防流感飲食保健 多吃含維生素C蔬菜
台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導
) `8 }3 o" ?6 x6 z8 ?- s6 Y+ B0 @ F; m預防流感，飲食應該如何吃？中醫師羅明宇表示，可多食用蘿蔔、小白菜、大白菜等含維生素C較高的蔬菜，具有解毒、消腫、行氣祛瘀、潤臟腑、通利胃腸等功能。且最好每天能食用梨、桃子等水果。梨具有潤肺涼心、降火解毒作用。桃子含維生素C也很高，對增強人體抗病能力也有益。 - j0 V) I- M4 t2 U& b
" |1 f2 b3 v% D3 | c4 I4 c
" q6 h' P2 x+ I* I' X- }
預防流感的食療方部分，醫師建議，可選擇「大棗薏米百合粥」，做法為準備薏米10克、百合5克、大棗3枚、粳米25克。同煮熟後可加入適量冰糖食用。可清熱利濕，健脾益氣，潤肺止咳。 2 S @5 r7 O, N8 t5 a5 o$ \ f
7 H/ D. Z9 ?1 `" a' u: Z4 l
7 _. O1 z9 J" {
還有「赤小豆粥」，準備紅小豆10克、粳米25克。做法為赤小豆、粳米同煮開鍋約30分鐘，豆熟米爛成粥，服後有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
