南瓜糙米炒飯

材料
( }# v1 B4 v) O) t8 _; P! }南瓜．．．．２５０公克2 _8 m) U; |3 q6 V$ D& p2 @
糙米飯．．．(煮熟)750公克
& K) }1 S4 t( _$ X& G! @香菇．．．．１０朵(40g)' P3 r3 F8 Y/ d1 Q
蛋．．．．．５粒
  b; q- p: L  A- N( \2 D青豆仁．．．８０g! z) \8 I  m: }% S
枸杞．．．．適量 8 C6 G% v2 \, Y' }9 }8 ~5 N& A( k$ c
  
7 p, V: z3 G! p% d調味料
. b8 N* Z4 V% x, n  h) c8 S) a' I+ S+ q! p橄欖油．．．．５大匙- x9 V/ E* U5 n+ t: v2 j
薑．．．．．．３片
9 S4 O6 x; Y9 ?6 m* g鹽．．．．．．少許
* c2 i, v+ H7 @: Z5 l! Z胡椒粉．．．．少許 . }3 m- i  F  ]1 {4 P
  作法
0 t! q+ C" j/ w7 v- W7 U. A& I１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
, w/ t/ T0 g0 H2 X9 x2 B3 B２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。6 A+ z) {# m8 v4 @
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
5 w6 D' \2 [: w" G9 e5 h, K3 {４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
' Y/ P% X# t$ R" P1 h1 @" |% _- d５．上桌前在將枸杞灑上