香菇義大利麵

材料 5 \9 E0 ?* r9 N  _, ]& B: m( l
新鮮香菇6朵
& Z/ o& C+ E* ^7 Y1 H0 U. ]7 i鮑魚菇10朵, M# B$ ?  y$ d4 ]+ f5 I
蒜頭5顆
* g9 M! B# u8 m6 T9 V+ [) l8 R乾燥巴西里少許
  B+ e0 f* h# A9 w" a義大利麵1/4包& Q1 T3 w0 h% M; f0 d5 P) O5 U& P
美極上湯雞精塊1塊! v; `: _2 @- E4 w& S( _  O& l
美極鮮味露5滴2 b6 N1 h' ^) e! ]; V
橄欖油4匙
* T% K, e* W" r1 O白酒2大匙! H2 r1 @6 }! |' u8 M' f) b. _
起司粉適量 5 Q8 k  L  Z' {
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做法
7 g. |! k8 V+ \% Z' R7 _1.蒜頭切碎，新鮮香菇與鮑魚菇切成片狀。  H9 x, _4 Y6 T2 O+ H% s7 B
2.起一鍋水滴入少許橄欖油、鹽與美極上湯雞精塊1/2塊，水滾後放入義大利麵煮至熟後撈起備用。
6 I: x9 M. ]$ P  H' N1 G$ F3.起油鍋倒入橄欖油，將蒜頭爆香，後入新鮮香菇與鮑魚菇、美極上湯雞精塊1/2塊續炒，待蒜頭變成透明色時倒入白酒與義大利麵炒至均勻入味。
: ~* G/ i2 z$ B: L4.食用前灑上巴西里末與起司粉增添風味。
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備註
" h  J7 U: D  A, `4 s: z( w清淡爽口的香菇義大利麵，菇類可用蛤蜊或墨魚代替，成為另一種西班牙風情∼配白酒風味更佳。