麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 9 O; N* q( ?' v+ H( u1 `; K
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 & w3 j9 ? y9 x
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6 G3 C3 n5 O) m7 k" w2 V+ p做法：7 r1 E5 x, d: D# c+ g" N
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 4 V! h3 k5 c+ Z4 g; d% ~2 E
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 : U- d x' V$ l$ Y
8 o( q# B; p6 Z8 R3 d6 c1 p/ T: G, |3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 ; z% i3 k5 b7 s9 Z/ Z
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
