吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
http://www.nownews.com/]
[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導
' y3 f$ j. H4 P% D
隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批
觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
$ h9 I$ s6 P1 t
0 y3 B8 ]( f3 h* ]& E& I9 s% r. I
宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。
! { Y+ d5 U8 m& m" B* Y! }& `# A0 q) e+ P: h3 v
↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。
9 J0 v+ n: D! l% n: H3 S# \! a* ~& K$ ?5 U( Z
因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
8 T$ [( I% l7 j1 L/ b" u: V+ S' u6 B4 v5 N) r( `0 Q# `* K$ G
裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。
' f7 r2 I9 k L) t$ u* V
6 x. x+ |2 x& Q9 |7 M0 X. B# V
↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。
3 |; g0 I; m7 j) ]" s, a7 I6 p/ @5 U& n
除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！
$ d+ F" X( _4 k6 Y, D, R
8 T$ d6 V* l; i, @$ X+ G3 o7 q: ?哪裡吃∼
# H$ f! M- l3 o9 c8 z8 E
: |" {6 g; y: B: n, g; w' f
北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點）
' ]5 r% h+ w$ X( [
' e% \% G' z, u$ R
