蜜瓜三文魚沙律
材料
x7 O8 l; E5 O6 [蜜瓜 一小個 (切粒) 2 y3 G* V* p3 b9 B0 H, `8 H
Dill / Basil 香草 少許(切碎)6 W5 e, K' _6 X2 S" H+ P
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)$ t. j% i& f+ F- {" Y: x- ^
忌廉 (double cream) 200亳升
, F2 c. J# H l胡椒粉 適量$ ?/ m+ _+ C D/ \; l' M- T
4 k* x/ Y9 X6 X8 [製作過程
. H4 x% _( a6 D* Z2 ?1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
