柳橙蔓越莓馬芬
材料
# _1 h7 M/ e0 ?( F5 B0 A/ [6 d低筋麵粉1杯，
/ W8 W" m* l6 Z# b C' R3 g; S# b, y全麥麵粉1杯，
6 Q% {0 x6 ~' ^, `* I$ O# \3 \3 `3 [糖1/3杯及1湯匙，1 a9 r. a" j* A( E
泡打粉1湯匙，/ O( ]" @- R1 P( D0 o* T
鹽1/4茶匙，
6 e) g. f; l) Y0 W蔓越莓乾1/2杯、
$ G( p% X8 f( m# q香吉士柳橙皮1/2顆，+ b) h q- I2 X0 Q$ _9 x; j5 `( Y
鮮榨香吉士柳橙汁1杯，
9 {& O" V3 h7 {! d植物油1/4杯，
- B5 t2 a) S( a# q }3 K3 c蛋1顆（先打好備用）。 ^- R9 K4 _( E
z$ E h$ H; n6 I0 F1 m V+ M: `2 X; K* L: I9 C
1調味 1 j: m/ `. U D( @* y$ ^3 I
將香吉士柳橙皮、
% q" n5 H) }' B& h, ]柳橙汁、
- M$ X; A: Y+ |. c% I植物油、
! E7 Y5 A8 [# Z, D! t$ B8 T蛋放入小碗中混合。 " B( M; \' Y/ D
6 Z8 ?* h, h& @: x- u
2 q4 K' M. h/ L8 u8 e$ a2混合
, k/ e& d7 k+ H; A6 M6 i2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。 + E( V# a7 [, F. \4 I" R, L
7 Z+ Z8 I8 B- a
/ N8 ?- l3 e) ~3攪拌 1 e! k3 @+ L7 u$ ^+ d0 M
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。
# V' N1 v& T- S) c$ E4 V4 @) t; |1 z1 n. v8 d: m+ W% N$ Z0 }
& b) O5 `5 c: g! g4入模
W$ y4 u6 s8 h5 R: R步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
