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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
! p8 H+ V. C4 p# O$ e1 N6 h; l細糖..375g
8 a$ p) B9 i5 B: o% z) U麥芽糖..100g
5 l4 u# `+ ?& T, z鹽..5g
; n" ^0 [! a4 H# J水..150g : H8 i- s' Y/ s
8 D* k) w6 a0 p9 h0 X材料2 8 j; B4 z8 x4 p; R3 R# z
草莓或蕃茄..一些
7 H" O6 h/ u% K* h6 t/ h0 }3 r草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
7 A5 V* j. E# m | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 % A" b% N3 n) o3 ~2 U2 ^
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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