清爽芒果甜糯米
材料
3 S; w5 S' k7 S( D糯米200克、1 Y1 T# C2 h" f
芒果1個、# O5 s: D9 l4 Q/ R4 b! F
濃椰漿2小杯、2 }" }8 B( G; s( C
少許鹽、糖、
+ ~2 Y: C7 w, m3 s4 E: E L! V一朵新鮮茉莉花, o. K# i3 R/ s* F
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糯米飯除了和芒果搭，也可以搭其他水果，$ v8 E& h# \. X$ p! P8 e( R" Y
像將榴槤放到椰漿中熬煮，淋糯米上。 4 B0 v+ i7 W' R" U
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+ n0 B" o" A e1蒸米
9 h5 I3 {. Y6 o) X糯米蒸煮20分鐘熟透，椰漿加入1小匙糖及少許鹽巴熬煮，
4 u% I! e" ~. _4 M. v再將糯米放入椰漿中拌勻。
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; G7 q/ |9 }& B# d0 L2燜香 - p+ B8 Z2 g9 g# ^" x& [. w
茉莉花放入糯米，蓋上冷卻20分，讓花香燜入飯香。& L. L+ R2 p" E& g
最後和芒果一起擺盤即可。
