柳橙蔓越莓馬芬
材料 " c0 `$ A+ [' V, ~
低筋麵粉1杯，4 u+ k( U2 z' E4 A
全麥麵粉1杯，' X4 q9 Y9 Z: C
糖1/3杯及1湯匙，
, g3 p& G5 V4 c1 l9 m" K泡打粉1湯匙，: ~+ U% f. ^! y+ o, r: ?
鹽1/4茶匙，
$ @: k# [$ @. O- t7 I0 o蔓越莓乾1/2杯、
# U% ~; v& p- {* W0 ]+ V5 w香吉士柳橙皮1/2顆，/ z% e0 q. I9 u' ^; s+ }
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
2 K |% M; `& F2 T% Y/ f# u3 p植物油1/4杯，
+ O0 o& X6 I. P. P蛋1顆（先打好備用）。
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0 n( o! A; R0 j: p1 V7 i" ^1調味
1 A' b t/ `3 z" ~9 i將香吉士柳橙皮、 x9 c0 U! x I4 B1 p
柳橙汁、
. y J( s* B% O9 G. u/ f2 Y植物油、
" y! p6 ?( Z4 b蛋放入小碗中混合。 * @3 [: _! y, J2 `
2 q) U. @- w0 W* L
A* n! I( x$ G2混合 ; m, F8 b s! v) ^& K
2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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3攪拌
3 ~/ D ?1 a0 M- \6 j! [將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 ! G5 q+ B7 E, H; k
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4入模 / _( K A4 K' t, o' `
步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
