日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g ' B6 e$ N# t+ [ i/ T6 C+ o6 K% B% j細糖--550g # y, j# a) ~8 N煉乳--180g ! H; x* r4 O9 }) q4 K食鹽--5g 8 n5 j. }) j- ] 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g g0 `& V# S# l* e& c' \|9 D 低筋麵粉--500g ; j& U# \# w! VSP--46g 8 N d5 Y' C6 Q5 k/ J 泡打粉--20g 0 H u& X5 ]+ ^ 水--70g 1 u( q0 `& W: @ F0 s% w奶油220g - {$ q, v2 B3 j4 j! e7 P/ U乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 b$ v3 R* b( X! j
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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