咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘5 G5 k: N2 o1 P/ W: y1 W' K6 D" ^

3 {, r! Q- m0 ~" U; v材料：8 p" r# r. p1 A# Y0 n+ l
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
! n' }( k% t/ t4 T" tB：烏龍麵500克* W& g6 n+ [/ n6 j4 [2 {

. |: u+ n, ]! G  r調味料
5 \) K' W3 @1 z/ z0 y0 I  d5 L; s& X+ f油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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做法：" B5 S9 V/ I9 @& Y' q! b
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。& ?6 d8 G1 L# D, `+ U+ i6 ?
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。* g; N7 k$ K9 V+ q$ g  n7 K' a3 y7 c7 p
【康健小祕訣】
/ p1 E& K. t1 r綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。