雞肉洋芋沙拉
材料
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2 X, y4 D8 u& Q- t3 v二片煮熟無皮無骨的雞胸肉 (也可以用白斬雞吃不完的部份)
9 W0 b( c) G5 K) Y二個水煮蛋
/ A% [- U9 ?4 m三個煮熟的中型的馬鈴薯 7 Z) F! _! p, _
二分之一杯酸黃瓜細丁 (Pickled Cucumber) . \* |2 c G9 ?* [+ F
四分之一茶匙鹽 ( v5 A4 c" u; B+ m
二湯匙橄欖油
/ u" {" O/ t% K: J+ d6 @三分之二杯的美乃滋
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作法! Y2 X$ k& O+ |
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將煮熟的雞肉、蛋、馬鈴薯切成丁狀，再和酸黃瓜細丁混合均勻，拌入美乃滋和鹽，最後再淋上橄欖油，將所材料攪拌均勻後，置冰箱冷藏二至三小時後即可食用。3 @ v6 Z; R- m0 I0 [1 a; K
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註：我想做這道沙拉時，有時家裡正好沒有熟的雞肉，就會用一包二分之一磅的人造蟹肉 (Imitation Crabmeat)來替代。或是用一半雞肉、一半人造蟹肉來做這道沙拉，風味更有變化哦！
