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灰煩剛煮
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發表於 2008-10-21 13:47
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貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門
貴州》青岩古鎮 冷景情深新熱門 這座擁有600多年歷史的貴州古鎮，原是個冷門景點，因電影「尋槍」一片聲名大噪。遊黃果樹瀑布不妨順遊青岩，感受小鎮的古樸風情…
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左：古鎮的巷弄裡，石板房沿石階起伏，斑駁中散發著悠悠古韻，漫步其間，頗覺寧靜安詳。
" I% h: s& u" w7 f$ C b% N右：青岩古鎮自明代開始，土城居高踞險，寨民為躲災禍多入城居住；清鹹豐年間改為石城，有4座城門，如今僅存這一座「定廣門」。
/ Z! y6 c7 v& ~賣座電影所帶動故事背景的觀光潮，威力無窮，侯孝賢的「悲情城市」捧紅了交通不便的九份，李安「臥虎藏龍」的拍攝地安徽宏村也隨著電影而揚名國際。
6 i6 C. h( @# C) c5 m' ?因電影而揚名 k0 R/ Y- o6 Y, t' V% r# X
青岩這座已有600多年歷史的貴州古鎮，在大陸並不算最老，也並非規模最大，卻因電影「尋槍」一片聲名大噪。劇組人員考察過了大陸的揚美、都安、宜州、黃姚、大圩等地，最後選定在青岩，是那「幽閉、樸實與煙霧繚繞的氣氛，與原著不謀而合」。
9 u6 V( S; g U E- o6 D9 Z陸川是大陸新銳導演，最有名的一部片子就是「可可西裏」。而「尋槍」是在該片之前所拍，講述一位員警某天醒來，發現配槍不見了，於是開始了一連串尋槍的過程，他焦慮的靈魂遊走在熟悉的鎮上… : y! W* i2 R+ d% u3 e6 g
; `! {7 ~. p' c2 q& {3 S, o左：青岩古鎮的石牌樓上石獅，不同於傳統坐姿石獅，而是頗富動感接近倒立的石獅。2 T5 K# m) G& ]4 j* ^
右：古鎮裡最早的居民是苗族，後來到了明朝，政府在此屯兵，類似金、馬的作用，如今這裡的居民還保留純樸的一面。
7 {4 j$ ?, M3 H6 f& \* ?「石」在有味道
: |9 q/ r1 H |$ H7 G到青岩鎮得要挑兩個時辰，一是陰雨天（這不算難，貴州本有「天無三日晴」之說）；二是非假日，就跟九份一樣，唯有如此，才能感受到從牆縫中所透出那一點一滴寂寥的哀愁。 9 v& J& L% n7 @/ @ ^5 A0 f) W, w4 U
青岩古鎮由明朝洪武11年明軍設堡後拓展而成，鎮內古建築頗多，均為明清兩朝建築。# P7 E3 x, y' L8 j: x
小鎮並非貴州的大觀光景點，遊客首選畢竟還是黃果樹瀑布，正因為如此，這裡還是個清新景點，幽幽的青石板、斑駁的粉牆、古樸的民風，無不引人發思古之幽情。
1 E2 p5 e7 [& A) N來到青岩，也別忘嘗嘗當地的五大名吃：青岩豆腐果、玫瑰糖、雞辣角、米豆腐與鹵豬腳，風味奇特保證難忘。
( L N/ Z9 f u# W, e尋找遺失的…
& N- D7 n2 k/ j, ~' a此地距離省會貴陽也只要1個小時車程，我想你沒有弄丟槍，不過一定也有想要找回的東西，那個在無意間遺失掉的，找不找得到並不重要，重要在於尋找的過程。
% w0 a& I9 D9 e, u$ Z* v, N4 B旅遊資訊
& H0 T' x$ Q% y6 A( G' u, \' M: t, F．交通：台灣飛香港或澳門，轉機飛貴陽。貴陽至青岩28公裏，車程約1小時，可乘客車由貴陽—花溪—青岩，客車站每日有班車前往。
0 G6 G' @+ L8 n2 }6 o6 `, O; ^0 E5 p．住宿：青岩有小型住宿旅館，但環境欠佳，可在貴陽市區或至花溪投宿。
& U6 ?$ m( i6 ~/ {# Q' E+ q) _．餐飲：聚賢莊／貴州省青岩古鎮北城門對面，電話：1398-5130-425。
