咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘
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材料：' W4 g8 ]* I- c' o% l( R
A：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
( ?% t# ]/ F8 w. f+ p- k/ O5 zB：烏龍麵500克8 U' n7 ~3 F; F5 B( ?
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調味料
+ a8 g2 @" h) d, I7 Q油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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& P8 x! _2 V# ^$ J# Z做法：# u% Q/ |6 l9 g
1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。6 \% C) }1 }- G: m) |( l
2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。, X# L8 u8 q& |/ t
【康健小祕訣】
$ R, ]/ }; L4 [; [8 e) _綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。