[轉貼] 墨西哥芝士雞肉餅

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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9 X1 `: d6 c5 i8 i  m$ ^【材料】) e+ t$ }6 n7 H. y
雞胸 1塊
- K: [! k% g7 R/ c黃椒橙椒 各一個
. i# I6 U) }2 S: g" D3 ~芝士絲 適量7 M. x; b" d* u
玉米餅 3塊
3 Y) J% f' g# f2 {: m( j紅椒粉 適量
3 O5 i. Z  y  W# b/ J鹽 適量: q0 `$ L2 O4 \8 ?% ]0 l3 }, K8 {" @
黑椒 適量
0 C# K. u1 r4 ?! l$ _" `8 J1 T3 v/ u, k0 E' n' ?% w$ @
【步驟】7 G" m; }- Z: l: g) F$ a4 A( E+ x! d! }
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
2 e8 H1 r  u' o2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。  ]" l8 z! J6 V7 r  z6 O: M, D. G
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
9 `8 u; \2 v6 U! n: g: b4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。