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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 7 t) ]" O9 o( d& A
細糖..375g : B' [/ V+ G6 V) m& X
麥芽糖..100g - u1 x: r8 u; s+ |$ H' x) t
鹽..5g . q; W" v8 H" }0 L5 ?6 E
水..150g
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草莓或蕃茄..一些
; ?7 I0 t& {# J草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 5 j) v1 Z8 x9 a2 O, ]
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
# z/ e* _2 y6 W d◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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