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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
) r7 z$ X: H9 c# e細糖..375g
; F2 G6 \ [% T' P+ w8 E) }麥芽糖..100g
5 ~5 F5 x5 ~2 m6 M. X鹽..5g
( U$ E+ L; ~' @' J8 P水..150g
+ g* W+ B" C( U- u4 ]; z, Q
" c* C9 ?) W* A) Q. Q+ ]# G材料2
$ J$ `: L4 N1 _. c$ [; ~草莓或蕃茄..一些 4 d0 k8 i, K! S) |8 j' e
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
3 m* k7 p: p+ G; U, J. ?2 }! @ | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 4 }/ ?5 W' u7 A* O
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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