吉士黃檸檬餅乾
材料 # M3 C% `3 p3 @9 {
低筋麵粉2杯，) ^+ ?, r4 s7 A" |# ]
泡打粉2茶匙，
7 x/ s' `# \* Q% X0 q' `1 b! k1 ~, D2 ]7 L鹽1/4茶匙，9 R3 E. Y6 {* V. s- V( [$ W
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
3 I9 x8 I5 T" p9 l糖 3/4杯，
' u; Z# ?' w+ Z+ j5 v7 B* |' W2 `: q蛋1顆，: B. S/ b. Y! J0 G5 @, B/ `$ t
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
8 M3 o! G& a2 i2 X6 e( f鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
- A: E- L K+ v. G
2 A3 q- E& h3 O( S4 k4 ]準備 & ]+ r4 t8 I" j0 h7 U0 a" a
將烤箱以350度預熱10分鐘。 ( L1 w5 s% r+ M2 j, u) S
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1混料
- j$ H d A; k! n3 P( a$ z7 u奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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0 y1 T1 n" [- w5 N0 P8 b2過篩 ! O8 o# c1 T+ B
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵 $ c# U7 z8 S: k0 `, j# X
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
. Y& l! \ Q8 q3 s放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
