日式乳酪蒸蛋糕

酷影

五毒教教員／三歲就很man

我還是單身貴族

準鄉紳

Rank: 2

獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g 2 V7 B) H" C( G+ \|, H細糖--550g 1 C0 L" s9 Z% N* Q1 O 煉乳--180g : E; H" h6 Z5 b/ O1 n5 ` 食鹽--5g : s) ]: d) n5 i; F3 w 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 2 L1 f8 ]- g5 G, f 低筋麵粉--500g 2 V( j* w$ J/ P T$ ~ ? V SP--46g - y) n/ h7 y* H) F, ^8 I3 v泡打粉--20g # b4 F- W- C; j1 ]' Q; \| 水--70g $ q K7 V: \9 ?' t& \, Z; {$ Y/ ^奶油220g 1 k# R8 E- g) l" Z0 _ G2 u 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 ) i- I6 M7 J/ X/ P$ o! M8 Y. K
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››