保健營養品十大迷思大調查
& F. U6 \( x* Z: N; q
0 C. {5 p% @4 B( ^) v隨著生活水準的提升，目前的醫療型態已經由疾病的治療、失能的復健，轉變為疾病的預防與健康的促進。藉由生活型態的調整與適當的營養品補充，來強化人體自我療癒的功能，正是現代人樂活主張(LOHAS)中重要的一環。因此，越來越多人使用保健營養品，而營養治療的地位也變得與藥物治療同等重要。
0 {0 Q4 E8 b/ S/ P- H" U
& b. y8 g. \% b1 `" J& y% x根據書田診所問卷調查結果指出，七成一的民眾有服用保健營養品的習慣。在服用動機方面：因為身體不好想要調整體質佔35％，有親友在吃佔22％，想抗老化佔16％，醫師建議佔12％，手邊剛好有人贈送佔8％，其他原因則是7％。保健營養品的來源方面：自行購買佔51％，由親友推薦佔23％，國外帶回佔16％，醫師處方佔7％，經由其他方式則有3％。
1 ?# A. T/ z. J
9 u5 Y. Y P4 e3 s書田診所家醫科主任康宏銘表示，即使保健營養品越來越普遍，但是有許多耳熟能詳的保健營養品卻也常被誤解和錯誤使用，針對一般民眾使用保健營養品最常出現的10大迷思做問卷調查指出：
/ }, S) o( f' h& D7 h j4 }& ]
7 f# \, e, i9 {& @( a# s
1 J0 z* Q: g o$ J6 |! ~
迷思
. g' r, a$ t) c7 e 認同度
6 ^) M6 T, X. D( Q
醫師解答
' V/ n; I7 p+ R2 _4 X 5 ~+ t; }& A9 G& S3 Z: ~
1.
O5 V5 Q) \# T0 P+ f9 q
鈣片吃多了容易腎結石？
" x1 m/ I& ` e ~ 62％
8 v9 D0 V/ A5 [/ @# m7 N 雖然絕大多數的腎結石為含鈣結石，但是一般人補充鈣片通常不會造成尿鈣排除增加，也不會造成腎結石。
- x( p9 w& u2 r9 X/ R. T
& e7 r5 }* l9 Z6 L; {5 l由於含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，因此草酸攝取過多才是造成腎結石的元兇。
, s; q0 d# Q( {- Z& L& ?
4 A3 H! P! O% [5 u) t8 D腎結石患者應多喝水、少肉少鹽、多蔬果。但是含有高草酸的食物包括菠菜、番薯、李子、巧克力、花生等，腎結石的患者應該少吃。
* @) R2 ]6 R( P& G
& f7 `2 d; d% H2 h* @0 r2.
) i6 e" k( Y8 x* F. ^+ D 維他命E萬能，抗老又防癌？
* _- @! N( y& u# }5 k8 | 59％
# R0 Z& I0 [+ Q8 B9 u: H
雖然維他命E是體內最重要的抗氧化維生素之一，但是近年來數個國際大型研究，針對維他命E在心血管疾病與癌症預防等方面，大都沒有明確的效果。
9 F. N; M0 |7 P/ ^$ H3 |+ l% E. }
- z; |/ e* U; [. A這是因為人體內的抗氧化作用，是一個複雜的反應，需要多種抗氧化營養素的協同作用，因此仍須同時補充維他命C、類胡蘿蔔素等水溶性抗氧化素。
! Q( o) C8 G- \8 e7 r % v$ Z% |# E7 C( Q- h2 C
3.
; ?8 p& F3 z3 N9 A* z3 G 血濁是血膽固醇過高，要吃清血脂的營養品？
}( d& ? N; t 70％
# t# E2 X/ }0 u; d# t& e* V 一般民間所謂的血濁，並沒有明確的定義。血濁有時候是指因壓力等所造成的肩頸僵硬，這與膽固醇無關。有時候也可能是指血液看起來比較黑、比較黏，這也跟膽固醇無關。
; y Q. X# E0 e* G
2 j* S) O) g. {, W- L$ j, b# s& D不過血液看起來比較黑、比較黏，通常是因為血紅素過高，或是體內發炎因子增加，也就是體內鐵蛋白過剩，確實不利於人體健康。適時捐血有助於改善這種現象。
& C7 F/ W9 a9 j u4 [, J
j, _, v6 N, x/ m7 d4.
* i. ~' I% ^; W+ @. Z- q! E+ l1 e 吃保肝片可以降低肝功能指數？
- m( h5 U& h' a+ t. h' w# U$ n 62％
" O& t5 j5 {! k
肝功能指數包括GOT、GPT等，都是肝細胞發炎、受損之後所釋放到血液中。
7 p5 \& D$ H' z( e" ~* [! \! x5 S8 p7 l0 k- ]- j$ ?# D* Y/ B
保肝片確實可以提供肝臟細胞修復、再生所需的營養素，但是仍須去除造成肝細胞發炎的病因才能有效降低肝功能指數。例如病毒性肝炎須設法抑制病毒活性；藥物性肝炎須停藥；脂肪肝造成的肝炎則應多運動、少吃高熱量食物。
7 }6 d8 X, v' D0 P# Y, r2 e; b
, H' T* z1 W* L0 t1 x7 Z
5.
