香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 % x5 C* b, Y. @, Z" m
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 3 p/ s1 p/ E( H( w# V& q
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做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
* z7 C4 A% K8 u" Z2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
( J7 Z$ ]8 |& L& F% c8 j3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
# u9 M9 l, E" O; N" V5 o) X4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
