日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g , g% p0 v6 T( w0 Q4 F細糖--550g ~6 K( h5 C9 p6 ?0 ^# w 煉乳--180g [; u7 z$ g+ ?食鹽--5g : H; J( [0 }. P g8 e" T' x奶油乳酪(Cream Cheese)--200g / O/ v" g0 a1 \5 ]4 y 低筋麵粉--500g 4 M, l, g! g. f/ u- dSP--46g 5 {' T1 p0 C) F4 _! l0 h泡打粉--20g 3 ]" [5 Y1 X6 a2 [水--70g 1 h1 B, {7 b& }奶油220g ) {8 e4 W8 K9 Z0 a 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 ! W' u; C. t1 o) }
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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