香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
+ R; I# u2 P, o% o調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 8 g; ]4 l2 \; \0 f4 o; X f! A3 o
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做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。 * p8 w# g' v. Q$ z5 d7 P3 w0 R
2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
2 T8 v% M* `3 c, U P3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 & O1 v; H% E5 v& I' r0 X
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
