柳橙蔓越莓馬芬
材料
; Q! ]. d( U: R( R低筋麵粉1杯，! A7 }* B+ ?/ b: j: T4 F) B
全麥麵粉1杯，" h1 w2 N7 J; ]- u# |: e
糖1/3杯及1湯匙，
9 I. c) O$ Y9 K1 o9 g# d泡打粉1湯匙，: b' v6 Q; F, O& `
鹽1/4茶匙，
0 x; h& s2 ]8 v0 @* Q# L蔓越莓乾1/2杯、
- z; c1 S4 u" \& [+ b7 T% ~香吉士柳橙皮1/2顆，
3 q7 Y) }6 `3 ~: e8 `) z. x鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
; ~; A! l! [2 K植物油1/4杯，
1 i4 j, M; P) }/ D蛋1顆（先打好備用）。 & d/ d; k( R8 D2 S: ?
5 ~6 b: O5 s) v1 Y) G% [
! {" ^$ y' Y2 E6 i. k* l1調味
0 w/ i7 K8 h4 \7 t' k9 [將香吉士柳橙皮、
6 }; K9 _% W- ?$ @柳橙汁、
& L# N" W; K, d5 P3 B2 R植物油、
7 D* E5 I. ]) j& X, e" W; T蛋放入小碗中混合。 ; o* k4 g, _, ~5 T5 M" H; F
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2混合
; L' h% `* Q' c( b9 h4 u/ ^2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
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3攪拌 7 ?) {9 a$ S' o2 j$ l# B$ k2 }
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 ! i9 E* K/ O1 H
* @) w; d- B. v* J4 A9 Z7 h
& `* e8 }! ]: p) j, \4 \) M0 t4入模
* ]5 H! d$ j3 r8 l步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
