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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
只看該作者
糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
' R% \( ~/ K' |( b細糖..375g
! I7 u+ k4 W) g7 _- e麥芽糖..100g B% I6 o' [# o/ h
鹽..5g
# C0 m, M0 O. M( z& F7 X( R, S1 Z) V水..150g " p2 r8 c# _5 I
9 ^- a- o0 v; i材料2
- k9 H: ?6 {) D/ x e草莓或蕃茄..一些
# I0 ]+ F+ D8 P& H/ x, M9 m草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 # c" C( k6 D: c4 }
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 7 V S6 `% _, |, m( ~
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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