虱目魚粥
材料
4 A4 J# J& X, m& B( K: F" e虱目魚背肉2條2 |) A/ h# R; h5 q# e8 f; @$ A
鹽1 1/2茶匙# Q. _( c: }$ ] ?+ K$ H" ^
薑絲1兩6 O8 v* c0 @6 q/ `
白飯2碗5 U( e8 b; g8 `
調味料
3 T1 Z' O& v" w: j2 @4 w x胡椒少許
3 W' Q( {- Z' O) \% ?+ n8 w水8杯
9 @+ R' G" U! R' ~- h! G+ H: L4 f芫荽少許' u! K% u. e6 `
薑絲一兩5 Y# u& b' ]! M: H4 Z7 Q
味精少許
* W6 n1 n% W3 D4 n: M做法 4 g. r r: e K) `; x8 ], U" v
1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)7 f8 p* d) Q' a) |6 N* n
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
