麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 3 q! _& g* {2 x& f! W
! h) k0 B! Q& M: D) a材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 l1 V" x% ~* k q/ @
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* D1 _; h7 J/ c" X做法：1 r' V0 s* h( r3 l$ ]
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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/ I* |+ w6 J0 E2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 % b3 _- b$ i# g# f7 I
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
