秋葵滑湯
材料：
- R8 i: c( O" i2 k/ P黃秋葵.........300克 ^7 w7 J; t }/ L4 Z
高湯.............5杯 8 k6 f, p3 V; K( G
: c3 t W2 r/ B! O, Q調味料：
6 H, m( L% v4 F3 L鹽.................1小匙 2 }+ \8 z, ^/ K/ b
淡醬油.........1大匙 G; _+ q% p" E* {
糖.................1小匙
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做法：
8 V1 y3 t/ y8 D; w7 Z5 f
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* Z' ~2 I/ K+ V% E( [/ g& F4 D; ?: A2 Z0 ~- w u
高湯和調味料煮開後熄火，待涼 7 _8 p; N. U6 u0 T5 {
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黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 ' d1 W) F8 G: d) a. A+ p8 b
* J( D4 D+ H1 N& p
將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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% a* P0 T; I! e; D3 x麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
