蜜瓜三文魚沙律
材料
* U/ ?/ l d3 v蜜瓜 一小個 (切粒) " B4 w. E5 I' u/ k% X
Dill / Basil 香草 少許(切碎)) N* N6 r. O N
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
4 K5 q+ ^# a0 Q忌廉 (double cream) 200亳升
6 {% ~3 W( l& h8 s$ f9 T9 U% k- j. g胡椒粉 適量
4 E* D3 ]( _/ [1 r 5 j9 T) [% W5 r8 |, B( m/ [
製作過程 7 i# ^$ H2 H3 N9 J3 Q0 o$ n
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
