梅子排骨
材 料
; Y* `9 h8 H4 i2 e排骨300克，陳年梅5粒，蒜末1小匙，蔥花少許。" U7 H! T* ]" W$ u2 k/ x( X! D
調味料：醬油、梅汁各1小匙，太白粉、米酒各少許。
0 @8 J3 l9 O- r) _6 ?0 p份量：4人份
9 R" L3 y1 @; C; _ Y熱量：191.5kcal
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6 d( p+ k* D+ O# g. ^5 q1 `8 M做 法 1. 醃排骨：排骨洗淨，加入調味料、蒜末拌勻，醃漬約10分鐘。 " f9 l# M6 S7 w: p9 y# P: x
2. 入電鍋蒸熟：將醃好的排骨、梅子放入蒸碗中，入電鍋蒸30分鐘（外鍋約加2杯水）。 % U* @9 Q( e- X( U4 @, A
3. 撒蔥花提味：電鍋開關跳起後，可撒入蔥花，再燜1分鐘即可。
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/ k5 x5 M0 S& m7 ^% W9 P9 W6 k[Tips]蒸排骨時，不要用太大塊的排骨，蒸起來容易入味且快熟。
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' S8 o8 `5 U Z' l& `[纖體食材百科] O7 x5 y% G% q4 z. z! M
排骨：含有蛋白質及大量鈣、磷等礦物質的排骨，有助於兒童骨骼的發育成長，多攝取這些礦物質能夠預防骨質疏鬆、肌肉抽筋酸痛等症狀，平時可強化筋骨讓你健康有活力。
