金瓜炒米粉

材料
' i* y0 g! P% q: E; v0 S金瓜．．．．．．．．．．１５０公克: j8 k( K( E8 g$ N
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克0 y" B9 w" U. a( M2 N. R# e
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克; |8 n$ W4 f' h6 M8 G; ?
小蝦米．．．．．．．．．２０公克
2 V1 G: }* X" Z油．．．．．．．．．．．少許  2 w5 j6 b% @8 B$ u4 d
  
' F5 w' b- W( Y% n8 |調味料
+ X5 q0 s7 a6 K8 V  \! H" V糖．．．．．．．．．．１茶匙) |3 H. i3 r! S, d( T& x0 r
醬油．．．．．．．．．２大匙
$ M5 T4 t  U+ k; X! l胡椒粉．．．．．．．．少許  3 M" Y: Y6 O6 B+ ^% G
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作法
, z: l* \% U' O6 Y) k1 \9 l１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。4 j7 f' p' U, _, E7 V+ g
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。