麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 / n4 c X; D! @# t% S
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 9 z. _8 z% }5 M5 ?; T n
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H: w. \4 b a2 d: {6 u做法：- p# t4 {$ ?% Y! U% z" M
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 7 m* \5 z1 K0 w1 G: Z
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 ; G( m- W" L/ e1 Z0 A; [
& d9 n5 x6 v4 P5 a _4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
