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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個
& j0 L$ B5 E- e0 h" I) u細糖--180g q$ Z0 P4 g' w" N3 K
食鹽--1/4匙 2 V# p& n) |9 z1 Q9 r. e
蜂蜜--80g
! S6 @3 `- U% ?& [4 x泡打粉--1/4匙 # |+ x+ e% v) W, ?( k
低筋麵粉--230g * h9 H1 L6 y3 r+ W9 G5 l, I
S.P--18g
6 C' g& D' s. }4 N蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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