日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g ; O* I- _4 T9 j# } z細糖--550g 2 A! s- M: q# r' K* A煉乳--180g ( x# X* h7 `4 F7 z# m, \|食鹽--5g / o/ y0 W% q0 z) }5 X+ L 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g % _6 L I7 \|8 _6 l& K2 O低筋麵粉--500g 6 h" d" U# s& ^4 v, \SP--46g - l# O! e/ k" C& g泡打粉--20g 6 V* x V& y( i+ Z/ K2 \8 { 水--70g 4 T/ M$ W7 e4 h6 t4 K奶油220g % c0 C3 L9 Q4 F乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 & y) r) s) v- e) r6 w8 }5 G
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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