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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:07
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紅豆鬆糕
 | | | | 糕仔粉--250g 4 R1 G |' x5 J& [1 d2 ^. @
二砂糖--100g ]7 D, c, R2 w) [; K9 U) D
再來米粉--150g
. m" p9 z, U; q" w
! I( i B' \- D7 r: w( `- u紅豆餡--300g " L5 P! y4 @, O
水--400g
( V! L) Q5 }* N% H$ J+ T: A1 }6 G" p安佳油--150g
+ [: ~6 J+ s1 @8 i" @ - D0 K: W( K! f) D
紅豆粒--300g , X6 n: P8 U# Z. W8 }$ y0 p Q
中間夾層豆餡--適量
k- d- j2 w* S$ a3 s' c松子仁(表面裝飾)--適量 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。 (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。 (三)紅豆粒再加入拌均勻。 (四)倒入6吋鋁箔皿，分三次倒，每倒一次，中間夾一層豆沙(共兩層)。 (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。 (六)大火蒸20~25分鐘。 (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。
) D4 r( c) s% x& W | | | 自助烘焙網 |  | | | | 要蒸時用保鮮膜包著! |
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