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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
, t% A! X1 }; e( M/ |水--1000g
' h, r2 I5 W) E食鹽--5g ; B7 N4 V. i. a+ w1 @  W3 S" m
蛋白--1個
8 f, H. V7 j8 b) e4 p沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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