咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘$ N" c# X9 m: h% `  J7 g; \

. l) y/ Q/ a# V9 S0 g2 U/ C; ~2 D  m9 E材料：" s" ~( c# L$ U1 u5 }
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
, B/ {1 d' I3 f8 x+ hB：烏龍麵500克
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8 a2 Y3 R+ Q/ L; {! U% z. M調味料
: ^9 j0 g7 y$ h) F. P# U油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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4 o2 }+ |7 P9 b/ t4 a做法：8 C" Z6 K! s" }
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
1 j/ x% \; W& l* O' N2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
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綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。