清燉栗子雞
• 所需材料： ' d9 Y% u1 P! |7 T1 m( G0 |' D
; o1 u/ s3 A- B: T6 ^9 P全雞 ... 1隻 - |# U+ _% P% ?. G& L
栗子 ... 200g " B0 A9 G. M" o; _- L- Q3 q5 y" {5 n
紅棗 ... 100g 0 X0 n! e" G; i* A
熱水 ... 5杯 8 }/ P# I0 A% f+ w2 F
酒 ... 1/2大匙
! n. o2 R9 @6 `, K9 s鹽 ... 少許 % U" B8 j u* t( `
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0 N) [# q' q/ Z' }; g2 p• 作法步驟：
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１．乾栗子以熱水浸泡 1 小時以上，用牙籤剔去縫中薄膜。
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8 k7 U* P( k1 B7 {6 R$ a２．嫩全雞洗淨，抹上少許鹽，肚內塞入栗子、紅棗，放於湯鍋內，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以 50％ 電力 30 分鐘燉爛。
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6 e8 f2 ~/ E6 U2 P8 f, t7 \３．取出，加入 1/2 大匙酒調味即可。
