虱目魚粥
材料 + P. [. W" y( n% C) q: B7 D4 {7 i. c- o
虱目魚背肉2條# s- ?6 q1 y' |
鹽1 1/2茶匙
8 _3 k, `* N A( D, ~' w薑絲1兩2 a. A H" K0 Q* y& C7 b
白飯2碗- F2 W% `5 v# f$ u' ^0 n3 }: K. m
調味料$ B' b0 r: P: D' W8 U% z) q+ k
胡椒少許
* b( }1 {) l+ V! \9 b( z水8杯
* k% k" ^* D' P! N. }芫荽少許7 k$ s; Y; A2 m
薑絲一兩
0 Y& K: O1 v. c% g味精少許
3 W3 D% |& z$ j& K8 B# X6 S" P# h, b做法
% }: L* a7 z9 n/ |1.將背肉切丁。(虱目魚肚湯用剩之背肉)8 Y! O8 a/ g' ~
2.水滾將魚肉丁、薑絲、鹽放入煮約 2分鐘，再加入白飯、味精攪勻撒佈胡椒芫荽即可。
