義式花枝飯

材料
' F/ p; U6 T; J8 u3 V  s花枝2條# k6 ^0 o1 n) c" C9 o" l
洋蔥1/2顆) J+ ~2 W: b4 P1 l% {
袖珍菇6朵4 X! P6 Y' \- j# n* z
蕃茄6顆4 y4 X1 r0 D4 n- @& x5 ?
白飯1碗
  |7 U! ^, S* r: B+ O6 o; L
+ K7 S6 I8 C9 r7 i; ~調味料! ~2 U8 L1 X! ^; ^4 l, p' Z
湯雞塊2塊
1 W9 U& E- o, x胡椒粉少許
+ H1 g/ {/ L3 z' p% V7 I紅酒2大匙 9 a+ [6 ?: G% M/ A4 Q7 T" `8 k
   # O2 t! R$ R: u2 L3 f
做法 1 I; ]( V: k" R
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
0 w' o) W7 r  j5 ~) G6 B/ P. l2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。2 |3 D7 L  I. q! V+ D# K, E
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。) h0 {2 u! }% Q+ J0 r5 N
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
# I8 W+ K' R7 V+ n- `! D4 r5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。7 _7 E) G3 W7 |, {2 F
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。! i. o1 V# `: K' A+ U
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
1 ^  @/ f3 D9 W8 V( D+ t0 _
2 M! u$ o! V/ r備註* Q1 F) c0 t8 K
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。