梅子排骨
材 料
2 a' |5 ?# y. o8 Z& C; ~& M+ K排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
. K! w# z" W y1 t' v- u調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。/ d7 e$ H8 G, v2 m5 y" M r
份量：4人份9 ^' \0 K, o* t0 ^3 s% Q
熱量：191.5kcal ; y+ Y; S) C6 |5 a6 G2 V
# s" ^$ l7 C4 D5 \" A2 y' n7 g
做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 9 P/ J0 v8 m q! |
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。
8 B$ t- j) Q5 i; M- m1 L& E2 m3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 ( b6 ]! [) f# e+ ?/ n
% j0 {- k$ X% F! K
[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。' `8 F+ T7 G8 S' v1 @% Y* Z) h% T
0 s4 f& o+ T6 N3 @ }2 p3 I[纖體食材百科]
# r" t q X: w; ]; }排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
