[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   2 h* \0 ~! |" y8 m
三文魚  500克 (切 8薄片)8 M# n+ d8 \: c8 _
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
7 c5 d/ d: l* w$ BRicotta 芝士   300克
# Q. q4 d' f# P1 ^4 `# }) s新鮮細香蔥  (Chives) 30克6 X3 u! A! Y' H! U) E1 b
沙律菜  200克鹽適量
+ y' ~. S' i7 E" T4 [橄欖油 3湯匙
% ^" d7 Y7 g% R! S# _糖 少許
  J  o1 J6 D# g/ w( I. @1 N% F鹽  少許
3 {. o/ z& J- Z9 k3 h6 C白酒醋 少許. o# b0 z/ s! X+ ~& c
黑胡椒 適量
: ]& C* u' @+ @8 q& z% n* ~* @8 z+ [% _) e+ L( t% s- F
製作過程
2 n; J" F$ p& q' k- X+ @! E1.  拌勻香草及芝士為釀料。# o# ]& T7 Y7 b: g3 P! [
2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。