培根沙拉醬
材料
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4 Q% ?/ v' Z: k1 V; o' z$ e# G六片培根 . V0 T0 O8 S/ j/ {( g/ N1 z u* i* k1 i
二個水煮蛋
* ]8 {; z2 U5 L2 @. ^" | }/ o4 T二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
' t ?8 Y; U' D2 {9 A: Q" S) `/ {一湯匙美乃滋 3 T& }! `9 U( Z5 Y
麵包適量
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" L. D% q' Y1 L作法
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2 p2 ]5 a8 X; K, }/ z M5 E K培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。' h$ q# D( @% s; k6 ?
3 B \4 f8 b, b在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
