軟綿南瓜布丁
材料
6 w( u5 t, T* i2 k: M( o& v/ D南瓜1小顆、
3 [& N+ |6 v% |9 b$ l5 G棕梠糖漿1小杯、8 W9 {1 T1 n. H* @. B2 t
椰漿1小杯、
) \5 z9 m& L j* z0 m; r蛋6顆* t3 A$ \/ @& m- Q ?% \+ Z: v+ |' M
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混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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1挖空 3 I6 k) U# a- w! E- e& x/ U* h/ ^
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 & z1 {* V; X; T+ u8 ?9 I- |
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2熬煮 , s C7 c: f% z& c$ E4 W6 S( e
用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 ! p) G- c! Q- g! f
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3同蒸
" a/ {3 h$ l5 }* N! ^! _( ]" C) ?, b倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
