豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
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* r- _6 l+ Q: [( i2 A$ c8 p我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。' ~6 L& E! Y2 y6 ]
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研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，7 J7 x3 Y4 w8 K5 Z1 u: `
結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，( i$ w+ I9 b4 t5 u! J1 n
黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，
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有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），
$ G7 f" V$ X" y5 s/ t" O7 K. l讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，
2 n6 b0 n; S9 c6 u. ]: T u ]這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。 H c; W( o7 u4 q& \3 k
% I6 [1 @: Y; I' L東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，
: Z9 X; W6 D. {, |' r" E4 I年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。2 @3 @- B% g% W2 z
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嗯.....男女生都會得乳癌的，
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所以大家多喝中國牛奶---------豆漿
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5 T+ Z0 i0 L! Q2 _3 O! h: b豆漿四不與飯後五不 8 x; M+ k) j: s! Q* d
- @9 x" |# u7 Y0 V# S/ G% Y豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：
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& D9 q! v9 \" U$ b7 i一、不要沖紅糖： 5 j2 H2 m( Q+ x
: b) L0 I" T& a8 m) b紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
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二、不要喝過量：
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9 @: U$ d; v- Y: n一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。 0 J4 ^) \8 I2 {" |
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三、不要不煮透豆漿：
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( }% O" j4 y# J1 d因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。 # W! e- @9 g! C) B/ _
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四、不要裝在保溫瓶： * o2 Z) Q+ Z0 R! q& c3 s& ?7 V
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豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
