樓主
大
中
小
發表於 2016-10-27 20:16
只看該作者
柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃
$ J5 }" ?# C* s1 j8 n( Z1 ?% T
# C. V0 _+ H% Q' m華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2016年10月27日 下午2:02
2 W6 n4 H- m1 w5 b: ?' r. s8 w* `9 y9 S/ Z2 c: X
【華人健康網記者林芷揚／台北報導】香甜柿子上市了！柿子在古希臘時代就被稱為「大自然的糖果」，不難想像柿子有多麼美味可口！正當民眾享用柿子時，許多人卻收到手機群組傳來訊息，疾呼「吃完柿子不能再吃香蕉，以免中毒甚至死亡！」這年頭，食物相關的謠言滿天飛，中毒致死或許言過其實，但吃柿子還真的有些禁忌要注意！! u# y" v% H' w; [& s
4 e3 @- L0 ~/ o& s# k5 P# ~, q柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃
! `) ?! [2 n. }. b6 z# @
. ^! ^ f! S8 [' U/ z I2 E秋天是柿子盛產的季節，橘色的外皮、飽滿的果實，讓人一看就流口水。自古以來，柿子就有許多美名和別稱，西方將其譽為「眾神之果」，東方則稱柿子為「朱果」、「丹果」等。
0 j7 z+ y+ g# b2 [) x- B5 L/ z8 C7 n
柿子富含維生素C 鐵質吸收好幫手) m7 Y' d! j/ u% @# D
5 _$ o+ U, y' U& D* O H6 h# _/ Z6 G
不只外表討喜、口感清甜，柿子還含有豐富的營養成分。營養師蔡怡瑄指出，柿子富含維生素A、維生素C以及各種礦物質，尤其維生素C的含量相當突出，每100公克柿子(甜柿)就含有約44.76毫克的維生素C，比檸檬、蘋果、香蕉都還要高！4 G6 V i. d) B+ p/ _; U; H0 ]1 o
3 [5 E+ z- a7 S9 `. h
此外，柿子的含鐵量也是水果中的佼佼者，與桑葚不相上下，可以幫助補血。而且，柿子豐富的維生素C還可以幫助鐵質吸收，增加其吸收率，達到相輔相成的效果，對貧血的民眾或是需要補鐵的女性都是不錯的選擇。; F3 z9 m5 J' N; b. a
3 g0 c% r6 e1 n W7 n0 I柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！& X4 T' K& `6 v% [8 T C) a8 N( `
! f2 p4 t$ [6 I1 A3 O柿子富含多酚類 控制體重又護心
. r o/ e5 x3 x4 c- m) G
$ e X( G! A' n; j柿子還含有豐富的多酚類，如酚酸、類黃酮等，具有調節發炎反應的功效，還可以抑制脂肪吸收，減少體脂肪以及血脂肪，幫助降低動脈粥狀硬化的發生，控制體重又保護心血管健康。7 W6 Q( z9 q: e' g" e5 w- e2 d9 y
" K+ \2 _: |0 `, M
既然柿子是這麼好的水果，怎麼會和同樣健康美味的香蕉衝突呢？
. G0 L+ _! n+ `, Y/ Q m" j
8 ~$ f" w2 r1 ]4 D" P香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。+ d' O. o5 v) k7 _. j
( p5 R* f$ w2 w$ G1 S$ }香蕉營養豐富 控制血壓好心情7 [5 S% X) P! B3 B ^9 K6 [
: a7 J% O9 b3 z% {+ W6 g; Z蔡怡瑄營養師表示，香蕉的營養價值確實很高，一根香蕉幾乎含有全部的維生素和礦物質。其中，鉀的含量特別高，有助於抑制血壓升高；鎂可幫助消除疲勞；色胺酸則能促進血清素合成，有助維持好心情、避免憂鬱。2 e" K e- \' {' F5 ]0 q
3 h2 S5 ~1 u) L7 Q9 B* c2 ~空腹吃柿子香蕉 容易腸胃不適& d+ J+ ~3 P$ z. ^
( F) v9 e. `, ^) S( b3 f7 }' O7 y
不過，香蕉含有較高的有機酸(蘋果酸、檸檬酸等)，而柿子富含單寧酸，空腹食用或是一次大量攝取這類含酸量高的水果，容易造成腸胃不適。因此，並不是柿子和香蕉兩種水果一起吃或先後吃會引發中毒，而是應該注意食用的時機和份量，以免影響腸胃。' B' r' j( D1 r$ v
2 |- I% r$ }3 [7 e3 b9 w0 P( n
柿子香蕉甜又寒 易釀脹氣不舒服& r! t+ E! q& }, i5 R! c
! L6 F+ `5 ~, {" ]. a- |從中醫角度來說，柿子和香蕉在短時間內一起食用，確實會造成腸胃負擔。中醫師周宗翰表示，柿子和香蕉都容易引起脹氣，腸胃功能較差的人，空腹吃可能會不舒服。另外，香蕉屬於寒性水果，柿子甜度高且同樣偏寒性，兩者一起食用會加重腸胃症狀。$ h5 i# p# T- M: A- p
6 d: S9 z( E! X$ s
柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。7 C A M4 r# S% I: {
; Z* g5 f2 S. s
柿子+蛋白質 小心消化不良( L; }% A4 b: A% B* A
# M8 Q. c9 k+ z9 G3 b% o9 U
另一方面，蔡怡瑄營養師提醒，柿子的單寧酸在酸性環境下(胃酸)容易和蛋白質結合、沉澱，吃柿子時若與豆製品、乳製品、肉類等富含蛋白質的食物一起吃，會在胃中結塊，造成消化不良、腸胃不適。
# b( |" i0 w; K( v1 {3 g1 d* P! Y: a2 a& }3 B
飯前飯後吃柿子 少量攝取保健康
, k5 k7 \+ e( M" \' H# r
5 m9 ^+ w9 u7 f: y整體來說，建議民眾在餐前或餐後30分鐘再吃柿子，避免空腹或與蛋白質同時食用。無論有沒有搭配香蕉，都記得適量攝取，尤其是腸胃較敏感的人，以及消化功能普遍較差的老年人要特別注意，吃柿子才能開心又健康！
( ?! M* l3 R; Y/ E$ ?
) w# n& v" O6 g4 W* N
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
