海鮮蓮子羹
材料:
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) H5 W6 [9 ~% B9 r100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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5 y9 q. [ x- b- G7 U做法: ) k* Y- |! J) _: [8 t% r
' G& E/ B1 \! z+ {: I1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
- t2 g/ T% H5 W# a2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
' O) u9 _, S, f% x6 E3 n- w8 q3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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F8 ~0 |9 o5 J, R4 C+ y如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
