[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
! R6 Y; W# A6 b5 V: o/ o+ V, d8 I* |- V意大利粉 1包
9 o' I5 U- Z' e7 ]! Q急凍蝦仁 400克
; Q5 C! D$ y1 h( h牛油 50克2 w( u+ m- Q+ p/ g+ r
蒜茸 2茶匙
/ R4 \# f4 ]' l( {" @洋葱 1個（切幼條）
& D! [5 w/ J, }  g4 ~Cajun粉 2茶匙6 }6 B/ J$ Z5 L. {+ e- i; {
鹽 1/4茶匙, q  p4 F( t/ t. Y
檸檬汁 1湯匙
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做法
! N" y% L& R) M" j8 J$ M9 V: V8 v1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
/ S9 n4 ^. u$ Z! w2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
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小貼士9 A, h1 E* M* U5 C6 Y
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。