海鮮蓮子羹
材料: : m7 @0 [2 u3 C. I$ s# n* D9 y
' S- c$ p& j+ ~5 a. R# R; U. H+ K5 m100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 2 z* _2 M5 `1 n2 |7 a9 f
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做法:
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8 m, M% Y3 I) q6 m0 F5 L1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。 # E L3 z+ u$ t1 x2 p
2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
1 u$ [5 |" m! `' T& v. V3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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PS: 2 M- i- O- B n, k3 w; p1 a
如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
