海鮮蓮子羹
材料:
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# `! D8 f. E6 V# B1 J2 U100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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- T4 b+ N2 N: e4 F$ A做法: " x- y! `$ s( T, Y# ]& i
! p1 |; z9 z% X# L4 M7 |2 e: Q" x* u6 d1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
$ M, ~2 n2 J& `; J) ~: M- C$ l6 K* k/ _2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
' o0 f: e/ F) r$ \3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。 6 P2 Z- e4 A" J: o! a% Z
0 ~; q* L, z: T" s- E3 YPS:
8 H+ j: \' p1 |7 ]9 ^* s+ b如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
