鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊
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) s2 r4 r7 C4 Z# e, H做法：% V# S" ?# P4 V4 f& |
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1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了), d2 p, M: U& _& c" _- X
2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。0 ^8 H9 M6 N2 o3 V
3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。
: B2 s+ e3 F! p; {7 V4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。
: y' t' _+ C% y7 e, [- P5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。0 L, e" b0 w9 ]: q
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附註：/ g ^$ h! }$ ^; _$ X
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1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。+ ?5 a) o* l! c5 N B0 X0 n6 Q
2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。) C( R/ p* z5 ~0 C$ a0 x3 s6 w3 s: A
3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。
4 S$ G6 j! S" n4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
