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虱目魚粥

虱目魚粥

材料 ; e% e, i; m% ~
虱目魚背肉2條
6 t- t& a8 O" w鹽1 1/2茶匙
9 w$ j" r4 `. ?1 k9 I! m9 C/ I0 J9 U薑絲1兩; X+ p" ~. X. f5 V9 T
白飯2碗
- b2 C7 t1 g0 Y# ]調味料
( M1 s5 l6 e8 \胡椒少許
# }8 z6 B( t& X5 Y. M  T0 Y水8杯. D  [5 |. q; B
芫荽少許2 V# R2 O: s2 A( u2 e
薑絲一兩
9 a; d3 A7 k$ f' \味精少許, m& Z+ q& u2 i; X. j: [; X: o" D* g
做法 , i+ ?# C" f, }" Y
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)1 ^  U0 ^7 B: R$ _
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘,再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。

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