清爽芒果甜糯米
材料
7 i& d* D$ W) L4 w" P0 X糯米200克、
4 _: T/ x' r" D% x0 r芒果1個、" E: H! p( G* a, ?. I0 Z$ ]
濃椰漿2小杯、
' ? N$ ]2 q, b9 e& Y9 n少許鹽、糖、( B3 h7 h/ ^4 O0 M2 _* P' Z9 }
一朵新鮮茉莉花
5 S P" Y4 X5 Y! J- h
, e- H( W4 h" z( WTips
8 j6 o0 C: f' ]' g3 z, U1 K/ J糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，' U" x& Y C4 h4 w& V" M+ p, X
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。
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# Z4 v& R: G5 Q) I+ j: l3 f( O$ s& U
2 J4 \ {6 j( U1蒸米 9 W$ N- P4 ?) R9 X0 s- s
糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，& \. _+ z# g& p2 N4 c ]% L
再將糯米放入椰漿中拌勻。
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- C! [2 s5 _0 R1 ]. x7 A1 t$ W
% I" x# K; f7 p, v% }6 U2燜香 ; w0 g4 [$ \+ [
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。
4 S: X: \* ]/ {3 B& a最後和芒果一起擺盤即可。
