梅子排骨
材 料
: u3 R" X/ \5 e" v排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。3 q5 z7 D0 F" z! w( r( f6 Z
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
9 \/ I0 r# v$ K' P3 s5 R份量：4人份
# `4 [8 O9 o' v: d$ h熱量：191.5kcal
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做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。
" V- y2 P% P( f8 a; V2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 9 l$ n" _6 _ E+ ^' w
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。 , \ K% T& @3 E
& L" n: U' ]* Q$ O[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。' P. M$ [8 I4 L: ]
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[纖體食材百科]# v8 G; s& R+ Y, G
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
