麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 8 ? n- B/ J7 k( o
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做法：4 Q7 o7 z6 Y5 T- K( x6 u2 v+ A
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 " C) Z+ c6 w; p5 v
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 0 {( Y2 r! J @+ A( ]9 ^
& p9 z- w) u. U: B. f3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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3 n* T+ F* V/ `4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
