柳橙蔓越莓馬芬
材料 4 C f# I+ U8 m+ \& E H
低筋麵粉1杯，
( @8 E* a% [- Y" C3 T7 t/ {全麥麵粉1杯，5 p( P3 V, c5 P( @% S: f8 U9 C
糖1/3杯及1湯匙，
1 v: f& H+ q0 q& i3 H7 s+ P' O泡打粉1湯匙，! h) o& Y+ `/ C( I$ D3 t
鹽1/4茶匙，3 w, K( _ }0 H6 K+ ]9 Q: [9 `& W
蔓越莓乾1/2杯、
+ w8 U. x6 U, f' U; j- t香吉士柳橙皮1/2顆，
( m; Q( F+ e: ?7 V; h鮮榨香吉士柳橙汁1杯，/ ~1 ?& E, C9 |1 u$ P
植物油1/4杯，
& g: c: N/ W. s% \蛋1顆（先打好備用）。 ( X$ f; F: b- {* R; d' j" q
( h. K' d% Z; o+ n2 V. X
. A- `! j" S; X0 l+ c1調味
4 d5 V8 h: _& M$ Y$ x1 M# {將香吉士柳橙皮、2 D7 J4 e9 u# _
柳橙汁、1 i# f- B7 [( R
植物油、
2 a) V( y7 C, @# H蛋放入小碗中混合。 + d0 Y- v3 ?+ w% q1 }( H; X
2 Z" K1 O" @8 T# {" T: e" Q
! |8 y: w" b. I2混合
' H. d" o' h# z8 Y8 q" |& `2種麵粉加入1/3杯糖、泡打粉及鹽過篩，放入蔓越莓攪拌。
9 Q9 _. t! y1 d. a9 a5 o2 P) W8 d+ h Q; T. |
9 i/ \9 B6 Q8 H# Q4 I6 `' ?' Z3攪拌 ! M* o1 L8 t X" ?( f3 t) @
將步驟1放入步驟2中，讓麵團成濃稠狀。 8 c. J: P( y0 I* C! T, K7 I
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+ u; D) E; C; h1 L6 n$ y1 W) m; o
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步驟3以3/4分滿放入馬芬杯內。灑1匙糖以350度烤25分
