咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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材料：& E/ n( x; a" e3 H
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
2 w) \- I3 _) s5 k" S# wB：烏龍麵500克
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調味料
3 t9 U+ H1 k2 x油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙8 g7 I4 _6 O. k
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做法：0 t6 w2 ^0 `6 G! j/ m% C4 P7 h/ s
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。( z+ R  J: F! k* T: _5 n7 z
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
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綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。