梅子排骨
材 料
+ d) I8 P0 L- S( c6 X' Y$ f0 R排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。$ G3 P3 X# [+ \! {
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。7 {, g& ^1 O5 O4 H) G
份量：4人份
$ A8 O2 G5 G" j' L0 |1 x熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
- ]6 @; J4 ~+ G8 t/ U2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
4 J& Z; j# E7 P& `- ]3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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! E4 @$ b" L$ i% N2 G[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]0 a9 K& b5 |1 H+ d' v/ e L1 b
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
