防流感飲食保健 多吃含維生素C蔬菜
台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導
% ~. t! T% D! q3 _+ K. ~預防流感，飲食應該如何吃？中醫師羅明宇表示，可多食用蘿蔔、小白菜、大白菜等含維生素C較高的蔬菜，具有解毒、消腫、行氣祛瘀、潤臟腑、通利胃腸等功能。且最好每天能食用梨、桃子等水果。梨具有潤肺涼心、降火解毒作用。桃子含維生素C也很高，對增強人體抗病能力也有益。 4 h- r3 U" O4 _& h4 _& g
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6 g I. J( S; N5 D# W* z預防流感的食療方部分，醫師建議，可選擇「大棗薏米百合粥」，做法為準備薏米10克、百合5克、大棗3枚、粳米25克。同煮熟後可加入適量冰糖食用。可清熱利濕，健脾益氣，潤肺止咳。 2 J9 B9 \( T# b6 F8 u0 h7 \7 f
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* l! P7 H' u P$ f2 ]/ g9 B( N. Q; |還有「赤小豆粥」，準備紅小豆10克、粳米25克。做法為赤小豆、粳米同煮開鍋約30分鐘，豆熟米爛成粥，服後有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
