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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g $ N) h9 m8 K8 |1 \2 y$ O+ D5 g: R
水--1000g
* N* O1 |, G. D' b& a! ^食鹽--5g
  d4 c  i' k( r0 _8 |蛋白--1個
5 e" h7 C# Y' Z沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 ; Q0 E$ ]& a0 |$ S; T

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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