香菇義大利麵

材料
9 T( ^. [* H& h" c新鮮香菇6朵& z  {5 A6 W% U2 F, Z& ?
鮑魚菇10朵' H- z6 J2 m1 }, X/ r0 Y
蒜頭5顆
+ d" ]* [4 z3 ?" K乾燥巴西里少許
6 t9 n  J7 ~; J8 ~義大利麵1/4包
" [2 E* C& Y# J( G0 T; k/ i  V0 f& v: y美極上湯雞精塊1塊$ H1 M4 q" J5 u4 F2 Z
美極鮮味露5滴/ S9 x' Z, h' |) b) a* q+ ?. ]- H
橄欖油4匙
; K0 e5 x2 b2 n: E' t白酒2大匙
8 R/ j, q" e$ X& {. u/ y5 j7 U' l; K起司粉適量 + l5 P4 }: J! j3 p- h+ {4 N* N8 j
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做法
: _) R8 @9 @: R. h- ^/ E( U1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。+ y+ E7 {" h! p" J3 ^* N8 x, C
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。, K' V( q6 ~  I2 b) _
3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。5 W8 L( p/ V! @& |
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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3 Z1 g  _/ Q6 {7 r4 V/ E備註
- L$ L! H  d5 z( L+ f/ \" o清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。