鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊* h* C- Q2 d. z2 @
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做法：
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1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了)) k! F4 A* s) _1 a" o) c6 T
2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。
# r' N9 ]5 d% J; d( V% ]3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。0 E% l$ U/ _* h" t; X
4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。) }3 [' j! Z- h' c9 s
5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。+ }) l4 ^/ t( k/ ] Z0 C6 L+ z3 L/ A
2 V! I" \& c$ `9 w1 v$ c! v# D K附註：3 s$ _( I& ]4 R' s
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1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。5 o* \6 G2 [+ Q' C5 B. j1 N
2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。
: J! [9 ~. J {+ c: a9 F5 }3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。
) H/ o- N! X& I, }# J3 a' ]* ~4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
