清爽芒果甜糯米
材料; a, y+ b% _' U# W
糯米200克、
( Y! A8 p3 _& ^6 o芒果1個、& q! l' e6 |% S! A4 p; i$ j( Z ?
濃椰漿2小杯、
. } X* }' F. u$ V6 F: J. H7 Y1 I少許鹽、糖、
; G6 u* M8 Z1 Z一朵新鮮茉莉花
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糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，0 X1 k5 o% Z6 E( U; V& s; F
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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( K- c/ r; r; z. E' j: o8 w8 @1蒸米 4 s2 e# p' ~% j2 U8 ` V/ f6 I
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，; i- v4 G# f8 E
再將糯米放入椰漿中拌勻。
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$ k& U4 ^# h: D& n# z* k; D) A4 z* R2燜香
, _5 K4 k/ g* T茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。5 n- s9 k3 k3 f6 C, C
最後和芒果一起擺盤即可。
