吉士黃檸檬餅乾
材料
! S4 \6 y/ f$ F! a0 G7 G低筋麵粉2杯，: U1 w) }( k c
泡打粉2茶匙，1 e; }7 ~. ]# |! m9 h' q
鹽1/4茶匙，. S' _8 H0 }6 M$ \1 r- A$ ]
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，8 P( E1 I! x& z- O1 u9 H
糖 3/4杯， }! z+ X6 g/ n5 I
蛋1顆，1 R( J" \- ]* {+ m* c
香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
+ |$ c4 ~2 Y/ [$ S+ H: h1 ?; R鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。# n: b" c# x9 N7 i! z; ?
+ P' Z$ e* J8 u& F* E! ?準備
6 P) I' G5 r% M0 n, i- j將烤箱以350度預熱10分鐘。
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7 u7 b, T* W$ Z* K$ M5 x! i% l+ |& \0 w8 ~# a0 U
1混料 " e4 S$ |! i9 ]! P7 A
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 8 j2 R! L& I( S4 ?% o) _
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2過篩 1 B& t, `, A6 o
麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵
" ^! v/ R, U( r麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
0 c1 r$ j9 L) l r" }( m放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
