清爽芒果甜糯米
材料# `+ o. v2 Q+ ~8 K. B
糯米200克、
: t9 V H. e* e h! S) U3 K+ p. r, D芒果1個、4 r0 f# b. |" | ^7 v! R
濃椰漿2小杯、
/ T; W; V' j* C+ T M少許鹽、糖、
6 U8 E2 O2 U4 D1 ]9 u! |) J一朵新鮮茉莉花% I. a; J* _0 Q! V/ b
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Tips
$ j# A, K: X& y# K, A9 B糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，6 q5 F0 E3 W+ T- w5 E$ b
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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1蒸米
8 x5 |- k$ ?$ A. q7 C0 ^4 P4 y糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，7 b p7 |' _5 o: t3 D: c7 s# ?( v/ H
再將糯米放入椰漿中拌勻。
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+ o4 B& k2 D b* {1 v$ @4 l( q2燜香 ' L. \- P9 G. a* \8 b
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
3 D" X- N! r: W! e+ Y5 U最後和芒果一起擺盤即可。
