義式花枝飯

材料 2 q  [& S, q9 T0 E0 _
花枝2條
+ f" O9 n( R8 U# [洋蔥1/2顆9 N& Y; d/ D0 {( [' a1 b
袖珍菇6朵. e$ D2 L: w3 {! n! l
蕃茄6顆
4 T5 a  b& z% P" z白飯1碗* @/ f) T6 d& S7 }* ?5 M

) C) g0 D$ _  A% S1 M調味料5 a" t8 z& l+ |, r* z0 Z
湯雞塊2塊  A  h8 ~2 o5 T5 o% A; g, U' F; o+ U
胡椒粉少許0 }, N2 S! n+ T% B, Z) }' U
紅酒2大匙 ! x: ]+ Z4 T( {1 b
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做法 / R2 H" R# K% C0 A! h! }
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
& _0 q& u) ~& E: p2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
. N& @" D3 o2 d6 n, q# P1 J3.花枝去頭後整隻洗淨備用。; p: h- Z0 L' O2 X0 i- P1 H
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
) ^7 ~' D# o* i3 K$ W, ~5 ^9 l5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
+ C9 n% j3 Z$ s% l: q, j1 q6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。- N( e0 r4 b+ [& f- T9 g
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。7 e( w# j' ^3 K
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備註
3 Q2 D. N& C* A; L) K勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。