軟綿南瓜布丁
材料
& J7 Z! E5 X) |' ^: j. c; f南瓜1小顆、8 `( q1 v! x' }! U: q/ t3 q w0 I
棕梠糖漿1小杯、3 m- H& x) }8 k9 D7 K% H% H: C
椰漿1小杯、* v6 I7 @1 H! K( p2 g) {
蛋6顆' \$ K- s% }8 K& r" C$ D
3 V3 p: c" D8 rTips
9 {) y: v+ h6 j4 _混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空
6 u5 E2 U. U+ `" L k將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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+ e& U" m' \! X& `7 t2熬煮 " V% _4 ]5 u+ H* v' D2 T6 b
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 ; _' r0 }+ k) ]: Q# x& B- }
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3同蒸
4 u& u' d3 O* n( {" {* u倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
