義式花枝飯

材料
0 }- X: G! H3 `  z" O花枝2條
8 q7 l: x# j: t5 k/ h洋蔥1/2顆6 a4 c8 z2 {6 V$ n& D
袖珍菇6朵
0 s+ Q" |6 g/ _; k+ c4 o2 M* Y' c/ Z蕃茄6顆
( v6 g8 c7 ?  \" @. h白飯1碗4 k4 P. x5 ]  a2 G

. J7 O( V6 Q7 Z5 S$ D調味料8 P% C7 k7 o5 M. s1 ?; ?# R
湯雞塊2塊" q9 B* ~- I# t; b' Z$ W6 m
胡椒粉少許
; I& D; K" \8 X  h紅酒2大匙 2 }, j  S5 ~% Z9 K5 V/ M% J! M
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做法
) y, a# p' x: W& \1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
8 L$ R& i4 f) l2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。- D9 F  P( M( t, a  @% P
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。- R/ e$ m/ g' Y; h8 L
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
, F: P1 w, \2 l) G5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
% k/ a6 |1 i9 M; m& c: z* [3 C. D6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。6 ]( {2 y# r6 T$ c; M& I
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。: I" c$ }% h, e9 a6 v: G, x% S$ L; K
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備註4 D7 @" D. p* O8 @, m/ R' q+ K
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。