香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 ) b, H2 L2 D" X
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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9 u) y4 X6 R9 C, e3 T1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
- Z a: b W* p' Z% o: `2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 , A& u* |& p( `0 l" t' `4 `0 b
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 + g3 {9 H4 _$ P l/ J
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
