珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 + R* w. L: q, R

6 t) s( j2 d' v9 K9 x& G/ g$ k+ e1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。' k& F2 d  C& G' X1 ?
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 ) e& [6 c- P& q6 z3 ^
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【材　 料】 - S" V- i, {( T  [  {) R/ I: n) k
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珍珠薏仁 100公克
+ q5 U/ n- S4 F" N5 U胡蘿蔔 55公克
8 ~6 d( y5 m3 P黑木耳 30公克 ) g, d) Y. x2 J
肉絲 65公克
" ~/ Y# D$ A# a3 B& \6 S2 Y$ ?: @【調 味 料】 7 }& p9 i6 m, @9 T% Z

$ D9 v$ P1 v* y6 E鹽 8公克 * l! G% O! E; [( f  }; L4 o* x
香油 8㏄ , u% X4 [# s6 q8 D4 I* W4 P+ ~
米酒 8㏄ 8 g8 u+ [' Z' X5 g0 |/ @
清高湯 800㏄