軟綿南瓜布丁
材料
q) `! n6 V; V/ e6 g7 a南瓜1小顆、+ j0 D& D3 o" k, o8 @6 D
棕梠糖漿1小杯、6 I% @" I. p5 q
椰漿1小杯、& V. |# t" @7 M. \6 _ n( s
蛋6顆* F3 a; g$ Y8 A
4 O5 U4 V" x& D: ~Tips& s- w+ t7 E$ M
混有糖漿、椰漿的蛋液可以直接蒸熟拌糯米飯吃。
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# `7 o. a+ N! ^3 u) ?% ]( q5 Y! Z0 u
, O+ T$ i6 J- }1 w1挖空 " ~7 g! }5 j8 N9 G! Z/ i% k
將南瓜去籽，盡量不要傷到南瓜果肉，做成盅備用。 2 O% y9 R& _ |
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+ r0 Q& E8 W0 G2熬煮
1 s% C2 g# |, J3 t! Q用打蛋器將蛋打散，放入棕梠糖漿、椰漿，熬煮10分鐘左右。 # F1 s+ d0 ~- N4 i, l0 g
3 t+ j$ l* g& w7 y. T8 G+ c' P
% g# o$ j+ _8 f3同蒸 9 K: M" m; P& Z) q
倒入南瓜盅裡再同蒸20分鐘。
