[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
9 r% o0 d. ?  d$ d3 s% K意大利粉 1包
+ S# B" Y' F& z5 g% R急凍蝦仁 400克
; t; B4 [% a1 Z+ u6 m牛油 50克5 \. y6 x1 ^$ ?# ?3 l. R
蒜茸 2茶匙* T/ i9 h' \/ v. d. W( M$ [( |
洋葱 1個（切幼條）  I/ Q2 Z# `. D
Cajun粉 2茶匙& T" j. K, X. c6 D
鹽 1/4茶匙  ?# A( x8 g+ @+ g, m
檸檬汁 1湯匙" V/ M9 N: m7 g
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做法& i) {2 d) L7 Y( G" |4 S
1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。" _, b7 v% V1 c4 a# {( @# j
2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。& q+ A& [5 s* T

) @9 L: _5 a+ @6 A2 D3 N小貼士
  S# r) m/ a$ N1 K! {急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。