香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克 / J3 U: K+ o7 q
調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙 : A5 A4 y& ?( l1 y7 a
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做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
5 h* b7 T. L8 x6 c2 ]" O0 a2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。
& W: X m, R6 A) t& _' a1 f3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 7 S; p3 v% V' w+ _
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
