義式花枝飯

材料
8 w2 g# p% p/ U0 c& S花枝2條
* `, I( L3 `7 E5 A1 S1 A. v( }洋蔥1/2顆5 N5 y8 J1 P8 I  I9 r& V
袖珍菇6朵! |) o# |+ p6 t" p
蕃茄6顆
4 B. ?) _% @2 }4 g, s4 @/ E: {白飯1碗
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調味料8 s( H: e. T: l" x5 E3 J" F& r
湯雞塊2塊1 V/ y' e& I5 N7 g  v  l4 t7 W
胡椒粉少許2 n$ Y$ F4 u# ~- p
紅酒2大匙 3 ]; z1 R" J) k: B4 X! o. ]7 h, C
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做法 0 o' ]( d& Z8 ?# ?! S8 E
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
& \% P( q0 g3 d& b% ^: r2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
9 G) H* ~. U0 D8 b3.花枝去頭後整隻洗淨備用。( i: X  }! j, ?; V' Y6 H, _* ?
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
+ y+ ~5 l+ q6 ?5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。! h/ J/ g2 }) r
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。( @! B" ^8 O/ @$ W
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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- W6 u. Q, J: Z備註
  h. `3 S& i, E, T勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。