秋葵滑湯
材料：
' O; H; ^; J! r- [9 b黃秋葵.........300克 ' \6 D! R+ L: ^
高湯.............5杯 - C* Y% |& ? E3 ~
$ ~) k9 x$ B. w {7 \5 O& g調味料：
# e' E) L X4 o& _+ J% z, f V鹽.................1小匙 5 V; p& E; [, R$ a/ f" a
淡醬油.........1大匙 * C8 J& A7 U" n- ]% F
糖.................1小匙
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做法： $ P+ q1 D( d: B5 H5 @( }
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. X' y9 S3 O2 P0 h高湯和調味料煮開後熄火，待涼 6 x% j( u9 K/ A2 j
4 C# u. x0 h: W9 X2 [黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
