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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個 3 I" P; t6 a1 I
細糖--180g
4 Q. M/ M' ~6 d! T+ R食鹽--1/4匙 : f/ ]" O' P" V
蜂蜜--80g $ _; X) O5 F# u) v8 I
泡打粉--1/4匙 4 a) j; S7 Q- d; b
低筋麵粉--230g 3 H. J) G8 m* _
S.P--18g 3 J0 T" R$ [4 Z, X. a. c2 F7 q
蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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