香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
. |- Y) q# k; M2 {調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 0 H) o& m8 I. ~% d* G+ k a3 _, O4 d6 v
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做法
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0 `4 H u# |; I0 X/ v# B1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。 1 A5 r6 a/ B) U6 e
2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
1 F/ e) x2 b6 e; i* t$ U3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。
4 p* n! ]. B- k7 c6 a9 z4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
