[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料9 l! b% D2 ^0 D
意大利粉 1包
3 G7 y1 @6 U5 i' c# b急凍蝦仁 400克
+ {& Z# I- h, j' Q牛油 50克1 D0 g8 y- }. f7 C2 Z
蒜茸 2茶匙
$ a$ |9 Y  l; @洋葱 1個（切幼條）. N, r2 A: ^5 W9 G
Cajun粉 2茶匙
+ ?9 D, U5 K. R, |! r2 t鹽 1/4茶匙
) X# N) [8 E4 r檸檬汁 1湯匙
% ^$ c* S. h3 x- S, q& P- b: j- X8 j
做法1 p$ K  q5 s! ^
1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
, h8 g# b8 H& y6 ]+ }$ z: N2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。; s, B3 g8 ~3 x0 t  f

  e0 d" u4 _( H/ ~! N小貼士
9 m8 q1 K& A& e3 N% o急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。