珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 . f) z0 v  b( F; S2 @% ^  n  H

- S( d) `4 v* ]! X1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。" v. x4 q0 R( ~/ K3 w
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2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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# E7 _7 s& {2 K# u3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。 8 p+ ~7 W4 a9 t; q; \
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【材　 料】 2 N& v* d5 p1 V- g- Z

3 |9 ~) c9 V% H5 D8 Y/ R7 V- n# z珍珠薏仁 100公克
0 [% o9 z( y% w* {6 S- V2 L胡蘿蔔 55公克 ) C3 B& c& A* M
黑木耳 30公克 / I7 @5 _( ~* X: C' W6 l' X# Q3 i
肉絲 65公克
+ ~  T" R7 U0 u/ k, W; c【調 味 料】
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鹽 8公克
! H2 a% f) o* \. B4 N: _香油 8㏄
. E4 l" o& Y! M1 I米酒 8㏄
# @$ ^1 ~6 K4 n清高湯 800㏄