農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 * D- J7 E) |( m+ l

/ p6 @0 Q% s- q. c' n1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。( V& D& [# }+ f4 M* V# f

) E# ?, ^3 o8 S  }& @2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。' Z# K" |) X7 B  b, Y' M1 B% y
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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【材　 料】 / d; g* D& U$ M2 J, W2 m
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米 4杯
5 Q" u8 _" n8 {: d! ~+ r) t清高湯 4又1/2杯 * F8 c1 Z7 r/ k% t3 c9 G  i
高麗菜 85公克 1 B4 i& o7 M1 o- C
胡蘿蔔 55公克 1 Y* U  R6 p: J, _. S) Z
菜豆 60公克 / u) Y  g1 Z1 x) K4 u6 G
蝦米 20公克
8 [" _& |) D: a8 V' A% n【調 味 料】 7 `5 O& ^: C# j# I$ L+ r# d

, {4 \, ?5 J: @香油 5㏄
, H/ ?; b" A% S' [, p9 J鹽 5公克
2 R8 e& c! L2 W& f1 p' ^% _' j白胡椒粉 3公克