金瓜炒米粉

材料
; J3 {* c6 [- @4 w金瓜．．．．．．．．．．１５０公克& z4 r3 {: ?) y; f. {+ N& m% `
乾米粉．．．．．．．．．１５０公克8 I7 }: X9 o; C2 r1 c1 Q
豬肉．．．．．．．．．．１２０公克
2 d0 J. [" i1 I- l9 I4 A小蝦米．．．．．．．．．２０公克
4 k3 X+ f2 ]6 R9 y' G油．．．．．．．．．．．少許  
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調味料 ; y* S4 l# B4 A- A1 o6 n7 K* N
糖．．．．．．．．．．１茶匙; N; x) j5 `/ z/ A
醬油．．．．．．．．．２大匙6 S( W( z7 m- E/ m  V7 T4 X
胡椒粉．．．．．．．．少許  
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作法
9 K, c6 ?% a5 f% B' [& K１．米粉川燙，金瓜切絲，豬肉切末，備用。0 W" J! g$ f: Y" L
２．少許油爆香小蝦米後，放入金瓜炒熟，壓成泥狀，再放入豬肉末、調味料略拌炒，最後放入米粉炒熟後，起鍋即可。