香菇義大利麵

材料
6 r. G7 x7 d) I9 @. r9 s. R- g1 p新鮮香菇6朵
2 u* o5 ~0 H) n0 E5 j$ k鮑魚菇10朵1 k# ?' \5 B/ r* C/ x6 F& K
蒜頭5顆
- Q8 ]* D& ~; W* R乾燥巴西里少許( q0 ?+ \1 }, y. _5 ^4 k% H- S
義大利麵1/4包" t* ]: K9 x8 S2 }1 s7 X. ~
美極上湯雞精塊1塊
; l+ ~% e% k/ W& m- K( r  p美極鮮味露5滴
( q; L# F( c/ Z: V8 F- D+ Z0 f9 j: ~& k橄欖油4匙9 W% |* h% N" D1 K9 }9 K- ^: A
白酒2大匙. m* `) j( [) `6 \, f$ C7 f
起司粉適量
" l$ J. x$ }5 Q" w# g; e) y   
/ _( `; F( H& U) v% s, u做法
: n5 f$ K, L% U$ d2 _# Y/ t7 W( d1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。7 ]" i) B( e0 F' ]( t( h
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
0 j/ N8 [3 ~2 \0 C# V- w3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。8 B& R; ]& @9 R8 x: u" n0 m
4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
! O+ r3 {& O' E" A1 d6 _. ?4 t
# |7 b) _! u9 J; U- {- c備註' ?$ p& G  X; `2 H4 p
清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。