農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。+ \: f/ z# `6 x! C- c# S
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。
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3 N4 K% d- a8 b3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。8 B3 U; s5 C5 @% I  m  _

, P0 t4 k1 l% A9 ?7 q  E, e- \5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。 . l  S5 V3 [) U# B
  
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8 F& O# Z( |' |) N【材　 料】 + h9 N+ Z! ^$ T8 a0 r1 ~4 E

  N8 b. ^; m. w4 t米 4杯 0 ^7 h/ t; B, r4 H4 y2 X! l. n
清高湯 4又1/2杯
* r6 H# ]4 \0 p2 @高麗菜 85公克 ) }; f4 R( ?+ r9 q" \, l: C4 W- I
胡蘿蔔 55公克
0 u3 L$ ^. R5 G/ W8 c6 w! i菜豆 60公克
5 z* p) d+ P& o/ |' O, M0 Y蝦米 20公克 ) x* G/ M; ?: N% p
【調 味 料】
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香油 5㏄ ! A$ @' e& ]- @$ s; Y. H9 y
鹽 5公克 ( }* c5 c. [5 J8 Y
白胡椒粉 3公克