軟綿南瓜布丁
材料
3 F+ B5 d- O. ~ S南瓜1小顆、% e2 S" E; l& H/ M
棕梠糖漿1小杯、4 c Z. h* \* M+ C; G' r/ O5 C. c
椰漿1小杯、! a, U+ `$ n! e
蛋6顆
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' v: \, [9 E% A! dTips
: E7 t& a7 T& o6 v: o! O% v! s$ s. |混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 1 l5 Z2 U, X4 t+ d
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0 c! o. C) P x) _) }$ x5 e1挖空 1 |# s g) a- e# t
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 1 C/ L* w l- O8 u7 B
% F! h2 F, ~+ H& p& R2 l
6 ?) A) l& W) N9 ?2熬煮
+ }" a* p5 l9 D6 d# S用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 $ _1 |9 S( B6 P. C6 a' I8 {! Z
& r' U2 W" {) L& \. u1 N) U
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3同蒸
8 B( v% v1 J2 ?倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
