農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。* [9 H+ }8 N2 y/ \0 K

! }7 u9 z7 j9 u6 M0 w- S2 m2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。  ^4 U6 b6 A3 r6 F9 p

( e# Q0 i# N& h% y, ^5 ]3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。
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5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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5 I* T4 m0 j: M7 L& V6 o【材　 料】
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米 4杯
1 l+ L+ L& ]1 x清高湯 4又1/2杯
9 ]0 I0 B- i4 @) W高麗菜 85公克 & {% C+ {& ~; D9 M/ d! ~8 x7 q& m
胡蘿蔔 55公克 4 p; w) K' \1 E& R& O
菜豆 60公克
0 Z1 }' ^  J* h  p. h蝦米 20公克
" F) l4 I+ Y8 S. N& }+ x  p+ p& y【調 味 料】
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香油 5㏄
3 t# T- ]' s( ]0 Y& L  M5 w1 z. j& ]鹽 5公克
/ E2 t0 g, c7 Y% l7 w) z白胡椒粉 3公克