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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 - A$ m. r* K5 R$ Z' q( M
細糖..375g 2 c' X! ~* k5 C5 f- T1 B9 E" E+ Y
麥芽糖..100g 8 s, S* O1 L+ m2 l
鹽..5g 6 d1 }: t+ C) J0 y: |7 o. H2 K
水..150g 9 H0 L4 g( B8 m4 k' i6 ]
3 P4 p% Z; l3 i y d
材料2 / v0 y: _4 K) }! g9 k6 w
草莓或蕃茄..一些 7 \3 X; n: K7 W
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
3 U4 J* [5 E5 S7 F; v6 b | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
. f# x0 J5 |( d◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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