珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。) l+ N/ s9 M" u
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。  }& L% Y* H. p# J* \- K

) o0 g/ }' Z$ E- n, F3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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; ]* Q4 p6 e1 M& R4 n' S) {【材　 料】
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- q6 P1 P+ f) @% O/ H8 F: A3 O' \( [0 {珍珠薏仁 100公克
( V* Q( q$ i3 p7 E胡蘿蔔 55公克 % G# ]( n2 ]1 {1 @6 t
黑木耳 30公克
: ]5 Y, v2 n4 I, Z& S8 k) z肉絲 65公克
# O+ d/ b+ P/ n2 Y【調 味 料】 8 h, ]4 `' r# U8 F) r( s
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鹽 8公克
$ _7 n3 y9 Z- k9 _( o香油 8㏄ 2 g2 V' q' K' E: k' k  X
米酒 8㏄
+ c& p- C' e3 k6 U! q清高湯 800㏄