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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 ! V% p/ m* M0 u0 E
細糖..375g
; H( B% V; e1 K: T6 \麥芽糖..100g
$ s! ]) @& B3 u! [' `% v鹽..5g
' J3 F4 [& _2 N6 _, p' B水..150g
7 P. `. o$ H/ |8 A V
/ U$ W9 s3 [; W0 e( V' Q; N8 r9 m材料2
% e, M* _; a- w草莓或蕃茄..一些
" p# n0 W0 ^: [# l& F8 |0 ^& C草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
5 Q/ |. w3 a6 s1 D. o$ |1 [ | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 8 \4 a2 I" H$ m8 j; o
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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