秋葵滑湯
材料：
7 w$ T7 B( ~0 h3 }7 G/ b! k- j M# C黃秋葵.........300克
0 F. l, ]& ?/ @! @. k8 i高湯.............5杯
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9 v x+ Z m9 n. D) R# Y調味料：
, X) _4 x+ a8 p8 n& b: O鹽.................1小匙 + w! K! M, N! J8 {+ j# k
淡醬油.........1大匙 : H' y4 `8 w! b7 R7 [) a
糖.................1小匙 0 d4 k: r( k! @/ B& a' ?1 Y% s+ v, b
1 v) S- k5 q) u) a9 i做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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( E/ r+ ~4 I, r" l黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 # h8 V' o6 q& z K- [+ X
% |" J* K. ]1 E' q( m2 G0 x將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 + b# x$ r. i; f5 S0 V* G: J- g) {
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麵及調好的涼麵汁即可食用 ! ~9 G6 `$ W7 R2 b
2 u# J* _* V' _3 @燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
