金瓜炒米粉

材料 " A# {+ _* d( I; Z
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克; d5 z5 u3 `, \  l8 Q7 P% a+ I$ ]
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克4 {. \. o7 ^) h8 B- {; C! V
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克2 P) R- H1 W9 T$ ]
小蝦米．．．．．．．．．２０公克
" v* [. K+ b  k/ M6 j( P油．．．．．．．．．．．少許  
0 ?7 v. E0 i9 X3 F$ ~  # r; E% X" P' d' {1 |
調味料 + w- n& J* q, n) z
糖．．．．．．．．．．１茶匙
1 R, H( ?' k& r9 j9 m4 O4 q7 R醬油．．．．．．．．．２大匙
" b) A9 r' |9 |. s* _4 E胡椒粉．．．．．．．．少許  
! v1 E( c9 Q4 x) }. y) F  ( m! P( l/ q' ?1 B
作法 9 G2 b7 q! s- s3 c, _9 w
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
8 q+ d$ h/ N7 \4 S  i% A+ V２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。