甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：/ }5 f7 Y E/ u+ z: ^8 g1 |
甜菜根10克，3 K, O5 z+ _/ Y/ J# o# }; u
雞豆100克，
- R+ k! w# Q+ O$ f; d山藥200克，
4 K, f6 I& C) ]/ ^, J7 b燕麥奶粉10克，& M) A! r8 c' h
熱水600cc，
9 u6 a! [$ H; t# S豌豆苗適量
h( S/ R( w( w. O+ G0 ~
5 ~) d3 ~$ ^, S- J; I調味：
* o& S1 u0 |/ j3 p# T# o. a鹽少許
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1泡豆 - l* |% f/ p/ r5 |& _1 \
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 ; C; o% W" i0 P1 ~3 Q
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$ F! c% b& j4 N i2蒸料
+ g& [3 B/ r% R" l& \" ^, x5 P2 H3 A" Z將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 ) I! `# Y0 l. V. K0 L1 F- H
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2 w9 ?3 \8 Z6 ]3打勻 ) v: o# Y, z9 P
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、' ]! R$ e O3 _& r* \! y' C, @7 H. }: ^
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。 . [1 r. W( A: x9 z5 c- F
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- b( I9 ~5 G3 o; g' K; G3 VTips
3 @; o7 [4 J/ g8 l% |$ ? 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，; c A7 |8 l! k5 ?: `7 e# ^8 e
並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
