[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
( ^7 p0 }3 H/ J2 ^) c  E$ \" p意大利粉 1包
) o6 c& E/ v, x! n0 z$ I急凍蝦仁 400克4 P9 U- M. T5 R3 u0 }; G# D, C* |
牛油 50克+ g! k7 V( F0 a! }. u
蒜茸 2茶匙
0 Z' i0 }$ k% k( C2 r* l洋葱 1個（切幼條）6 O2 V8 }- Q' d: }4 [$ _! t' }* s3 Y2 c
Cajun粉 2茶匙
) [+ K$ d' G* c4 c鹽 1/4茶匙
% N3 u% L" p0 t! G檸檬汁 1湯匙
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" m* ?% M3 |- x* D1 F3 }4 n做法/ o; x* T9 J9 ^4 P" q) ?
1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。! M8 I' E7 B7 D% A5 G
2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。$ s+ k# L4 o; q+ W

, l0 D3 j% l' U0 v. f: s小貼士# _! I: d4 _+ ?; Q6 s+ A
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。