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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 # ~; s$ d" A( b, s8 D2 ^
細糖--180g
( x( Q8 h/ s( z0 N食鹽--1/4匙
4 H! f( O# n& c0 S& r# [蜂蜜--80g
" Z2 x8 \3 D: { ?1 H% L7 b泡打粉--1/4匙 1 A( f# f [2 S, r* M
低筋麵粉--230g
5 R( G" z) G- D& ~2 }S.P--18g
2 V" L! g+ ]3 j% [+ q/ ]! I! Q" R蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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