甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料： ?$ h I4 F/ x0 I/ ^% |9 K
甜菜根10克，9 b$ m ~# r% b W9 ]4 ~' \
雞豆100克， k4 k6 y5 F9 S! V6 y
山藥200克，3 P& O Z {; S! G/ i7 B0 I
燕麥奶粉10克，
" Y9 u0 W4 d2 ^4 @熱水600cc，2 k5 r0 k7 B, v# O; N4 U
豌豆苗適量
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調味：
; T. m- a! B0 A鹽少許 / l; r+ i9 T3 ?* K/ `% I
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1泡豆
K- q+ v" M; W雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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2蒸料 1 T7 V1 \! t# O [. ?
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 9 ^. p& m3 S- b7 k
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% n, L$ c2 J2 G0 C6 r4 ?3打勻
& ?' E! B+ h- l: d5 X" }+ I1 O. x蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、
6 t( d/ \ s, Y- `; S* ?* \% K鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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6 z! M* \! T# [6 Y7 ?+ |) C6 |Tips
. \% b6 @% |" S6 T 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，% F& T0 p, ~$ K9 b
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
