海鮮蓮子羹
材料: 8 ]8 r) M! P3 o4 U, s0 r, w9 h5 T* e
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100克蓮子、100克水、雞高湯60克、香菇、山藥、竹笙、絲瓜、紅蘿蔔、蝦仁各少許切丁。
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做法: 6 @* V+ Q$ X9 e, J, b
( H0 _; F! l$ V& ~0 p- j* c4 r1.將蓮子隔水蒸熟，約需1.5小時，並加水放入果汁機中打成泥。
: k9 Y: r& N Q. {5 L. F/ m2.將高湯加入(1.)以小火煮開。
\; E Q6 k2 c, @3.將海鮮另起一鍋熱水燙過，與蔬菜一同加入(2.)中燴煮開即可。
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如不加海鮮，也可加1茶匙的咖哩粉煮開，淋於飯上也很美味唷^^
