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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
  b9 L" t2 |9 G( j水--1000g
, s/ }1 O% w5 u$ |  Q5 g食鹽--5g 8 P4 n+ w* @1 t+ ]
蛋白--1個
( x, `3 \! v" @" s- V( R+ [沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 ( l& m# P9 M1 I6 T: F+ H

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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