保健營養品十大迷思大調查
/ [5 t3 X& H5 ~( ^* G0 B 4 R5 y# N- D9 | k
隨著生活水準的提升，目前的醫療型態已經由疾病的治療、失能的復健，轉變為疾病的預防與健康的促進。藉由生活型態的調整與適當的營養品補充，來強化人體自我療癒的功能，正是現代人樂活主張(LOHAS)中重要的一環。因此，越來越多人使用保健營養品，而營養治療的地位也變得與藥物治療同等重要。
9 L6 V9 M; B4 T' G& ^) h+ p3 o+ ] J3 r# k( N/ N5 k$ x4 O
根據書田診所問卷調查結果指出，七成一的民眾有服用保健營養品的習慣。在服用動機方面：因為身體不好想要調整體質佔35％，有親友在吃佔22％，想抗老化佔16％，醫師建議佔12％，手邊剛好有人贈送佔8％，其他原因則是7％。保健營養品的來源方面：自行購買佔51％，由親友推薦佔23％，國外帶回佔16％，醫師處方佔7％，經由其他方式則有3％。
; d9 \5 o5 A9 N7 `& E
. ]9 [7 O! p1 q; M3 \2 l書田診所家醫科主任康宏銘表示，即使保健營養品越來越普遍，但是有許多耳熟能詳的保健營養品卻也常被誤解和錯誤使用，針對一般民眾使用保健營養品最常出現的10大迷思做問卷調查指出：
, S; G2 ^: b3 s/ e$ _/ `/ W
4 M3 ` A+ ^0 F+ z% D" I' ~) h8 u4 K1 L- O! V2 ]$ `" C1 v
迷思
7 t: I N! _7 k+ X/ H- j
認同度
& O, n+ i' t! v t. j( O
醫師解答
+ b" x8 j# o3 Q+ D+ x- r
; j& a) D, [ H" v/ |
1.
+ E1 v; N- |$ x$ ^, f; B K 鈣片吃多了容易腎結石？
! _% j. t* X) W( I: g, Q
62％
# \, L$ w. \" G
雖然絕大多數的腎結石為含鈣結石，但是一般人補充鈣片通常不會造成尿鈣排除增加，也不會造成腎結石。
/ G+ J7 }1 a; }
; c9 J# w; D5 m& f! p. w8 b A0 n6 r由於含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，因此草酸攝取過多才是造成腎結石的元兇。
6 f! \% ~ z% \8 l8 ]: T) W! ^$ j/ G4 ^: H: z5 j! D' v6 d
腎結石患者應多喝水、少肉少鹽、多蔬果。但是含有高草酸的食物包括菠菜、番薯、李子、巧克力、花生等，腎結石的患者應該少吃。
/ M( M0 v' i2 m; }
# ~1 s4 ?; \! a2.
$ R1 Z4 }, b9 s) T* C 維他命E萬能，抗老又防癌？
1 U+ ]& m+ U4 u0 \& C( |4 Q3 ~
59％
! K. L2 R" {5 Q3 U& O6 v4 d 雖然維他命E是體內最重要的抗氧化維生素之一，但是近年來數個國際大型研究，針對維他命E在心血管疾病與癌症預防等方面，大都沒有明確的效果。
4 q/ B% p/ E% G8 d4 j i. K& N* t9 F/ q1 u
這是因為人體內的抗氧化作用，是一個複雜的反應，需要多種抗氧化營養素的協同作用，因此仍須同時補充維他命C、類胡蘿蔔素等水溶性抗氧化素。
' E- Z) t4 J6 X! A. a! s2 ^! }- c s
5 T( H/ S0 Q/ l2 F0 Y8 y+ m
3.
9 B6 `; M9 ]( o 血濁是血膽固醇過高，要吃清血脂的營養品？
- ]$ l- K/ R o$ O v 70％
7 m8 _' g2 {% x' ? V J4 J% W* S
一般民間所謂的血濁，並沒有明確的定義。血濁有時候是指因壓力等所造成的肩頸僵硬，這與膽固醇無關。有時候也可能是指血液看起來比較黑、比較黏，這也跟膽固醇無關。
( _5 q2 r; J! v. M" y5 u
( ?" L, B, B& X, @' r2 e
不過血液看起來比較黑、比較黏，通常是因為血紅素過高，或是體內發炎因子增加，也就是體內鐵蛋白過剩，確實不利於人體健康。適時捐血有助於改善這種現象。
8 ~6 ]$ C/ e9 T
$ \9 r4 c! e) a7 W& t4.
7 f2 G$ w' z$ R% G2 Y" z$ T
吃保肝片可以降低肝功能指數？
- C! m% ]3 w5 m 62％
- [6 S4 x# n" X1 a* I/ P
肝功能指數包括GOT、GPT等，都是肝細胞發炎、受損之後所釋放到血液中。
. b2 D7 P# S9 Y# x) e; _0 M# s
r/ E/ L+ Z' P* X8 Y保肝片確實可以提供肝臟細胞修復、再生所需的營養素，但是仍須去除造成肝細胞發炎的病因才能有效降低肝功能指數。例如病毒性肝炎須設法抑制病毒活性；藥物性肝炎須停藥；脂肪肝造成的肝炎則應多運動、少吃高熱量食物。
& `' [5 A$ `6 I& I) ^
; L( D2 v, \8 ^4 o" D
5.
