蜜瓜三文魚沙律
材料 1 t& x4 T% u1 ~' v
蜜瓜 一小個 (切粒)
1 Q* g5 g, C- `0 C2 {( v& JDill / Basil 香草 少許(切碎)% L. Z. a4 b; r5 d/ {: x& f7 a
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
. `& A% z8 j0 B6 g9 X1 v7 w忌廉 (double cream) 200亳升
7 M# u+ I1 Z8 p1 c胡椒粉 適量
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* r* v6 ^3 i+ m& k+ r2 z2 x製作過程 5 m4 L9 g- n3 [: N
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。: l9 T' @) _: d. N' l4 C! b
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
