[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
. ?: F7 f. ]+ b' V" g* ]; p+ M! X意大利粉 1包8 [: o3 Q- A5 c
急凍蝦仁 400克& b9 }! L+ [% p  f1 G7 s1 o
牛油 50克0 \- j- `0 f5 m# F6 Z
蒜茸 2茶匙
. B$ ^5 C! G* E洋葱 1個（切幼條）7 d) X6 v/ o) p. ~
Cajun粉 2茶匙, R( b8 m( L9 R% m' l5 ~
鹽 1/4茶匙
6 [  p; s, B$ b, x* {) E& ~檸檬汁 1湯匙% p* O( g$ ~0 s" ]7 i

0 s  w) s  a! m4 l0 h做法
( Y- K2 R& D6 E* K1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。3 u( i$ r" I; C- B; R& P) N
2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
" G0 w* G- E/ Z8 l0 w) R/ T% ~
. G3 D/ p# ]" C2 o' u小貼士
, t* }3 c) t0 j' v; G. U  H急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。