香酥烤雞塊
材料2 b5 i9 @; M/ }1 b4 ]
% S' z; E; U K, |( B四片去皮去骨的雞胸肉
( |- o5 S. _: {& k+ F一杯乾麵包粉
. i! O/ `4 U: G2 G- r0 }二分之一杯帕馬森乳酪粉 (Parmesan Cheese)
- x, @7 s5 T$ w一茶匙鹽 / s' D% {- ^( x
一湯匙乾的百里香香料葉 (Thyme Leaves) " [( _6 z$ i" v9 Q: D
一湯匙乾的羅勒葉 (Basil)
" L1 A1 G1 m$ X; z) {3 p L3 f二分之一杯溶化的奶油 6 z# \% J4 i9 U/ i; s2 G/ X
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作法8 j! s0 d. f9 z) S* j0 `
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先預熱烤箱至華氏 400 度 (攝氏 200 度)。
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將雞肉切成一吋半大小的塊狀，另外混合乾麵包粉、鹽、香料和乳酪粉在混合碗中。先將雞塊浸在奶油中，濾掉奶油後再均勻沾上一層調味好的麵包粉，放在抹了薄油的烤盤中，烤約二十分鐘或至雞肉熟透。單獨吃或是配上沾醬吃都不錯哦！
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註：在美式超市可以買到各種原味或調味的乾麵包粉 (Bread Crumbs)，另外在中式超市或雜貨店，可以買到一種日式麵包粉 (Panko)，口感和在美式超市所買到的不太一樣，如果你喜歡更酥脆的口感，可以準備日式麵包粉。
