豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
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8 {/ `/ h1 {- Q5 Y$ z+ e% o( H我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。. ^% ~9 V8 p5 o9 C: m
5 h! T% _: u7 i: Y( A9 Z研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，
1 z; D% l' z- L" g5 @結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，
4 V( m" G. k" H0 p# M& X黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，
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* b$ }9 T" }. i% H/ l有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），% c* P/ s5 W s1 L/ h0 _6 w
讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，4 C* Y' F5 l7 k- N
這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。
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東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，
6 e. o+ _' r" W$ [+ {- _年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。& \$ D* j" Y8 L& a7 x( }* a
`* G2 U, n; u8 b+ Z N嗯.....男女生都會得乳癌的，0 e2 j( }8 H' v, @7 z) D
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所以大家多喝中國牛奶---------豆漿
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! `) b, b# x9 F3 R豆漿四不與飯後五不 ( l& V" \$ [% O. P+ h0 @" N# u
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豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：
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一、不要沖紅糖： # i2 d5 m9 s$ A- c3 l; I3 f5 q
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紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
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5 b4 E8 `0 h! F2 _$ U& l/ K二、不要喝過量：
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一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。 0 [. k! e, k; W% Q; j7 {# @! \# D
4 [1 n h" T, y5 q8 [; ?三、不要不煮透豆漿：
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因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。 ; x( a" Z5 @8 q8 w+ h/ U: S
' Z- c/ ~) h1 ]$ x' t四、不要裝在保溫瓶： $ p9 M( E, u1 ?" d# [( L8 G4 [0 a
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豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
