金瓜炒米粉

材料 * l0 y9 B: E8 S' r) J4 M" e. {
金瓜．．．．．．．．．．１５０公克! Y" L4 q" A: M: l
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克
8 w! J; @+ B' N豬肉．．．．．．．．．．１２０公克2 ~/ i% ]$ p# ]/ r- J* Y4 {8 q
小蝦米．．．．．．．．．２０公克
0 f1 U6 ]5 s4 R5 i油．．．．．．．．．．．少許  
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調味料
0 j- S3 Z" x& Q% s; S糖．．．．．．．．．．１茶匙
0 R# E9 M3 N# P1 L8 d醬油．．．．．．．．．２大匙
% J7 x) E4 g+ j$ E, t胡椒粉．．．．．．．．少許  
! a: G+ D2 x& T8 P# `* X  
! ~/ N0 f, f, W* Y作法 0 R8 I. L& E  n4 r. h
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。
9 p3 y; ^2 M3 I２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。