義式花枝飯

材料 ) v6 ^! q* b  z% V$ ~
花枝2條
0 F1 y5 p$ X/ ]2 u洋蔥1/2顆" p  X" d1 [7 d. b
袖珍菇6朵1 v, W, m5 d& P
蕃茄6顆
% t1 W7 O- Y# I" q2 i白飯1碗" I' K9 X8 T& N; t; i/ X
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調味料
$ ^5 M8 A- ~! H* L& ~% o" E湯雞塊2塊5 t7 E2 V5 H% y( b2 W. f
胡椒粉少許
" C; ^$ I& y5 f- O紅酒2大匙
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, b, L0 x* ^7 \$ ]8 p2 [8 {做法
# u. S- H. H& N% {) Q4 j* |1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。8 }+ C# ]4 \7 n' }% j
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。  C' t; b3 V( ^! G- M, I. y& k
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
. p2 ]6 W. Q# l: H& J4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。" {( T3 W- k5 s' }5 L5 v, a+ f$ N
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。: H2 t& ?: m+ W* W8 Z6 g% v1 C5 h' Y
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
$ k0 v& {) G+ M) d' x! G7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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% U; W1 ^' x: ^$ p- s$ v- s3 E% I備註
, S0 q) g2 f6 t/ a0 q: _勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。