義式花枝飯

材料
% c0 t: s: Y' E, N; _) Z4 B6 X花枝2條
, ~9 j; _& [! _& i洋蔥1/2顆
$ P0 M5 G; Z' s- m袖珍菇6朵) e6 D/ P- w3 q3 {) w8 A
蕃茄6顆
3 R! ~9 ]  h# |5 U7 {/ [白飯1碗) Q& S; @* |* y, d' j4 B
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調味料9 b6 ^1 \+ Q! d+ E+ U; v
湯雞塊2塊
8 Q5 b' @; K! F" q, z* f: u胡椒粉少許
# b: V& x  _  M" X紅酒2大匙
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1 w$ h. l8 e4 W* M- c7 @做法 1 D4 A$ u& \' D: q- l1 Q, Z
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
/ @4 i0 G) ^3 ~' \' y2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。7 f; S8 x: |  F1 G% |% d
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。9 f2 }& W$ `( u" F# G( p1 b
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
/ s+ W& r8 y. z# t/ L" `5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。: D' o, a! ?- z  |0 p/ V
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。9 [' U3 j) U0 }; H" s( N1 j2 H1 A
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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$ @; m& k7 a9 q: w7 O; Z3 a備註% r4 r% G' G( \5 I. m3 E- Z2 u8 \
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。