香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
5 a( I2 b) G4 v0 _& i2 @5 z. s, N- [調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。 # |' ^0 q+ l+ {1 B, p
2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 " H0 K8 s: \( K$ U* d
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 6 e6 \* a# E/ C/ ?/ w1 r3 a
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
