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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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樓主
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1
0 h' m0 Z }# U0 M b# Q( N細糖..375g
9 n4 H0 Z0 d8 j& y+ ]麥芽糖..100g
$ O& \! X5 q; j8 G) X5 }- m+ Z鹽..5g ( d0 Q v( U6 t6 k: t" B l8 @$ d
水..150g + [% p$ g5 e6 H5 V ]1 p
7 C, I/ c" K8 f
材料2
% O( ~4 b- B; r M% U$ n草莓或蕃茄..一些 - A; @+ L4 h: @7 I& d. X
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
% r; q/ p# w6 y$ C( A0 T$ B: w6 _ | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。
0 B0 y7 B5 U- P6 G◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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