吉士黃檸檬餅乾
材料 2 a V6 D, v. R/ ^5 @
低筋麵粉2杯，
+ `$ B6 M$ e) g% U, v3 s泡打粉2茶匙，
* R0 i9 O) ^- R' F/ D- R鹽1/4茶匙，
+ A& P4 u$ |" F奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
6 o, e8 `+ T! R; D; M糖 3/4杯，3 a4 d% Z- E% Q* Q3 R# n
蛋1顆，
( e! N. C$ o: ]6 h3 x, i3 \香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，. c& X" @6 w; T' d+ Y
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。/ J& j, b0 y* R" [! \" \
+ R ~+ G- [+ D3 [7 p. x準備 3 w# u4 N, f' Y% w% D
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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+ M: a# ?! v4 U" l8 }1混料 8 {4 b# ?5 c5 D2 m( O2 e
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 9 u. ~0 x; ]5 r+ M
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" \1 X" }. \8 o* @% J2過篩
$ \3 A. t4 z& s/ T% b麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 P6 _8 i& G) a7 O2 y* l$ o
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1 b- r; W1 t7 N J6 C+ ^3冰麵
8 _2 k( T0 n3 F+ }/ v麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
9 x# J" M6 n" r$ X* V5 l; e放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
