咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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; L: @& P2 E5 b' @' v材料：
; }- g/ t- T+ J$ u2 _6 ZA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克. L5 F$ j3 G! o. G- `8 ^
B：烏龍麵500克) K+ V- U( J+ z2 ~
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調味料
! _6 R, Q  W; g/ _" l油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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做法：. X5 P. K4 f9 b+ |" _3 A
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。7 m6 d' X7 T/ h# b, z
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。, g8 \& N  w- C% |8 f$ A1 I
【康健小祕訣】5 v/ B! V' t8 {
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。