培根沙拉醬
材料
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" E& `# ?% W4 G& P六片培根 9 v% X) K8 l' F! L `
二個水煮蛋
- {! p8 f2 i% y+ M二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) : {# G4 Y4 u$ u$ w' D% l& B
一湯匙美乃滋 ; u+ x- n8 y& c% x/ Y
麵包適量 ) a' `2 ~$ A3 B/ g X* b o9 L
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作法! l' d# K+ Z7 v" @+ U( [1 f/ b+ E
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。 J' O& ~2 _4 K- S# s1 A
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在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
