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獅子座自介高手勳章

樓主大中小發表於 2008-10-27 13:57 只看該作者


	全蛋--7個 ) o% N+ K8 Q/ T# Q: _2 r 細糖--180g 1 y7 O. }6 z d食鹽--1/4匙 ; w5 j6 L3 }7 A& k& X7 X: Y# M蜂蜜--80g . R' j! J' H) e& I6 A泡打粉--1/4匙 : j4 Z9 `. e+ Q5 k+ d* p低筋麵粉--230g + b9 @" q5 w/ j. U: T6 T% h$ X! t S.P--18g . G6 f" T9 M8 y8 n, _! g( P 蘭姆酒--30g
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	(一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。 0 h/ _# ? ]9 k; _/ R

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