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紅豆鬆糕

紅豆鬆糕

糕仔粉--250g 8 h5 Q* G* H3 F5 P. P
二砂糖--100g
: x6 Q! j# Z1 g, U5 b/ q2 F再來米粉--150g 2 J5 M) A6 [" p
+ J" i$ x; D) V$ ], t6 t
紅豆餡--300g # Y9 P2 m" R5 _, P; y# Z
水--400g ; A4 j1 D, Z4 c8 K% E- p
安佳油--150g / c" ?! c3 x7 [/ u2 `4 q

% n5 w9 N8 P) O7 b  s, h紅豆粒--300g 2 c7 H8 E6 C# `$ E9 V
中間夾層豆餡--適量
  H- R) F3 F1 R8 k松子仁(表面裝飾)--適量

http://www.DiyBakery.com

(一)糕仔粉、二砂糖、再來粉放入攪拌鍋拌勻。  (二)紅豆餡、水、安佳油煮沸倒入步驟(一)拌均。  (三)紅豆粒再加入拌均勻。  (四)倒入6吋鋁箔皿,分三次倒,每倒一次,中間夾一層豆沙(共兩層)。  (五)表面裝飾要烤過的松子仁、白芝麻、瓜子仁、紅棗。  (六)大火蒸20~25分鐘。  (七)再用烤箱上火100度C烤2~5分鐘。
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要蒸時用保鮮膜包著!

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