柳橙蔓越莓馬芬
材料
. _( L$ U; c. E4 ]3 I低筋麵粉1杯，
+ K# c/ Y' d- c* r9 {, A& T+ Y全麥麵粉1杯，. o. T) m0 f0 x- w
糖1/3杯及1湯匙，
' j: @8 B& U2 J& ~* z( ~4 s泡打粉1湯匙，" f/ a2 u8 ]* {0 k9 R
鹽1/4茶匙，/ s s* ]& K+ k4 N
蔓越莓乾1/2杯、$ _7 P# z( V) Z. Q. @; m
香吉士柳橙皮1/2顆，
" O( N- T* T9 L0 y& u9 r |鮮榨香吉士柳橙汁1杯，! d' A: q7 Y% r
植物油1/4杯，
) ?/ K4 ~* N1 u蛋1顆（先打好備用）。 , S* c+ b, a& D
, u) |. X% Y7 G- u& c; A4 p' e/ G# e- K2 Z+ H
1調味
' t `8 a; H9 m0 K# L將香吉士柳橙皮、; i& ^3 N% Y" x! w: b* A
柳橙汁、8 U2 K8 f/ u2 m0 `# a+ I
植物油、. g$ _+ ~: u# v& V9 ^2 t
蛋放入小碗中混合。
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4 x/ U, V" R2 U6 Z/ b' k& o! S" @3 b" ?5 E3 A+ K) C' Z
2混合 6 W$ N( c1 x( a3 @6 [/ U* A
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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5 b* S( z( H( |* M! i" I( F8 a9 x5 _: P1 T# y
3攪拌 ) t9 l7 j+ ?, S; A' Y
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 ) w7 g2 k' G8 q# E4 V! _
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4入模
* r6 t( Z) x6 [4 x# @# G% I步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
