吉士黃檸檬餅乾
材料 5 I3 ?5 v6 W2 m8 l3 W2 }
低筋麵粉2杯，# C; e- c+ c$ t' @, e; r7 r
泡打粉2茶匙，
2 D! ?) n$ j- t( V2 f* X6 s& O+ X鹽1/4茶匙，% e! l1 f. u9 ?( ]0 s% S9 D& l. W
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，" b$ A" q2 u( e3 d
糖 3/4杯，6 u/ x8 ]+ k2 \9 G/ v
蛋1顆，" {$ P1 g2 `6 @1 |5 k, j
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
8 @- a/ l" f3 E) Y9 A7 v, j1 }4 z鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。8 G5 U& j, l M A9 d+ L
' y" _; g6 N9 @' c7 Y7 L準備
: S" ~; u+ D( u+ y& C$ W: k0 D將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料
5 Y# [+ u, ~3 K, @! @奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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7 D0 J9 I! W1 }# ?' i2過篩 . P9 P# U6 ^6 W8 b p
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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- T: t8 f9 M6 x, n3冰麵 * V! [; H$ S9 w
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，4 }) O7 j) Q% Q# |5 u" k
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
