海鮮焗飯

材料6 s% @8 \6 z# C/ y% r4 A
米 ... 8杯
. v# C  m7 S! l4 P% M. f' I高湯 ... 71/2杯8 g8 f3 U8 h9 x3 n

+ v! J7 n. Y& }調味料
3 t$ s# U5 H+ W8 s3 z' z' \A 料: R. T+ a& {# P9 ?  w
青江菜 ... 300公克(洗淨切段)0 ]: [( F- l: f- P( P9 M* ]
干貝絲 ... 3大匙1 n7 q6 o. F$ e, |4 K9 b! t5 @1 ^
香菇絲 ... 3大匙
+ {: O- v6 W1 s. G魷魚 ... 1/2條
* f/ \% Y' G; F蝦仁 ... 2大匙4 Y0 q4 c( `  ~. D1 I
螃蟹 ... 1隻(大)7 ~% F  T6 H9 V3 S
叉燒肉 ... 110公克
7 b9 |5 L2 P$ K; ]% s# r& _5 N% Z; S, y( F9 Z6 Y7 m
B 料3 W/ ]8 {& t% p; K$ Q4 z
鹽 ... 1茶匙
1 b/ i: }1 t9 {1 b( k  e- A4 ?味精 ... 少許: t1 ]: n2 F3 i& N1 r9 Z
胡椒粉 ... 1/2茶匙
- Z2 V" J: G8 }6 f; H1 m8 Q8 \$ X豬油 ... 4大匙
8 ~2 X4 ~2 V: d& _: u紹興酒 ... 1/2大匙# ~, d6 [) B: N
糖 ... 2茶匙
* n& X6 E# ?: f( w* B9 {& x& x; t) x2 H
8 s2 d1 h7 O( s作法6 x  E$ h8 }: t. m9 v( Y
1.螃蟹洗淨(除去肺羽和沙囊)，切成中小塊；魷魚、叉燒肉切片。
- y. C$ }" X# Y2.米洗淨倒乾清水，加入高湯及A料及B料，攪拌均勻，放入電鍋煮熟即可供食。
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備註) _, |+ b& K: g. w; M/ n
這是一道既方便又可口的家常菜飯。