清爽芒果甜糯米
材料. J. p& N$ }8 v% D2 ?8 Q
糯米200克、
; h6 @) f9 E- v. ^( |* R% u/ ?6 S: S芒果1個、
' [$ F: ]% S5 d0 W# l: f5 N濃椰漿2小杯、
- F1 f) ^) q2 z少許鹽、糖、! j K2 [$ g) e- }3 t
一朵新鮮茉莉花 s# Q. k% g! U" C$ e/ @: f
# N7 }) `( b, U5 VTips
0 q* C( U6 D$ g糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，
# ]4 U% T2 S, s( P% i像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 % Y$ m+ X1 x6 n6 h
/ a1 m, R9 d0 s7 b; U: B8 W' ?, k$ Z: Q4 f# U4 Z! y
1蒸米 D7 D7 |' f. y: m
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
o% x8 N" i: o8 g5 H2 e再將糯米放入椰漿中拌勻。
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8 R) L. x2 K; I4 c4 h0 G. T2燜香
6 L6 O9 v. H1 F# x" Y5 o$ ^茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。: n8 ]4 ^5 k) D$ s, w" s
最後和芒果一起擺盤即可。
