義式花枝飯

材料 ! `  N$ i5 K. ^* }- Q4 v$ F$ z
花枝2條* K5 J- Y. x0 F5 ~( r- m. z
洋蔥1/2顆
  }4 V( ?6 [/ m袖珍菇6朵
! c0 f4 K! F9 r5 j蕃茄6顆
* C% f. o3 d! |) P白飯1碗
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調味料* ?# v4 c% M% x' k$ b; b; ]
湯雞塊2塊5 d$ n$ ^( e- V6 t* w$ d8 q9 u# |
胡椒粉少許: E) }( }: I+ _$ }2 ]
紅酒2大匙 7 j0 {2 n% ~! O6 B9 L( M9 W
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做法 " J7 i$ ]: B, b+ r3 S/ N) u
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
" _2 P% y& r- V" O2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
" z: U5 x7 T# |4 q1 z! L: p3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
- T$ \, m+ |# x, f6 V  d8 J4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。1 e/ b. I2 t9 j# z+ n5 F& C
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
7 z9 p* w0 z2 h8 v( V# R6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
' N( ^, F. E6 F6 V  p4 Q$ Z7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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備註
3 {" d) w! l4 k勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。