咖哩蔬菜麵

時間：10分鐘' s  @. N2 s- c0 K) z2 ~2 B

+ b* K3 ^% L( i/ r# k材料：
- ?3 p7 v: c, F3 @# nA：蔥段、蒜末各少許\、洋蔥、 高麗菜、青花椰菜共300克
/ a/ C& B3 i! T  I$ p' U7 |B：烏龍麵500克) I8 x# ^/ k4 D- s* V" e

1 g/ ]" i2 e6 c4 u調味料
( c, C# ^7 Q  I  O5 F+ G5 a6 i油3大匙、咖哩粉1匙半、 鹽適量、水2碗半、糖1大匙
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做法：
0 }- ~/ I2 O; K& D. p( g1.以3大匙油爆香蔥段、蒜末、 洋蔥，咖哩粉入油中炒香，再 下高麗菜及青花椰菜翻炒，並 加水及適量的鹽、糖加入調味。
4 |. N* P6 r7 D5 s& _2.續將烏龍麵加入燜軟，再拌炒 至湯汁成濃稠狀。
- S, ], T- y5 f1 e+ i  i4 M【康健小祕訣】, V' Y6 G6 ]6 L3 }# l6 p$ w$ Q
綠色蔬菜如果要保持鮮綠，可以先行川燙，等烏龍麵燜軟後，再加入。