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五毒教教員／三歲就很man
我還是單身貴族
準鄉紳
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發表於 2008-10-27 13:57
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高草之月
 | | | | 全蛋--7個
) q) I* O7 b' f5 i7 d7 j3 ]7 w4 E細糖--180g $ |) D- y) O. N1 i
食鹽--1/4匙 & Z/ C y+ }, p8 j) b
蜂蜜--80g ' v, O( J- h9 R- ?$ R- b$ { ]
泡打粉--1/4匙
7 K; X! V' V/ W0 o8 c低筋麵粉--230g 3 y* g& l4 _! B; f- Y2 x' u
S.P--18g
" F2 j ?: Y4 r/ W, {. s蘭姆酒--30g | | | http://www.DiyBakery.com |  | | | | (一)蛋、糖、鹽、蜂蜜一起攪拌至糖溶解。 (二)加入低筋麵粉慢速拌勻，再加入S.P打至發泡。 (三)最後加入蘭姆酒拌勻。 (四)用擠花袋擠在紙上，用蒸籠蒸3分鐘。 (五)蒸好的皮趁熱舖在形杯中。 (六)把奶油糊擠入杯子中。 (七)剩餘的材料則倒滿模型杯，用蒸籠蒸熟約5~7分鐘。
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