蜜瓜三文魚沙律
材料
# U* a0 _5 q9 N* V$ ^8 I7 a9 \蜜瓜 一小個 (切粒) 2 [1 X m. ~! Y( e; ^
Dill / Basil 香草 少許(切碎)8 J: V7 ]- H! w% \0 h
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
' T" @1 e0 w/ g; m* R/ c7 ]忌廉 (double cream) 200亳升 1 @! v' T: v5 j
胡椒粉 適量( x, V9 q7 C. T4 z" N
8 ]3 r+ W0 [2 C4 Q製作過程
2 P5 |2 k" K2 K: d1. 留少許三文魚上碟前裝飾用,將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻,上碟前加忌廉及黑胡椒,略為裝飾一下,即成。, z" v" g# h) C8 w. P
1 F6 |' O7 l" W9 ~9 h貼士: : f N. }+ d; m6 c
1. 注意上碟前才可加忌廉,以防止沙律變成水汪汪。