[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料5 T, {. F2 W! }, }4 P
意大利粉 1包
& L; ^8 T7 f0 B- Q4 V2 B" b; P+ I急凍蝦仁 400克
) \  E5 D! v. E: C8 m牛油 50克. \( f2 D$ P1 Q( ^% z5 K
蒜茸 2茶匙
8 Z" i% n* B) g* p洋葱 1個（切幼條）
+ ^# H* z2 I( i1 M* k+ tCajun粉 2茶匙
( L$ e& w! s. k, `, F鹽 1/4茶匙
+ F+ z+ x: a& q- E檸檬汁 1湯匙% x: D0 Q: u+ W  H
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做法$ Z# D$ l: F- K1 D# k) r  f* L
1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。' d( {0 M1 k0 h) C& q
2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。7 U7 z, M1 q8 N$ n5 r; p7 A

1 x! u1 j, Q( C小貼士& p3 ?0 [0 d0 A4 A
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。