柳橙蔓越莓馬芬
材料 ; z- X- Q3 X$ ?0 @5 A5 y) w
低筋麵粉1杯，
, a4 V, e# w6 E( g) e" k6 x2 D全麥麵粉1杯，
3 A. r' d: I; p' A糖1/3杯及1湯匙，
& Z: i# M9 ?# G; B7 Y; X6 o3 }泡打粉1湯匙，
6 m+ _) o+ A8 w* v: o; z鹽1/4茶匙，
9 i5 \7 {9 ~6 ]0 E蔓越莓乾1/2杯、. F! x3 q% X/ b% ?
香吉士柳橙皮1/2顆，
8 Y% C9 l) M% I5 Q& j鮮榨香吉士柳橙汁1杯，+ G) n8 l. _1 F4 h( P
植物油1/4杯，
. ~2 g) n0 ~- n' I0 X蛋1顆（先打好備用）。
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4 a. z# M' M" U- @, o' L/ }% }" \0 X6 R
1調味
4 U3 a8 Q1 I; t將香吉士柳橙皮、+ I- H! y8 M0 _% u6 X8 {5 [) Y
柳橙汁、$ _8 M& u' v5 F/ L9 G
植物油、
e9 r: c' p/ f- _9 y# J9 Q, ?/ {+ i蛋放入小碗中混合。
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0 U( p, V7 p$ l2混合 ( f. I: M- G# t; C% O
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 ]/ s G7 b3 N3 Q
5 X) Y7 c! P% \3 l0 G, l* r+ U, S$ ^8 i( p; W+ s$ Y4 v
3攪拌 ( g) w$ e# a; ^% a
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 / V& g# J/ T6 l0 |3 s6 |
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4入模 3 c, ^5 U7 L3 f
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
