香辣蝦仁意粉
材料2 |) f9 ^ J& \' V n3 w/ d" k
意大利粉 1包: I/ K8 W6 ]" y7 a
急凍蝦仁 400克
X o, {1 h( g5 A- n. Q牛油 50克6 I$ n* y m+ i; l8 E4 o5 a/ i
蒜茸 2茶匙
2 A) b1 Q; n- o& W% z: L洋葱 1個（切幼條）
; t2 o4 |' ~. y. K# P1 A- lCajun粉 2茶匙% @6 k* M- C" W
鹽 1/4茶匙" y C. W9 Q$ b1 S6 S( v
檸檬汁 1湯匙
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1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
5 n) ?. S: [! O2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
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小貼士
( y2 r% ^3 U2 J1 L急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。
