咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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材料：5 |( x/ K$ @, ^* E
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
2 g6 z- U5 S/ D1 \* b! S. W& eB：烏龍麵500克2 m# g6 M9 q3 ]0 C* k2 Z$ T& y
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調味料
7 F, W) y% T. ?( N油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙3 m& b( G% w" b% q7 s& `
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做法：. r' ^* W8 B0 D7 C
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
8 y% t% g5 r7 _5 j" ~2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。! o; {* m1 n. v2 P
【康健小祕訣】
) }% c1 t3 y, c; s' r( ^  b7 F綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。