日式乳酪蒸蛋糕

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我還是單身貴族

準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g " Y' e; b5 B& o) a/ L細糖--550g 6 V' R f9 G+ f( t7 w' [% N煉乳--180g , g0 r J/ o- C0 v" C+ ?2 n 食鹽--5g 9 [% `+ n& ?$ t: i5 ]奶油乳酪(Cream Cheese)--200g ( o t9 [( \7 \+ X6 q$ V& u低筋麵粉--500g ) t' \|8 A/ r, ]! ^1 ]7 P- r hSP--46g ) A# m2 l, g& S7 M6 d& S泡打粉--20g " l3 j6 O+ R* @! T& \|, V水--70g ; H R- s; Y7 J奶油220g " F# h6 l2 ^9 E1 p; h 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 ) n! d& y6 H. t. P
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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