軟綿南瓜布丁
材料
0 u8 ]+ [( k% @6 w6 e% M& w南瓜1小顆、
4 v/ K; A; B8 ?# F, }- z* E棕梠糖漿1小杯、8 j/ z N' j6 J" f. D. m
椰漿1小杯、4 q! y( M6 z* j; F$ M: j
蛋6顆# C2 k3 P T8 e
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Tips( M, R( p' Y* [' s
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 9 W! I( t3 R/ ~- s
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T" _$ c. \+ V1 ~( Y' ^1挖空 + ^5 M$ B/ e8 a E
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。
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! u: V. w' t" I: w( K& k2熬煮
" }! y6 ?3 F! ~8 P9 \6 H; z% S用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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. I9 l6 W3 ^* [: {4 ]# G3同蒸
4 M2 y' E; b9 R( T% u0 x- g y% Z" y倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
