梅子排骨
材 料
. g. y, D/ J$ K, H排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。6 C+ j4 O8 \4 _5 b* j
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
: `' y+ ]4 w! R! m5 [* C份量：4人份! i. {/ j4 S6 `, @' K/ A
熱量：191.5kcal 6 T4 U; S. G$ U t# Y) e
6 i* I( s+ R6 b0 i1 X; d2 o. w做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
' J0 Z5 R; q S9 n2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
& c: Y# ~) L, h3 d0 A3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 : S/ t1 E& Y8 L6 d/ d
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[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]' f: C1 e2 ~) ]& n5 O3 U* U" `
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
