虱目魚粥
材料 + E, z% K1 a; i/ c3 g
虱目魚背肉2條
3 R A. g: ~9 P7 b) O鹽1 1/2茶匙6 J, f* ], z, T( }; n1 D$ D; v
薑絲1兩
- j9 P+ ]" _. i* q5 e白飯2碗% r2 _& L+ F1 ~& u- S. B/ I
調味料
3 d. r; o: V/ F @2 v. X胡椒少許
5 Z* H4 R. ^& f. S- l F( b: ^水8杯
$ \7 u* `# V4 e+ N9 `芫荽少許
C# p P1 ^; F' z* i+ O薑絲一兩
2 ]4 n* ~0 z8 y# P7 @4 b, w味精少許
1 k: q3 {: |4 m) F2 E8 b做法 & B3 S. [5 L( u0 s# C
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)( Y! Y* q3 ^0 ]" H
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
