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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g
# A8 V( w/ z& s! `* d水--1000g
% y8 U2 L& _' ]  S5 x7 b/ d* E食鹽--5g
3 E" m5 f" l' z* S7 _  h蛋白--1個
" m% p# I2 y+ x. }( N沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。
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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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