海鮮蓮子羹
材料: ' H' @& U" O. c' U
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。 7 L" M' _4 m* q9 j. C8 A; O# x
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做法:
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X4 G, |2 B# ]* T. k1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
5 _3 u, @( i" l, S, u2.將高湯加入(1.)以小火煮開。 ; b9 {8 H7 F- ?5 |/ x% u
3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 * D+ T+ a2 z) \: n/ L1 M' V( B$ }
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L7 s6 F t0 W如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
