生蠔佐櫻桃冰沙
材料 （5人）
$ g% @: p0 T2 N% a0 PA 生蠔20個。
8 [4 Y( O, r/ _) ^* dB 黑胡椒粒1/2小匙，
2 Q/ f" p8 d8 m9 L" F: P; Y紅胡椒粒1/2小匙，
# l2 }* t/ q/ u* T* ^& {! X切碎檸檬皮3/4小匙，
0 [% N* p1 k# k! O. B5 a2 b+ ^櫻桃碎3大匙，
/ f) N- H& g: Z# C青蔥碎1大匙，
& c0 b" K: R: n2 l- q9 _: Y4 C白酒米醋或香檳醋1/2杯，/ v, D# B( p1 T
水3大匙，
2 Q- F0 e8 N, O; n, y& N i* [ l香檳1/4杯。
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1 Z; R/ O4 o5 L4 [0 S1 m0 @" I1做醬 7 r% N# P) G. \! E0 \: j
將B入鐵鍋一起混合，放入冰箱冰凍，每半小時拿出刮鬆，約刮3次即可。 ) s) e/ I; c; G6 G5 ]# _
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5 V+ p+ m A/ {. ^1 b" E0 O2挖蠔
6 h4 `0 H0 Z' |7 Y% i新鮮生蠔取出，扁鑽挖開，放冰塊上；櫻桃冰沙拿出刮鬆，置杯中，搭生蠔食用。
