培根沙拉醬
材料
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六片培根 ! \" |* v. n, x5 z( ?: t
二個水煮蛋 * l5 z. t: K, d' ]3 f/ c" F
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
1 e, y$ j; i* _# w9 _: r, Z( P9 e" X一湯匙美乃滋
, d$ Y8 O( N8 E! a9 y& w0 X麵包適量
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2 d# T7 T7 i! L$ ]作法
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
