秋葵滑湯
材料：
6 S* p) n1 r8 s |' W黃秋葵.........300克 3 B+ R, @# e& b: F; G9 m; s; [6 ~4 Z
高湯.............5杯 , E! K; p. ?* f6 I$ K4 S' m; E! ^6 c
3 Y: Y& Z0 A1 P& ]3 g調味料：
, e3 _6 P6 c$ A% P# e1 p! B鹽.................1小匙
1 y) ^4 d5 h: P0 q* B4 V9 ^4 B& X" H淡醬油.........1大匙
# e8 L/ T# k$ I0 F6 |' v糖.................1小匙
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做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼 9 Y7 t o& L7 W, A0 `( i7 g
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用 " N* Y$ m5 i {, g9 F( e2 J0 J9 ^
. ~5 |2 v$ e. S4 o0 J/ o燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
