黨蔘羊肉麵

材料 $ J$ N2 _$ m& E; i' i
羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
1 A, {/ L% g2 O1 \" r( z8 |/ ]  s9 D油麵．．．．．．．．．．３００公克" E# ]5 z2 T1 o. j0 G: e, Z" v
葱．．．．．．．．．．．７５公克
: b% Q" w: o! m' [7 j4 s/ d: O薑．．．．．．．．．．．７５公克
  M# _" ^: e) J% Q) z蛋．．．．．．．．．．．１／２粒5 @. H$ y, }0 S
油．．．．．．．．．．．１茶匙
5 Q$ s+ ~' C) u- c0 l3 \8 l水．．．．．．．．．．．５００cc  
% T+ N5 Z1 B5 n6 V* n. t8 m調味料
$ w- X8 P. n% c! ^中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克# K( |8 [9 @9 t6 D/ }
　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
$ q& E5 t" p' l2 U& Y3 i　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克- @4 Z4 M, T6 e7 f2 b$ t0 t
　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克! ?$ j! T: u# C# N7 N
調味料：
9 X9 B2 t- @) q1 L　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙& R. `% v5 v" o& ?
　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙% o, b& }9 J3 D1 l
　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙: M) D/ D9 n) M" C) ^+ x
　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒$ M- W. V0 r* n/ |3 N7 h  G5 \
　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙4 r1 r: e# S, _/ M2 o
　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙( ?5 n; s7 Z4 d+ r0 U  Y
　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
# ~: ?6 B  y: a1 e" j& I  G  
1 U! n$ F: N: K0 |! W# D+ b" w作法 ' h: x* T" k8 K& o' `1 f2 @" R- {
１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
9 h9 ?! @& n" Q２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。