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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:04
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芝麻球
 | | | | 糯米粉..300g
4 u) h4 U' R( t. o0 E澄粉..60g
7 z" a6 b) j1 h7 z$ C. F' K# m3 ^& P8 h細糖..120g # N6 G7 U6 g0 J3 P3 _4 ~7 ^
沸水..360g
0 a. c) \) Q' |3 l/ J% ^( z a花生油..30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)糯米粉、澄粉、細糖混合一起。 (二)沖入沸水後迅速拌勻，拌勻成糰之後，取出用水搓揉均勻。 (三)花生油於搓揉時，慢慢加入至均勻光滑。 (四)分割成1個30g包入紅豆粒餡(1個約10g)搓圓。 (五)外表沾濕後沾上白芝麻。 (六)用約180度C油炸至浮起著色均勻即可撈出。
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