香蒜火腿意粉
材料 意大利粉200克 火腿2片 蘑菇4粒 雜菜粒2-3湯匙 牛油25克
. J) b: V+ ^3 `7 P; @調味料 鹽1/4茶匙 胡椒粉適量 蒜蓉醬3茶匙
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% t! S0 D/ {2 ~1 p$ y" n做法
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1 將意大利粉放入已加入1/2茶匙鹽的滾水中煲至軟身，然後過冷河，瀝乾待用。
/ z, S+ x" u3 L' m2 將火腿切絲、蘑菇切片、雜菜粒用水浸洗，待用。 ' A7 T, I& W) r' ?! N# u
3 燒熱平底鑊，下1/3的牛油炒香火腿及蘑菇，盛起。 ; I. _8 S1 K" a$ O/ `/ }
4 煮溶其餘的牛油及蒜蓉醬，放入意大利粉，加調味拌勻，再加入火腿、蘑菇，及雜菜粒拌煮即成。
