海鮮焗飯

材料
# M8 S5 `) ?6 S8 ]9 w米 ... 8杯 ) o& y+ q/ r* ^# U
高湯 ... 71/2杯0 [) s# }5 P% _! x
9 T  ^7 N* w( f6 s1 v! C6 k/ f
調味料- ~1 M5 C" v6 v0 A4 [
A 料. o6 ]5 ^: P1 t1 F: Z8 ^( Q, W
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)
8 N( H2 I5 O9 E干貝絲 ... 3大匙
: T; H5 p, J( `& N6 z4 d香菇絲 ... 3大匙+ k8 u5 Z9 }4 D
魷魚 ... 1/2條
/ i: X! P! }) c蝦仁 ... 2大匙
6 `0 y0 d7 s. o0 `* E螃蟹 ... 1隻(大)1 `; `' n/ d3 n" G% Y! x8 p
叉燒肉 ... 110公克
. [. Q$ u, X" o2 v% G" n0 Z$ C4 L2 c' ~+ @
B 料
- L" W9 o- j- J4 L! Q- I3 x" V鹽 ... 1茶匙
# w4 e  p( v' p$ A味精 ... 少許1 E* z- ]* T; m1 m8 e
胡椒粉 ... 1/2茶匙( H  n0 C! o3 P1 V
豬油 ... 4大匙3 W4 e3 m$ Z1 C+ a2 G7 W' c
紹興酒 ... 1/2大匙
9 U: m# `; ?8 P! D8 u2 z9 P+ D糖 ... 2茶匙
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作法
. N1 S3 U0 i+ u7 V" A# A1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
" a* U* ^* w' g' |/ c2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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( f( y5 d1 X: }' V1 e0 @" A' t備註& y' s# _2 ^0 C+ C  u5 s' F
這是一道既方便又可口的家常菜飯。