蜜瓜三文魚沙律
材料 & x+ b& |2 K- b r3 U; S
蜜瓜 一小個 (切粒)
0 N( k P8 D1 j5 nDill / Basil 香草 少許(切碎)
3 Z s0 T) s( W三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)4 }# c. S+ q1 l1 g( e0 \, U
忌廉 (double cream) 200亳升
3 B m2 U/ I( p) t' w$ T: U胡椒粉 適量) z" d! c4 F$ J" R p6 A: I0 z
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製作過程 & d/ ?8 n6 ]2 ?8 A* _1 M
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
