義式花枝飯

材料 4 w( M% b7 m9 _( E& U0 ?1 l
花枝2條
* p) a- g, z0 P/ g: l" V洋蔥1/2顆+ F0 u! ^5 Z2 j6 P" b1 A2 B
袖珍菇6朵# o# b/ ?/ m2 X6 J/ L* l( X
蕃茄6顆
2 a2 S2 K4 T* `白飯1碗
/ b: Y; R1 E: T( k: ]5 z# C% V3 t# J* V
調味料
; z: q9 Y' K; Y1 m, ?/ J湯雞塊2塊
4 f( |) C7 M% M4 S9 ?" c胡椒粉少許
* W0 G7 [) K$ i* M& x紅酒2大匙
8 U2 w' k* u& W$ E/ n   
  l) m5 l% l. k2 y做法
) O( Q/ O- p' _1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。3 U! Z2 |5 Q) q* t" ?4 t1 ?
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。+ w  a9 H6 G1 i( b- h& A( v3 ]
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
! o+ @! b) r" F" V' U# k0 @2 @4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。8 J5 a6 g, F" D% R  t
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
  f9 U2 d: z' H+ [/ a5 v3 T7 K. Y, o6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
+ V$ F# [5 G. X# j& y4 k" G7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。% @, }6 p, p% \( i' i* Z

9 b) G: I3 ^- j; l# x' a備註
7 x0 O/ H: Y2 F) I9 d勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。