培根沙拉醬
材料- _: U k! a1 B
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六片培根
5 k2 v- T& D" J! G9 P二個水煮蛋
; p, |* P+ P- V I7 t4 G3 ^3 `1 H二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜) ' ~+ l. @% z: ?7 E, U
一湯匙美乃滋 4 x3 S( F6 j" S8 A3 {, V
麵包適量
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( d# K( f+ D; Q9 t# R( }+ }作法
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! C# W: L9 I& ?培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。- s/ ?: X. r7 W) }) F
- S1 n" z# \; ^4 p在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。
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註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。
