甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：
, t* Z- M9 @/ F3 m, a; [; \4 L3 G甜菜根10克，
/ {' Q6 }, h- y1 i3 z L雞豆100克，& _' d5 D: l8 d4 U/ V2 W: B
山藥200克，
8 m9 I& U0 N+ D: x燕麥奶粉10克，- X" f( z$ O: n* B: @
熱水600cc，, ?% C4 O6 J$ n4 y
豌豆苗適量1 f& A# o. t, [7 ~+ K
7 J- L6 B! I9 ^8 }2 C7 a調味：
* a' u0 Y, b6 [5 h/ P鹽少許
+ c6 I/ E# G7 B: S+ E% [, L/ Y1 X: C7 P. R2 m; j1 T
3 u* S/ n# T5 C! z7 a' a. q
1泡豆 ; w$ \! z9 o3 N, D5 G4 @+ t6 V
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 , i" m8 y/ A% }; s' B7 ?; P. r' g
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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% I1 _0 n- A3 H' _3 N. N& [% @% u- J3打勻
' S/ v/ i" J1 G) k6 z2 l/ k6 S蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、2 h5 q1 @' ^' a9 c9 U" g3 d7 m; K
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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. }( ^8 ]: _$ g8 Q" KTips
2 a/ H. P i' ~) V" m9 I4 L 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
$ o' F5 g: _% X8 C5 T# X+ H並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
