清燉栗子雞
• 所需材料：
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( w, g5 f; |( P [4 o1 H8 p全雞 ... 1隻 h9 ?2 g8 ~0 ]0 j
栗子 ... 200g : V9 a. v6 M! L' ^1 E+ g. J( ]
紅棗 ... 100g
9 Q) |7 v4 D# K8 F/ l3 T熱水 ... 5杯 6 N [! Y9 U; u) S" {% I
酒 ... 1/2大匙 % H8 e; H* F; C9 m3 ?( y$ Z: n; F
鹽 ... 少許
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B. m/ {# `; c: h6 t3 A- G• 作法步驟： . E. S7 ^ ] p9 T, i
8 S% G' h) K# s! V" F+ @& B１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。- I7 F/ d8 b& S) q& X# d- H
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２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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6 D% s& T5 f5 b) l３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
