南瓜糙米炒飯

材料
! s* r$ j. _" l/ f南瓜．．．．２５０公克9 ~5 `8 w+ a1 c, O. W0 b; y
糙米飯．．．(煮熟)750公克
6 J5 e/ b, W1 Z$ x香菇．．．．１０朵(40g)
' E. V0 i/ ~% i$ f& ^' S蛋．．．．．５粒5 g4 H# R! V0 b% ?8 Q( J( r$ S
青豆仁．．．８０g
' M7 }, Q. i, h2 `* A( G$ t" X+ P枸杞．．．．適量 . c. A& W! E* T: D' d: u  m
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調味料 0 n7 m2 j% E8 L/ ^$ w6 E! m
橄欖油．．．．５大匙
" p3 L& E: K  r薑．．．．．．３片4 s! s7 z) M3 E* q; B
鹽．．．．．．少許
) ]2 e; h0 B% C胡椒粉．．．．少許 : @5 Z) t9 d) k) N; b
  作法
- k% m; q1 H  [; u１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。. W! ^$ e: R0 N! t1 Q7 R; l
２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。' O1 s4 W; f2 t) `  A0 d8 r
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。5 I  T; y' `6 |) U$ g
４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
& t8 h- p. s" u7 Q& s５．上桌前在將枸杞灑上