秋葵滑湯
材料：
: z8 k8 I! M% n黃秋葵.........300克
. S0 f& S- ]! C7 M( ~高湯.............5杯
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: w) C# {& z B; O& C& ?4 C調味料： % Y) A/ R& b& {- g. m
鹽.................1小匙 : }( W0 e% `- s2 m5 f* X9 g9 }* q
淡醬油.........1大匙 , g& s; a( N5 }. q& N( J% b: ]
糖.................1小匙 ) r& k3 E' o; r' }$ B/ p, Z
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做法：
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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9 y% Q7 s/ U7 z* }/ Y; j黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 [5 s( y6 r' {% v x
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將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻 , y' F3 @1 r) s# t
6 e- A& X9 s& s- B* s麵及調好的涼麵汁即可食用 : k9 d9 b' G. K$ h
2 G0 [8 K6 }7 \, t% m5 X燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
