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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
6 c+ n1 `- c! ]8 \$ `5 w細糖..375g 5 N3 R# k- h8 O4 w( @9 ?8 w
麥芽糖..100g $ N& z3 Y, ]2 N e
鹽..5g
( B( I% n% L1 _0 d& P水..150g & S3 I. B4 w8 b! s% U' \: A9 p" C
! G+ q) F4 N& A材料2 ! m! y, ?+ Y/ k' @6 G" l6 r% E
草莓或蕃茄..一些 6 F, G# @4 _/ }) l f% l
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 ' p0 e0 \/ R6 p6 O
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
0 i0 u! W' P) Z' c◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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