金瓜炒米粉

材料
- t* F. P; A* f金瓜．．．．．．．．．．１５０公克
; l6 @( i6 M, t- L4 m乾米粉．．．．．．．．．１５０公克# R- h5 L: e( |/ ]# L7 e! U( ^; ?& T& j
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克  i! {, u5 U) W+ \! y4 C
小蝦米．．．．．．．．．２０公克& y9 }# W. M. U& ]! ]: i0 v
油．．．．．．．．．．．少許  
8 N' @9 k6 W# B- F1 Q  
1 w& H$ y# a8 J3 _1 t調味料
* M2 }; u, A! p( C糖．．．．．．．．．．１茶匙
" R- u1 y" V9 W+ U9 y2 x) l* J醬油．．．．．．．．．２大匙
6 n: F2 \" I$ r. b7 \+ f+ q& t& z胡椒粉．．．．．．．．少許  $ Q2 ^! N) g, D5 F, ~- ~
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作法 8 Z! e2 s! J& R2 ^6 h- u
１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。" s) ~( M4 a. d8 }7 T
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。