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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 14:02
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糖葫蘆
| | | |  | | | | 材料1 ' O D1 Q* Y8 {1 E. a1 K
細糖..375g
: `# `0 h, h+ Y! M" b1 Q% z麥芽糖..100g
' a3 Y! ~9 ?6 O8 D9 D0 Z( v1 G5 Q6 T鹽..5g
# R' q/ [- c2 o6 U- |7 a. j3 W水..150g
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2 G& n0 L7 S4 w' I: v6 }材料2
3 N9 q" u/ H0 J/ Z- L草莓或蕃茄..一些 : [. ~/ x8 v2 ]/ a
草莓香料..少許 | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | 1. 將材料1(圖1)全部放入盆中(圖2)煮至140度(圖3)。 2. 再加入草莓香料少許（染色）(圖4)即成糖漿。 3. 再將草莓或蕃茄弄成串(圖5)，再淋上薄薄一層糖漿(圖6)，待涼即完成(圖7)。
( k" K/ v: f& K p$ H! L$ E | | | 自助烘焙網 |  | | | | ◎若無溫度計，則待糖漿煮至黏稠時，先倒一些看能否凝固來判斷即可。 . B) M7 K& N4 ^
◎草莓香料為增添糖葫蘆之外觀，使其較為紅潤好看，不加當然也是可以的！ |
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