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芝麻球

芝麻球

糯米粉..300g + l) y& V' k2 j1 \9 v- R; K7 J
澄粉..60g
8 n1 C& W6 A% Q# r. a  f2 ^; x細糖..120g 9 ~+ ~. E5 N* {! x
沸水..360g
' E; z5 U# p! t% G* g花生油..30g

http://www.DiyBakery.com

(一)糯米粉、澄粉、細糖混合一起。  (二)沖入沸水後迅速拌勻,拌勻成糰之後,取出用水搓揉均勻。  (三)花生油於搓揉時,慢慢加入至均勻光滑。  (四)分割成1個30g包入紅豆粒餡(1個約10g)搓圓。  (五)外表沾濕後沾上白芝麻。  (六)用約180度C油炸至浮起著色均勻即可撈出。 , A8 d4 k1 m8 f$ C

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