吉士黃檸檬餅乾
材料 + |. p5 ^+ C5 M: ~3 _
低筋麵粉2杯，
# G0 Q( B! n1 V) o5 P" D. y泡打粉2茶匙，0 K/ x! R7 a% j8 t9 u3 }; H$ b+ X
鹽1/4茶匙，
% Y! Y. m! d! n3 w奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
# E+ S- K# z" l; k/ y$ d/ w, [1 U0 J糖 3/4杯，% F2 g M4 u$ ~8 {0 |
蛋1顆，
" R9 v3 J8 Z& Y. H; |0 G香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
7 c$ z$ `) U* e' x6 ~! q6 |鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。' `1 K9 o+ f3 V8 |" H
3 _# q( V/ S5 G2 Q, W9 D3 v1 [3 N準備
+ }. i! ^* L" J, p. s# |& ~7 [# e將烤箱以350度預熱10分鐘。 5 v* {) Q) c \6 l1 y4 a6 h
7 j2 g, T# p5 k e% K1 C, H) I/ e6 o8 i2 @
1混料 % z' K) ^0 z& k! d8 Q- B+ a
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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5 }2 o% M2 D8 t8 s3 x2過篩
* K0 d7 Q* R- w0 J. y& Q8 k% g m麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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7 M" Z, @* o1 D% E" B3冰麵 6 ]6 V# O! k+ ]. Z& C/ P7 i) @
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
& W4 c" C! S& c x& z) {放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
