南瓜糙米炒飯

材料 : h1 Q3 `( V  ?! ?0 q
南瓜．．．．２５０公克" ?( ~1 R/ h/ \) z* a1 J! X2 ]
糙米飯．．．(煮熟)750公克: `' Z. l4 B( Z
香菇．．．．１０朵(40g)) ?# ]1 W( j7 K. q5 \
蛋．．．．．５粒2 L) b8 m. e3 k$ C2 N# W6 s. u
青豆仁．．．８０g2 z) b, _/ z, I- e) H
枸杞．．．．適量
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7 E  D! y1 I' u. Z2 x調味料 6 Z$ z/ @7 j7 D  O& `$ x0 y# B& W
橄欖油．．．．５大匙) g" z" V) r; E) W! [8 y* H
薑．．．．．．３片6 D- Z# X0 v+ H1 @7 u$ k
鹽．．．．．．少許
& j2 x: U9 D4 s& S- F0 }胡椒粉．．．．少許 2 \3 d/ j5 G/ o5 X
  作法   Q0 A) n( U, n( u3 J
１．南瓜、香菇切丁、豆仁洗淨備用;將蛋黃、蛋白分開打散。
2 b) L; I2 o' R9 ?) f* X8 a9 e２．放二大匙油，分別炒熟蛋白與蛋黃取出。: `. u( r  v" Y. o
３．三大匙油入鍋，炒香薑片及香菇丁。
- L; @2 x  Q$ H6 `1 K) Y7 B* L４．放入南瓜炒約２分鐘後，將豆仁、做法２材料及糙米飯加入拌炒，加適量鹽及胡椒粉調味。
$ e1 S/ Z7 H1 B$ e! \* F５．上桌前在將枸杞灑上