[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   $ L) Y: W( M9 C5 |
三文魚  500克 (切 8薄片)
8 B+ v+ L6 Y1 G) C3 o. q3 {3 L新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許6 h; A# g3 f/ K+ _- n# q# b
Ricotta 芝士   300克
9 F5 n. T2 a1 {( {5 o. q6 n9 L8 g新鮮細香蔥  (Chives) 30克
+ w% {: ]8 V- r沙律菜  200克鹽適量( a- ~' u" W# W1 A" e  l8 b2 }6 `& r
橄欖油 3湯匙
5 Y% b6 }9 T8 s/ D$ G( i: w$ \糖 少許
+ B+ t) T3 L) w鹽  少許& n6 P' ?% t6 M- n3 R
白酒醋 少許6 h$ G, [- q4 R& `, X. L7 C
黑胡椒 適量
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製作過程
$ Q; v- T! A3 k, ?) m2 M1.  拌勻香草及芝士為釀料。
8 I; U: C& Y; N3 g8 U* i2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。