。
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* r$ E- F  J, l( C: i備註" x" l  M5 Q( S6 p
海鮮煎餅的韓語叫「herumu paziyon」。利用冷凍混合海鮮，就能輕鬆製作完成。麵糊是用糯米粉，會有黏Q的不同口感！製作要點是：先在糯米粉中加水，調成膏狀後再加蛋混勻。