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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 " a5 s) r: i0 [( [4 s$ y ~
細糖..375g
4 F) y. S- Q; _/ V麥芽糖..100g % m: Z3 }# J$ ?# [ z+ Y
鹽..5g
. K( ?" N/ c6 m水..150g 0 d) Q2 q0 e1 H4 m
4 P2 I$ f' t9 y' F$ g! w9 N; q/ r I材料2 ) J7 d2 F4 d" e6 }$ }
草莓或蕃茄..一些 0 A# ^( R3 E+ s$ B+ f" {
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。 0 q0 @+ y V9 Z# P$ W
| | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 ! f/ Z7 n/ C3 ?
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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