梅子排骨
材 料 X/ }# g5 J' g& E0 I c
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。
% n: a# C- r) J調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
. v" f6 d. `0 I! w8 S' v( F; s份量：4人份& N8 U% j! {- [4 I* f4 j
熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 3 [' @5 g3 t% H6 S2 r9 J# j/ A2 e
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 ) L5 S, A4 Y4 P/ z( T. |1 Q
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 3 H1 e+ ]( t, H. M4 E! v' p) j
- L: t* l9 G1 z; d! A4 [[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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[纖體食材百科]
$ Z2 |( Z F3 T4 f) c排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
