秋葵滑湯
材料：
+ ~7 {# K c) L+ F黃秋葵.........300克 - I# ]# y4 z* u* ]) L. k
高湯.............5杯 1 R; h; U/ R% Z7 f5 B1 f
6 c2 {: Z! ]7 M: o6 a調味料：
% Q8 l/ w! |" C8 a$ ~3 Z鹽.................1小匙
$ z& u- R: e- U淡醬油.........1大匙 + B; {7 b3 c. ~7 t, o T' [/ w
糖.................1小匙 3 P$ V& L- }: ^5 m: x
8 T) ]" P: n& r( u1 b. n做法： + X% y8 b6 o! u9 g
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高湯和調味料煮開後熄火，待涼
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. W5 j7 w8 p" U4 e C黃秋葵去蒂，用大火汆燙後，漂涼瀝乾 / Y: `6 g( M0 p, j! K7 g) F$ C
: T: a |. e; M, _將瀝乾的黃秋葵切成3段，用果汁機打碎倒出，再與做法(1)料一起拌勻
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麵及調好的涼麵汁即可食用
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; p8 Z/ a& D$ _5 ~. N燙黃秋葵要將水煮開加鹽並用大火，才不會黃掉。另外，黃秋葵不管是煎、煮、炒、炸，都是可增強體力、降低膽固醇、幫助腸子蠕動的蔬菜。
