珍脩薏米

珍脩薏米 【做　 法】
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6 Z( p+ T5 {8 Z: A1.把珍珠薏仁以清水洗淨至水變清徹時，撈起與清高湯一起放入電鍋中，外鍋加1杯水煮約15∼20分鐘至軟透。: z! z) q; v; t7 }

3 f& H- F! g; {* Q0 I: X  M" q3 h2.胡蘿蔔去皮、黑木耳洗淨後切成絲狀備用。
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/ T, E: N  p/ i# Z0 s; m3.把作法2的材料及肉絲與其他調味料加入作法1的電鍋中再煮一次即可。
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* a7 `9 t% J9 F  |  S) c4 b2 e【材　 料】
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& H1 `+ e! G; I& m+ u9 m  l" b珍珠薏仁 100公克 * _2 e# ~. u6 n8 u& g
胡蘿蔔 55公克 ) V" y- [/ k0 A
黑木耳 30公克 0 I* S; ^3 Y$ n& T8 o
肉絲 65公克
& k, d+ F% F9 O3 G* q8 t【調 味 料】
) K/ g% U& A  n* U, l4 D7 F2 }
* m! b/ {$ J  H9 z/ h3 r鹽 8公克 0 U5 ]* a8 e4 |4 s
香油 8㏄
7 d5 E% N* t5 \9 O; h$ g米酒 8㏄
" d' I- [+ Z+ q, b清高湯 800㏄