咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
. ]' C* x& K* M: H+ v
, _5 [4 c% S; F2 @2 g( `材料：: T% N: _9 m$ R  F1 K
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克6 k4 C+ w: [: L& V! [  H5 p
B：烏龍麵500克
. \- V9 C6 K2 ~+ P7 _- Z+ F
7 y, ^- w( V4 ?( F5 ?; W6 j調味料
4 b3 ~+ {) \. u  M- J8 o# a! n油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
2 r; ^% @/ o  \& g9 j1 t0 C% s7 S7 _5 g" G6 {3 i5 {+ G
做法：) c5 ]+ R9 Z) s. ^4 S% @; {
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。# s! _* `! y+ I- i! M. {
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
- ~! W. `6 l- n' z+ [6 e! K【康健小祕訣】
( A( `% k, P5 A1 ^$ F" y綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。