[轉貼] 墨西哥芝士雞肉餅

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼8 r% t  J1 W' d6 K5 A
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【材料】9 F; ^2 ?: u3 V7 W# P# T$ U
雞胸 1塊: S. a4 I" K+ e: u
黃椒橙椒 各一個" G) H( Z' P0 }) t. X/ r6 j4 t
芝士絲 適量. S' ^- O$ b1 y; H
玉米餅 3塊
2 B8 B8 {6 ?2 m紅椒粉 適量
) B3 O. |6 D* V; X& H鹽 適量9 z+ X. T* r. j) m
黑椒 適量9 x# ?8 t$ N. y7 V# j

# Q  E0 J/ m. u+ I9 U% R' A【步驟】
! }& `" O- }. o: u1 b' h8 c1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
* A- c1 Q! {: W* s! {4 l6 H2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
- q7 E7 B; Q; q& j, u: H3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
1 w! _9 C4 F% \1 h! ?4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。