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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 $ i- e- S* ?2 j5 q- a: n 細糖--180g " r% U% c6 g) t' e食鹽--1/4匙 . `: U Q. F& g; L' l- F蜂蜜--80g / i6 {* I2 T1 r+ f 泡打粉--1/4匙 ) u" p9 ]7 e- G3 t) x: l 低筋麵粉--230g 9 I! d) {7 Y, G$ D! V" PS.P--18g 5 a# v0 l, b* G; _8 Q3 e5 R% A) T 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。8 ~/ c5 p2 f# C: \|. V3 a1 {

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