海鮮蓮子羹
材料: 5 H/ j+ u! V& E" Q. Q, a# E+ |/ q
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 3 B+ S+ l+ |9 _, S) Z
( Q/ p% ~3 u0 d' Z! ?7 G' g做法:
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1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 " u* l l, a. O" a
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 + d$ L5 C5 X# \$ H2 [3 t2 F* ?
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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* Q" ~4 A) `- Q* ?1 ^3 Y$ z如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