( j- g6 p# o7 y) t' z. L 腰酸背痛是骨質疏鬆，要吃維骨力？
% k q( w6 b3 b# o7 q- k 31％
6 a8 J) s* K4 n$ ?' i; N& S 腰酸背痛多源於坐姿不良、職業性背痛等問題，病灶在脊椎附近的韌帶或肌肉。骨質疏鬆症通常是無聲無息的，除非發生壓迫性骨折，否則並不會有疼痛感。
* O$ t' B; k3 d6 t) |/ [6 l- _% `
$ |; U; I4 [ _8 {- q& F. P B0 X
至於維骨力（葡萄糖胺）主要是治療關節軟骨，一般用於膝蓋的退化性關節炎。因此腰酸背痛、骨質疏鬆、維骨力是三個完全不同的領域。
5 n0 t/ P) w& u8 E: S" I' x
4 `8 k. L8 U/ Q$ _* g
6.
) S+ g( c0 g5 o0 b3 F) F' O: S( p
有衛生署許可字號就代表有保障？
, z; k; Z4 T5 \1 V! H; O
41％
! P$ S' b7 J. S5 b 目前多數的保健營養品都是以食品來規範的（不論是國產或進口的）。所謂「衛署食字號」只是書面審核的文號，無法保證其內容物是否真與標示相符。選擇有GMP認證的廠商，雖然可以保證安全與衛生，但仍無法確定其純度與品質。相對地，如果是以藥品上市（有衛署藥字號）或有健康食品認證（有衛署健食字號）的，其品質較為可信。
* n V! o* H/ U, Y, P
8 u5 i- r$ q) R; m$ R6 u- L# v$ d8 N7.
' V# y$ f5 M$ W' _ 每天只吃一粒綜合維他命真的就夠了？
. m# |( T5 `# r! T- D, g7 g
62%
# V0 |) `$ F7 A 綜合維他命通常只能提供一個RDA（每日建議最低攝取量）的營養素，避免因營養素缺乏而導致疾病，只能算是最低門檻。
0 z4 ~6 p8 L% p0 T/ @" _" @: B: K7 |0 R$ D9 l: S. A0 \
均衡完整的營養補充品，應該涵蓋抗氧化維生素、腸道保健、肝臟排毒、增強免疫力、改善血脂、促進代謝、骨關節保養等七大主軸，其建議使用量也比一般綜合維他命來得高。
& @* q6 K1 T8 P+ h: q$ ^ d
9 S# n( v, E% u* j# M; W+ {8.
% X$ t1 B3 c" ~' k4 ~! X/ X5 ]
營養品是食品，多吃也不會有副作用？
- [) V3 w) Y9 U+ }1 i 30％
+ b6 D, o" N8 O, m+ w6 i" p 除了一般常聽到的脂溶性維生素（A、D、E、K）不宜過量以外，包括維他命C、菸鹼酸、維他命B6、鐵劑、硒元素、魚油等，都可能因過量反而影響健康。
( V4 Q) c" \6 W; Z" \' M' S
# w4 ] V! b' ~
如果同時使用營養品及藥品，最好先向醫師諮詢，以避免交互作用或不良反應。例如同時服用魚油、銀杏及阿司匹靈，會大幅增加出血的風險。
/ `7 i g, j- u- W" N. I
- a7 n& j$ ]6 \, A$ q9.
7 @! u [; M2 E0 P j0 Z# A
食品、藥品、營養品最好都分開吃，以避免交互作用？
- m- `9 I y- Y! Q3 }( J" Q! p W( N 99％
6 a. w) g" r: _4 J( Z& ^* f
有些必須在飯後服用才好吸收，像是脂溶性維生素、魚油、月見草油等營養品；空腹使用較佳的則有乳酸菌、麥苗粉等；飯前使用較佳：膳食纖維、甲殼素等。
% ^" e3 f3 \3 ]' t3 ]" O
1 V! ^; c) }6 _) F8 s/ P如果使用作用相近的藥品和營養品，例如阿司匹靈、抗凝血劑、魚油、納豆激酶等，則不管有沒有錯開吃，都是有危險的。
8 E; w" k7 T, c) ?
3 H1 m9 H- F d不過有些確實是必須錯開吃的，例如抗生素不可和益生菌一起吃，以免把益生菌也殺死了。
) a2 i7 w* W% Z
1 `& b' w. Z) e: y10.
& K K' O( c3 b% S7 }# w j 天然的營養品比較貴，效果也比較好？
+ Y4 Z" U$ g# C k
81％
) Y+ u& m. H* U Z- B 除了維生素E以外，對其它的營養品而言，其效果並無多大差別。許多來自天然材料的營養品反而可能有過敏或污染的問題。
3 V5 B/ _8 @8 z6 E" j; u
; u! @9 c5 M1 Z2 F1 o2 l8 ]至於維生素C，由於天然來源可能也含有許多生物類黃酮，理論上是會比合成的維生素C好。
+ w# r& e \3 z- X( A2 n% F2 D% K0 l/ R9 K! A( Q/ g8 ]9 \
對於鈣、鐵、鋅等礦物質，如果經過加工以有機酸螯合之後，其吸收率反而更高。
/ O$ w+ Q, M. C3 x4 i& E1 Z
/ O5 @" m3 c4 G+ L. o' a6 k$ K- k2 J" d; N
" g, P: @7 U) g2 o# w% a) Z) o
最後，康宏銘提醒，根據問卷調查發現，一般民眾如果考慮使用保健營養品時，大多會自行購買或是經由親友推薦，只有7％的人會經由醫師處方購買，但是不論是保健營養品或藥品，在進入人體之後的吸收、代謝與發揮作用，都是在同一個生理系統下運行，因此保健營養品與藥品之間無可避免地會產生交互作用；尤其慢性疾病的患者或年長者，更需要注意，最好先與家庭醫師或藥師諮詢，才能確保安全，並且讓保健營養品發揮最佳的功效。
$ ~7 v/ D, \& t
& ^0 i' a& ~; K6 @2 E) M
