金瓜炒米粉

材料
1 I, o- ]- U' Z3 z' j) D! q1 G9 d2 q金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
( q5 h& J* ]4 \" |乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
4 d# x' r; z8 }; p豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
  _# h  ^- F0 L小蝦米．．．．．．．．．２０公克
+ R0 j5 g+ F  _/ ^油．．．．．．．．．．．少許  , R) C1 h, M: z9 Z
  , P, V# ]) [% p- H
調味料
( k; y7 i( ~5 p5 ~/ C' j3 g7 V糖．．．．．．．．．．１茶匙% s& K, t; S0 P% Y8 G( Q0 s' T3 k
醬油．．．．．．．．．２大匙
: k7 u5 ?- m- T& o% @" E- i- e! Q- v胡椒粉．．．．．．．．少許  5 C" u  ?/ S6 d8 P' ?+ G) i* Y
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作法
; P4 C/ Z9 `' U9 S4 H. R' e１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。2 z3 l7 B$ S0 [# x- o2 l2 G! v
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。