珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】 5 o' d7 j/ Q+ b

% y3 h6 O" ^! f1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。- b# `- f/ f% \- w9 H# [' O( R4 f

: p! V+ f+ |# O. L$ G8 f, h2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。   ]: b8 ]0 F- H1 [0 m( o% f
  
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( ^2 x1 }: j; @【材　 料】
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1 b: B: L4 _, v" \$ R- k- u珍珠薏仁 100公克
& y4 C0 r# N" o3 a1 m胡蘿蔔 55公克
$ y& u" o) }6 V% J# e  m黑木耳 30公克 6 B% u7 |8 L6 n% [: {
肉絲 65公克 ! u* K7 T8 ~+ z  q
【調 味 料】
+ D7 s: X8 q; D2 s! C" `+ R ( T, L2 {3 k) q
鹽 8公克 ! n. {3 x3 y  H; i! {$ E* Y7 M
香油 8㏄ / f" d! n* k0 w' b9 f7 R
米酒 8㏄
+ v" r) U5 [1 R/ U4 [3 w7 c9 ~清高湯 800㏄