日式乳酪蒸蛋糕

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g * C# W0 R7 T& M: ~6 P 細糖--550g " G# j- \1 H0 N" `( x/ _+ I煉乳--180g 4 t8 }8 N" u5 f. [8 o! \|% u1 X/ ]食鹽--5g ; o3 R- B+ }1 ]* Y. A 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 4 U& u1 t- C6 J; i2 R' h3 Z* b 低筋麵粉--500g ( _1 k# g( y& B SP--46g 7 X) M0 x- J+ f! v* l泡打粉--20g - J* }& d9 c2 n& ^5 \|& `水--70g 1 z/ d5 I, ], V1 M9 K 奶油220g 8 J( E4 D5 g' I! i1 Q$ u0 b 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 , a5 @) D) u$ o
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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