軟綿南瓜布丁
材料
& X# E8 x( v+ B: W. P" ^" H) q南瓜1小顆、
6 V! ]7 {1 @" p; O8 b5 s% A2 B棕梠糖漿1小杯、
8 I3 _& R; Y2 s椰漿1小杯、6 v- S) V& x' r4 Q8 P
蛋6顆& {/ h* M- {2 {: r
/ F" m) M( y4 W8 v% {: `8 a1 nTips
4 x* p" K9 {. @混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空 1 L8 M$ ^+ k8 R* ^( g5 ^# Z1 m
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 7 E1 m1 y/ B: W# b
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2熬煮 2 d$ p, B* t3 k+ E. S$ w) w
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 " o1 C% a% D$ Q' v" U% ~
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3同蒸 & q' r6 u( F) y
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
