麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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做法：
/ t: ~$ p9 o- X! C/ }1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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4 v# f6 l q3 y( s* w9 J0 V2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 # C/ H$ F! |1 J% I& ]
( Y- @ F4 }+ A9 r1 H. p/ ^9 Q3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 8 A6 v" }& i/ u3 v I; s: |
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
