[轉貼] 墨西哥芝士雞肉餅

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼# _* n9 p4 G- `+ X/ k+ B: y

9 y2 b# F  F, T/ W" ^8 F$ z【材料】' o' F# ]4 P+ ]8 M8 g/ i+ f, a
雞胸 1塊1 o7 z& A% ~+ D
黃椒橙椒 各一個
5 Y1 s4 Z/ ?, T6 u4 a芝士絲 適量3 F% |$ F2 ]) O
玉米餅 3塊
4 n) h6 L! q- \  J( I5 }( B" a1 m! S紅椒粉 適量
* H9 e" ?, \: L6 L# F) E" R鹽 適量$ h8 Q$ `$ M4 Y. H( d  ]6 c" _6 w
黑椒 適量
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5 I2 q) K/ S9 M) L# _【步驟】
2 K/ [4 k4 J9 e# E2 g1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。, e1 U: b" Y0 u9 _) Y
2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
2 C0 d: a- H5 e. a" ~# Y$ H, M3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。+ ?& M; @+ @3 p* A3 l
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。