% Q) g; g6 J/ K．團費：一般的貴州5天團約17,500元、8天團約22,500元起（未含簽證和稅兵險）。
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鎮上多爬坡，不利交通工具，居民大都靠雙肩馱著貨物搬運。9 G3 B8 V2 f# T7 g
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鎮上的貓，在寂寥氣氛下，捲起身子在石板上發呆。
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手編草鞋不是賣觀光客，而是當地人的日常用品。
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8 V1 [# g" m8 ^# U; m& H0 A+ w$ W5 n青岩水質佳，豆腐是當地名產，有豆皮、豆腐、豆乾等豆製品。; p1 ^. m: c; |" |% V- }7 R: F
( g) x: ]6 M% |: p i* I這樣的裝扮在當地算不上奇特，但結合青岩古鎮的氛圍，就好像是從電影裡走出來的人物。* N$ A+ h( L- f8 K5 A: w2 H
9 v% ~- l; S* m# Z. \2 k到了煮飯時刻，婦女們紛紛搬出椅子到庭院裡，大家分工合，洗菜、切肉，各司其職。% J" C* ~; [ R8 L
糕粑稀飯6 W- K3 d- o, s ^5 c3 w; u& R
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當地知名甜品，作法類似街頭常見的「狀元糕」（見上圖左）。5 |9 Z: M( ^1 \% O
首先，利用壺裡加熱的水蒸氣，把米與糯米加工製成的細粉蒸熟，在放入加了玫瑰糖、核桃仁、芝麻等配料的稠湯中，吃起來香香甜甜。一碗人民幣4元（約台幣20元）。 2 _" M8 X, L9 r
玫瑰糖' [: ^1 c" v" j y) v! p0 n5 G
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青岩特產，用玫瑰花瓣加核桃等與麥芽糖做成，從康熙年間流傳至今，已傳到了第10代傳人，一包人民幣10元（約台幣45元）。正宗老字號是黃家」，注意不要買錯。 q3 `' E8 i- Z0 O; I2 o
血豆腐 & q7 i L' k( d; y9 n# w
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這一顆顆黑球，可不是煤炭，而是血豆腐，主要以豬血與豆腐製成，是貴州在臘月中旬一般人家中為迎接新年而做的一道菜。
) K: ~& |$ n9 C, m: {4 E5 ]青岩豆腐果
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正統吃法是用烤的，暖火烤出豆香，烤好後沾醬汁而食，不帶汁的豆腐，上頭有一層黏液，卻不突兀，一時香、辣、甜、酸全入口。每份25個，人民幣6元（約台幣25元）。
{- K5 c! ^/ A+ I$ O腳板皮7 _, d# F1 h: K/ j" `! n- f
( [$ @# i7 ~( X6 H: R9 |聽起來有點臭加噁心的菜名，其實就是豆乾條。讓當地人頗為自豪的青岩豆腐，強調不用石膏，而是用黃豆與酸水製成，一份人民幣24元（約台幣105元）。 # @6 _* d. Y3 O7 _- N! V/ }
雞辣角
, ?) ^) E7 C3 r6 O, o. O" P( f& s3 n 9 a# n8 G( S) T$ A0 [
這醬料可不是沾醬，而是一道貨真價實的菜，貴州人嗜辣，把辣椒搗碎與雞丁、菜油一起炒，重油重辣的雞辣角，用來拌麵、拌飯吃都很過癮，人民幣48元（約台幣210元）。 2 J: X7 E4 n m8 h* @; {+ S/ K1 H
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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