吃遍宜蘭/情侶都不怕的「蒜味肉羹」? 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
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[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉/宜蘭報導
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隨著台灣燈會的進行,宜蘭市湧進了大批
觀光客,很多在地的美味小吃也超夯的!像北門的這家「蒜味肉羹」,好吃到老闆要趕緊加快人手,一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹,卻是飄香了好幾十年,連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
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o: |' L1 n! Y4 f) P& s宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等,還有道地的美味小吃!位於北門的蒜味肉羹,應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」,讓想接吻的情侶也不免要來上一碗,濃濃的蒜味,軟嫩的肉羹,真是讓人流口水。
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↓圖:在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐,攝影江烈偉。
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' i& M& R* h! n' |6 U; V因為怕來不及賣,在中午之前,還會看到店家在外面一邊丟肉羹,一邊撈起煮熟的肉羹,然後放在架上晾乾。等一下要吃之前,再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹,醃好後裹粉,再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
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3 `. x. ^% a5 ? x9 n6 Q6 v裡面小小的位子,擠滿了人,這樣維持四十多年的老店,口味還是沒變!所以,在地的阿公阿婆也都喜歡來吃,每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉,滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人,都是讓客人拿號碼再點菜。
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↓圖:忙到一定要趕緊趕工,現煮現賣,攝影江烈偉。
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4 R% I( s" \5 E( Z( Z3 {4 r4 Y除了現場吃之外,肉羹當然可以買回去自己煮!不過,老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕,蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會,經過北門的時候,不妨彎進來,吃碗鮮美的肉羹再上路囉!
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北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間:上午9點到晚上12點半(周日到下午6點)
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