梅子排骨
材 料2 o! H- w7 E; r. U
排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。# s0 M, T3 D8 P( X. j4 u- r0 [
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。+ W# h& a# N7 O7 j1 o A
份量：4人份
( m* N- ^6 l$ o' X# Y' ~熱量：191.5kcal & m6 Q% l8 R& U9 @! |
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
) \ D$ ~7 F* F6 M/ Y2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 8 X. o' b+ l0 I7 h
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 8 R+ t9 @, V) d; m: ?
- \; w( i" C& X& W+ i6 S[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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6 R8 k6 y5 l3 I4 R7 p[纖體食材百科]# G+ s6 M% Y7 F. [6 V) X# A
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
