農忙秋收菜飯

農忙秋收菜飯 【做　 法】 % v( I" R4 [( W/ t1 y  ?) ~( n% x5 |* Q
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1.米洗淨後浸泡約30分鐘，撈出瀝乾水份備用。
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2.把高麗菜、胡蘿蔔、菜豆洗淨後切成中等塊狀備用。6 l: v# J6 C* `7 T. e

* K1 f' j, p1 F* `+ B* y5 Y3.把蝦米洗淨後浸泡在冷水裡約15分鐘至軟，撈出放入熱油鍋中炒香。0 p) B3 j1 K7 F$ T) x, `1 |

. v! ?6 s) x0 j1 R0 K5 w5.將作法1、作法2、作法3的材料與其他調味料及清高湯放入電鍋中，外鍋水量，煮至開關跳起，再燜10分鐘即可。
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. ~* d0 c; G! s& [% S4 s$ ~; i+ `' X【材　 料】
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/ j) e+ Y# x- E# ^! A8 q米 4杯
1 {: W/ o3 _- H2 T/ L0 c. e% \8 |清高湯 4又1/2杯 9 j, S) [3 t, c. o# `0 ~' v
高麗菜 85公克
' G* H8 H9 u% o胡蘿蔔 55公克
" _7 ?  O% R+ C4 e菜豆 60公克
: }$ B+ N. L* k0 {& }! H蝦米 20公克
' u8 g; i* E5 W: G% c【調 味 料】 5 l5 ^8 Q& s: w) l

2 L% F. v) v2 P& T; q* v香油 5㏄
! K0 Q/ w5 f; N2 v/ a1 u鹽 5公克
+ x2 l& z6 F9 k白胡椒粉 3公克