軟綿南瓜布丁
材料9 ?6 j: V! F6 ]2 J: i w9 x$ a/ W
南瓜1小顆、: I& K7 }. a+ B5 k
棕梠糖漿1小杯、$ i: S1 e" a1 _
椰漿1小杯、
, l, o! l* A& ^5 D" W蛋6顆
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Tips
8 e1 M8 {# b' s- w- {. d, Z' ~混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。 0 p1 ~. e, v# o( ] M. `* A$ r
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% C0 T' B4 S9 I* {$ K8 ?1挖空 ! W% n X! B. S$ _( j& D! d% t
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 5 Q; h" i# R7 w2 [, S
0 I1 S! A7 Y1 `0 N: M* ]! |/ F3 x; B; J9 N* X1 ]8 [) n
2熬煮 5 O4 g% i1 I9 \4 r
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。
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' h2 e$ j* T( ] Y, A* T3同蒸 1 F/ p* a# R+ }: i" F9 U. a8 C; m; n
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
