麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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. ~6 e5 U4 t0 k! }' W# m材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 - V! B. X5 ?% V* q# Q0 A8 ^$ O/ O9 Q
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做法：
2 I8 T- y' Z) Q- b) [! l1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 1 h, t) o2 W6 A1 U
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 ' S% @" `( |8 n. e4 R4 a9 ]
$ i6 m+ ~. Q( b3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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+ n0 d0 P- y* ~: l- O: f4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
