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潤餅皮(春捲皮)

潤餅皮(春捲皮)

高筋麵粉--600g 4 x- V' a4 l% D" k" Q: l5 t
水--1000g + x. Q. \' I  b+ Y* H& G2 w
食鹽--5g
3 V, N% N4 D% c  k! b蛋白--1個
- A" y9 a7 v% J1 d! r沙拉油--15g

http://www.DiyBakery.com

(一)原料全部混合拌均勻。  (二)鬆弛10分鐘。  (三)平底鍋預熱,用手刷沾麵糊,刷入平底鍋成圓型。  (四)熟後取出即可。 + R* R8 V3 g* U

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平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用!

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