麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 % S7 S4 [: T9 v3 a- B' [
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 . ~: F8 y% W! M
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做法：
) p9 @5 X+ x/ j8 W1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 % |* ]& P; w' L" ?9 t) ]! r
8 @- R& D2 a3 S2 K: Q. f7 k2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 . y Q7 K( j& \, K, [: {, s; \
& w6 o) D5 k2 A! P9 n- z3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 3 [. s" L a' `
1 m8 x/ `0 V- R1 `4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
