軟綿南瓜布丁
材料: W# ]' F& G, k" {5 ?- m
南瓜1小顆、
5 g6 N9 s# h' x% K @棕梠糖漿1小杯、7 Z) K9 D4 w2 X( {4 G
椰漿1小杯、
, t) F6 h6 a6 X A: m/ t蛋6顆4 Q9 Y. ^7 B" `) O& E
( X; W8 p+ E: _& ~2 ^# I) {Tips
+ W& {, ~ L3 Z' C" r* a# \! x混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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: k( T, Z7 U$ |' X) p5 V, S8 D
1挖空 & a1 r# e0 M: `+ ~! W
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 5 O: a/ M2 Y* P" r8 p* u
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# h/ `# r% \1 `0 V( O8 {2熬煮
f2 c9 i2 h* h用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 1 S; ` V/ S3 q8 G$ v
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, z7 i3 [" F: H- c3 M& v9 h" a3同蒸 O7 l' e* ]; Y- V( l, I1 f z. W$ A
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
