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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g 6 r' i$ Q, _( a+ W1 V7 m
水--1000g / B7 J. v) X5 s
食鹽--5g 4 M1 H) |9 {8 X
蛋白--1個
2 N3 L/ y7 s$ n  e  v; p# t沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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