咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘, I: r% @) K$ ~! N' Y/ ]3 t

1 O6 w; m  E& G) d! l4 A材料：6 h4 q; G5 t. _2 S1 F$ J% y
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克( K9 d& o* k) }, }6 K! b% G
B：烏龍麵500克% ]# s- Y, S: o2 J  U
8 B$ J% f4 f4 Z1 w$ g
調味料
3 t/ B1 n4 _% r+ m+ |油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
% _3 q% Z. d( s- I- ?6 v( u( ]3 M/ {
做法：6 }5 T2 q2 X, u: M8 f& D
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。+ ?, K4 h6 W$ p. b) Z: F6 w$ x
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
( y$ d. A# q" k! }$ s" J# S【康健小祕訣】
9 L0 M: _  [. K' l4 h綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。