甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：# L F E; n+ M; [
甜菜根10克，3 z7 m0 Z7 c* m
雞豆100克，
7 }, R! }, d( `- F山藥200克，
! ?1 L7 q, l1 b- M- M燕麥奶粉10克，; [8 ^& ]: h7 t4 O& y! n/ m7 J
熱水600cc，+ c9 S F2 u9 y# Y
豌豆苗適量
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調味：3 I6 `- x' s. p: W6 ~$ c
鹽少許 2 d% k/ E. Y( ?7 Z4 ^$ n
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1泡豆 7 Y2 a9 d2 e3 n. E
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。
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% o9 [; g/ x4 Q3 G. V' [6 P1 S2蒸料
) ^& i' D' L; ~4 N將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。
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3打勻 9 m0 i; y. J' c
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、' r; ]# Z# }$ c& V R6 [) g
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 ! G3 p: u) j$ H% i) I0 W: g
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Tips - W3 W. M) M" F) g1 Z+ V
要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，) ~7 n) G6 q- f! I/ q/ p7 D
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
