清爽芒果甜糯米
材料
3 H; t4 L! p% g! @糯米200克、
4 g7 [# h7 Z+ F6 O: K芒果1個、1 i9 c# h" @$ _
濃椰漿2小杯、
7 v1 [6 U1 q* U7 c1 r3 C6 W8 Y( l少許鹽、糖、/ s6 t5 u+ O. B
一朵新鮮茉莉花 w6 L! b! ^5 l4 `
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糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，2 c, G' R& s$ ^7 K9 S
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 / w% C/ L' R. e8 u
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% M$ Q4 w' e: p! F y. r) y1蒸米 ( [% K2 A' G" \, [
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，/ S4 d$ z3 c6 u
再將糯米放入椰漿中拌勻。
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' G$ b A* p$ x0 Y2燜香 # m! C/ `7 j6 T# S1 ?$ E
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。$ G% l6 ?& X3 g0 S) I' D8 U: _
最後和芒果一起擺盤即可。
