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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
, ^' k$ K8 l* A/ K7 g水--1000g / |# J5 N, s, [, J8 k$ x9 Q
食鹽--5g ) A/ k: y9 N: t( e2 z
蛋白--1個 . p8 K) {, S" z0 C& u( m4 j$ c9 Y
沙拉油--15g

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(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 ! M9 \* h* x! n# B' V9 m

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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