6 v. P% U4 @( _4 q8 Q1 E) I 腰酸背痛是骨質疏鬆，要吃維骨力？
. x6 z) z0 B1 Z; f3 |, x
31％
" r5 P1 ?" t& F% } 腰酸背痛多源於坐姿不良、職業性背痛等問題，病灶在脊椎附近的韌帶或肌肉。骨質疏鬆症通常是無聲無息的，除非發生壓迫性骨折，否則並不會有疼痛感。
" N! \; k) k3 s) t, q
4 W" i v4 O! z( H至於維骨力（葡萄糖胺）主要是治療關節軟骨，一般用於膝蓋的退化性關節炎。因此腰酸背痛、骨質疏鬆、維骨力是三個完全不同的領域。
, a, @' v% c0 Y/ C
( ^, P \4 s( ]. m: \6.
8 _1 b5 {* U- P2 k
有衛生署許可字號就代表有保障？
$ @* b- A$ {3 u! W( m 41％
- S& w" o, P5 D2 q
目前多數的保健營養品都是以食品來規範的（不論是國產或進口的）。所謂「衛署食字號」只是書面審核的文號，無法保證其內容物是否真與標示相符。選擇有GMP認證的廠商，雖然可以保證安全與衛生，但仍無法確定其純度與品質。相對地，如果是以藥品上市（有衛署藥字號）或有健康食品認證（有衛署健食字號）的，其品質較為可信。
" J0 F! q+ |; i0 V' M9 y1 f* A
( {/ U: C) D" T* V6 b2 k
7.
9 J( f, d8 o6 ]! X
每天只吃一粒綜合維他命真的就夠了？
2 V ~4 X6 S! U5 o% w& f2 _
62%
5 k- b( j6 k' K" G" c! n% K
綜合維他命通常只能提供一個RDA（每日建議最低攝取量）的營養素，避免因營養素缺乏而導致疾病，只能算是最低門檻。
% A: w+ N' m. B2 u9 l( }
$ ? l, M; A& n$ b
均衡完整的營養補充品，應該涵蓋抗氧化維生素、腸道保健、肝臟排毒、增強免疫力、改善血脂、促進代謝、骨關節保養等七大主軸，其建議使用量也比一般綜合維他命來得高。
2 p% H( s7 |0 I: z5 Q+ F' U) s
+ t& P. R* |8 R0 T1 U
8.
' `+ r, N& d& c2 ]+ } 營養品是食品，多吃也不會有副作用？
( z4 v3 x- w: a0 P8 G3 p 30％
8 r% @; L% H9 ]% j 除了一般常聽到的脂溶性維生素（A、D、E、K）不宜過量以外，包括維他命C、菸鹼酸、維他命B6、鐵劑、硒元素、魚油等，都可能因過量反而影響健康。
# L: s! @0 T7 d9 B- G
4 @8 W$ x. v0 ^3 q, g) R0 K! l如果同時使用營養品及藥品，最好先向醫師諮詢，以避免交互作用或不良反應。例如同時服用魚油、銀杏及阿司匹靈，會大幅增加出血的風險。
; h3 R$ m, g1 y0 S$ j# m
& @1 J( p) R0 a( v2 m% L6 e* M
9.
/ q/ H: s2 U; _! d8 g# d' m 食品、藥品、營養品最好都分開吃，以避免交互作用？
4 c* V6 W# S! ?' L: v! U6 L 99％
+ W1 ?' x& q& E b0 X 有些必須在飯後服用才好吸收，像是脂溶性維生素、魚油、月見草油等營養品；空腹使用較佳的則有乳酸菌、麥苗粉等；飯前使用較佳：膳食纖維、甲殼素等。
8 K3 n, a( }4 v; a4 F( Q* J
( J7 K% ^( Z1 x9 u如果使用作用相近的藥品和營養品，例如阿司匹靈、抗凝血劑、魚油、納豆激酶等，則不管有沒有錯開吃，都是有危險的。
1 l2 j# p8 x4 B9 O
. h1 l( v! f& o, X& C不過有些確實是必須錯開吃的，例如抗生素不可和益生菌一起吃，以免把益生菌也殺死了。
( {& @9 G/ S+ c/ F) C
1 F8 D/ O1 C; C# }0 f/ [: T2 R4 y
10.
2 C. x- v' P- u S% w! v4 p 天然的營養品比較貴，效果也比較好？
% y# `, e6 ^. X' x* \ 81％
: e5 k; z4 O8 ?* [9 R& H2 X' p 除了維生素E以外，對其它的營養品而言，其效果並無多大差別。許多來自天然材料的營養品反而可能有過敏或污染的問題。
1 j1 Y' M1 ?$ u. R
$ k/ j2 X R& m+ G1 O至於維生素C，由於天然來源可能也含有許多生物類黃酮，理論上是會比合成的維生素C好。
1 p( \$ F7 t) s9 }& B6 D
( ]2 ?9 {0 n( g. c' A7 J8 z
對於鈣、鐵、鋅等礦物質，如果經過加工以有機酸螯合之後，其吸收率反而更高。
. K) N- ?8 Z' @ , ^2 u( a9 M/ p
@" F5 B1 P# K- |6 X) x# X
# @3 ^& r6 m0 k* K$ Q最後，康宏銘提醒，根據問卷調查發現，一般民眾如果考慮使用保健營養品時，大多會自行購買或是經由親友推薦，只有7％的人會經由醫師處方購買，但是不論是保健營養品或藥品，在進入人體之後的吸收、代謝與發揮作用，都是在同一個生理系統下運行，因此保健營養品與藥品之間無可避免地會產生交互作用；尤其慢性疾病的患者或年長者，更需要注意，最好先與家庭醫師或藥師諮詢，才能確保安全，並且讓保健營養品發揮最佳的功效。
- ?$ Z; ]# P9 M# C; N' S; Z# t4 t$ G0 v
