培根沙拉醬
材料* a( S+ w# a6 ~4 f- H1 @2 D/ ]
5 ^- D- S' S& Y1 m6 C, r) G: P六片培根 % D, |7 s' u1 s5 h- Q; D
二個水煮蛋 + c- Y* H( r% d
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
2 M# b( ?. B! F6 V8 |" A7 x" b一湯匙美乃滋
7 _: G, }8 y% B0 j& q/ q麵包適量
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作法2 k! x7 O' N& i5 [
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培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。0 w% [% b$ K% n6 X E6 W
* n u* ?7 {/ U( }/ y6 u在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。7 o* E" ^) _" z5 u+ y' v
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
