吉士黃檸檬餅乾
材料 4 f$ K" v* t8 ~2 V) }% U- v
低筋麵粉2杯，% Z7 ~- @) N0 [9 w
泡打粉2茶匙，
" {8 P+ N2 _7 @9 _鹽1/4茶匙，* [# k4 O1 X; Z0 R9 `/ ^
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
9 L: a" |/ F% V/ O+ x) z( q, Y3 O1 N糖 3/4杯，
, `5 k/ Y$ T: F1 G" {* m; G! N/ v蛋1顆，
4 N' Q: p3 w1 a, d香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，- h1 @/ h. ]* m5 G, o. ]) b
鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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) ?' D5 R7 P+ E0 r- x準備 ) B9 b- Y8 o1 j7 E* R
將烤箱以350度預熱10分鐘。
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1混料 ) X* O5 O) ^- B+ ^, _7 ~4 @* q
奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。 ( T# ^* J/ Y7 z9 W [: e
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4 [' D7 P! Q% ~ ]$ \: e% k* S" c8 ]2過篩
$ t+ o+ k( q: @! H麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。 4 d4 i G. T0 y* r: q6 M: Q4 h
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1 _* [ ?. J2 z8 |; I/ g# `( z3冰麵
?# A2 f( e8 P麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，
( _3 J% D0 m# j; I$ [放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
