吉士黃檸檬餅乾
材料 ! B( s; |# |' Y! S4 i
低筋麵粉2杯，
+ t+ }5 K8 l9 P: H4 {& l泡打粉2茶匙，
4 F# V% I' }' P( g$ h鹽1/4茶匙，' j0 o, c- c8 Q2 A8 w$ y
奶油或植物奶油(在室溫中放軟)2/3 杯，
$ h* B. h/ W6 H* L# i" F) }糖 3/4杯，
4 A+ L3 p5 W, ^+ K. Y& ], V( a蛋1顆，
) A- Y9 v/ ~9 G, T, M香吉士檸檬皮2顆 (用剉皮器)，
; F3 c, X2 n% j+ d. ~. z3 f8 V; |鮮榨香吉士黃檸檬汁3湯匙。
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7 h' r# l: N( G" X$ O \準備 * Q' \1 L: d7 ]
將烤箱以350度預熱10分鐘。 7 G7 X% {# U" g* J. ~
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0 [, F3 q5 ~, q: A. G8 c9 t* U1混料
. O& g6 U: _" ^# j. [2 d奶油及糖攪至乳白色，加蛋、香吉士黃檸檬皮、香吉士黃檸檬汁，拌勻。
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2過篩
/ ?: k) `+ F7 B麵粉加入泡打粉、鹽過篩，加入做法1中攪拌均勻成麵團。
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3冰麵 # s3 H; E9 F: ?) v+ e( m4 Y! G
麵團用保鮮膜包好，冷凍至有硬度。麵團切片做造型，. n0 O; }3 n1 S- t4 {
放巧克力豆或核桃，烤箱烤12-15分鐘。
