甜菜根山藥雪蓮子濃湯
材料：, S: D) u7 l3 t7 x, Z: N
甜菜根10克，& f# R+ x0 ]' m7 l5 o, E* z
雞豆100克，' O, n3 t. a- R: \ T
山藥200克，
6 n5 Z3 ^$ Q7 T+ L& }3 i燕麥奶粉10克，
0 ?( j; \2 w+ G5 ~' l, ~熱水600cc， ?* D) _, l T! h+ X2 C( e6 E
豌豆苗適量
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調味：
) r2 l4 N) z+ ]# \: U鹽少許 0 a7 m1 M9 F5 ~: d) y
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O( p& }% o( s8 S1泡豆 5 ~" u \+ H* r( B
雞豆泡水約4小時，山藥削皮、切塊備用。 , [% A6 m" z! Z( e
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% S4 b0 `! V# {- K2蒸料 9 O, \7 O% E5 Y; U/ L$ z/ w5 G; g2 e
將雞豆與山藥放入鍋中，以中火蒸熟。 2 _" i! U# l5 v8 Q- R
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3打勻 ; B* D/ u1 L# n- }' E
蒸熟後與甜菜根、熱水、燕麥奶粉、$ G6 b& f' }2 D: B5 A
鹽放入果汁機中打勻，淋上加水調勻的燕麥奶粉與豌豆苗裝飾即可。
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Tips
0 {0 i4 y" F2 Y" X$ K 要使湯品更豐富，可加入豌豆仁、素火腿等，
- H! Z! `% m1 {' ~, H並可將湯品調稀放入冰箱做成冷湯。
