麵粉料理》地瓜捲餅
【元氣周報／食譜提供／蔡欣諭】
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- N$ K4 F5 M# [: I& {$ u( j材料：地瓜、蘆筍、高麗菜、蝦仁、蛋2顆、麵粉600克
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做法：& G4 c0 e- i. Q. z4 |
1.將蛋入鍋攪散，倒入麵粉拌勻後，再一點點的加水，使成麵糊狀。
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2.平底鍋放油，倒入麵糊煎成薄餅。
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3.地瓜切粗條煮熟後撈起，蘆筍、蝦仁燙熟撈起，高麗菜切絲泡水瀝乾。 7 H3 F1 H& [6 S* q {+ D. n
( Y' E2 V6 e& e; k$ R9 S4.煎好的薄餅攤開，依高麗菜絲、蘆筍、地瓜及蝦仁的順序排上，淋上沙拉醬包捲。
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【2009/05/17 元氣周報】
