日式乳酪蒸蛋糕

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準鄉紳

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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:58 只看該作者


	雞蛋--600g # d/ j# \1 O. }! { 細糖--550g }2 g" `2 h) n r 煉乳--180g 2 b1 s4 p# L$ u( v1 U 食鹽--5g : ?6 R/ b% {- L) F) \| 奶油乳酪(Cream Cheese)--200g 5 `5 R7 [7 d, ^" z& F- M低筋麵粉--500g : \0 j: G; h& ^6 W+ iSP--46g 0 x! C+ U7 I! e7 ~# _* m 泡打粉--20g : ]. \0 g6 Y$ Y" B7 w水--70g / j4 O3 } t+ R5 h+ M1 }% W 奶油220g 2 ]- y2 c$ \8 {2 ]0 F9 l K 乳酪蛋糕香料--3g
	http://www.DiyBakery.com

	(一)雞蛋、細糖、食鹽、煉乳一起攪拌均勻直到糖溶解。 (二)再將已軟化的奶油乳酪加入一起拌勻。 (三)再將過篩後的低筋麵粉、泡打粉加入拌勻。 (四)水慢慢加入其中拌勻。 (五)再加入SP打至乳白色，用手指將麵糊勾起來不會掉下來就可以了。 (六)奶油融化後與乳酪蛋糕香料一起加入拌勻即可倒入烤模。 3 _7 s9 B! w! Y
	自助烘焙網

	乳酪蛋糕香料沒有也可以不加!


	蒸15分鐘

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