柳橙蔓越莓馬芬
材料 3 i. ?: s; b) h8 \$ h0 I. R6 `
低筋麵粉1杯，
# P, n5 `) c/ N1 m; i8 w全麥麵粉1杯，8 q( k% f$ B* @( Z$ Y
糖1/3杯及1湯匙，
0 R9 g4 T# Y( d; I6 E* T1 a' O' K% c泡打粉1湯匙，
0 C- S( }! k1 @7 e9 l3 t鹽1/4茶匙，
# z6 r: A3 q' _! T% H蔓越莓乾1/2杯、% ]9 S! m( z2 X) ^
香吉士柳橙皮1/2顆，
- i& K8 v! r* z3 r6 H鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
- [( }/ P: t' X* G1 w. D3 i植物油1/4杯，$ ?* G* \# E* W: X: I* K: i
蛋1顆（先打好備用）。 & e. L( n) L; o5 m: p* U3 M
3 m6 ^3 Q) o: u |/ g9 J
6 Y2 j7 J4 ^6 @$ v$ U1調味
/ ~5 _4 |8 m2 @$ p! H將香吉士柳橙皮、2 y. X/ S( i4 ^3 K3 S, Z
柳橙汁、0 r( D* ?) V5 D6 ]9 h
植物油、
, G0 J2 B! f( n0 _8 ?# \! R; r蛋放入小碗中混合。 ( P. \0 a/ a5 x# ?6 Y
8 Q6 v9 E; y/ p, I* R
# D* r# e1 X/ S* N2混合
# J$ s! h" }+ Q- S) u( p( n2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
4 E- S; a- S4 a! o8 L
! }0 u0 L) s3 P! o& O m6 r
) Y0 i0 x8 W) k3 I+ W4 U3攪拌 3 n$ T& y6 Z5 f2 Z) V
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 , e- \* h2 x2 G) F
2 K) o* Y# }3 S
" b; K6 O3 p w, p$ U; o
4入模 1 r% v+ _5 Q/ U, F
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
