珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 ( s( [; [  m: |: s! A9 t' h

& }5 f7 O/ i/ Y  A+ I9 @1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。" X7 Z3 c* G) D8 C& N4 C! X% X+ ?4 s! I

1 q8 g: z9 I) {3 F' B: F8 u. r5 L2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。+ R; K0 m, [6 f: L

3 b$ b! g: r! T% l9 g* W3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 ) |. Z5 W/ M8 x( i4 ]
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【材　 料】
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珍珠薏仁 100公克 , a4 s- s: b0 S9 K
胡蘿蔔 55公克 0 j  h* p" P7 ~3 _& A2 }0 V
黑木耳 30公克
6 a% n5 c. h; `# M" k; }" l肉絲 65公克 % c: b/ G7 |, c  O
【調 味 料】
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鹽 8公克
5 k% i7 i, ]) G0 ?香油 8㏄
+ }) B: S  b) [% G米酒 8㏄
6 f$ W, J: [3 p1 Z+ d' }, R! G清高湯 800㏄