黨蔘羊肉麵

材料
1 L) A/ ]" E" {/ j7 h% z8 P羊里肌．．．．．．．．．３７５公克
( O) n, K' S# p! d油麵．．．．．．．．．．３００公克
6 E* S% X) ?. I4 j葱．．．．．．．．．．．７５公克
  _# C0 X/ u4 a薑．．．．．．．．．．．７５公克
# S; Q. T7 `7 P蛋．．．．．．．．．．．１／２粒5 x9 g! p( x; ~4 S
油．．．．．．．．．．．１茶匙
: u4 r! ~" z9 \: s水．．．．．．．．．．．５００cc  6 n& F- F1 W& n3 S" u. ]2 j
調味料
8 c" Z* S9 M4 p) O# F8 Y9 F, f* g中藥材：洋蔘．．．．．．．．．２０公克
  p6 y" g1 L4 M1 Q　　　　枸杞．．．．．．．．．３公克
, B1 k: N' W) W0 e/ _+ m　　　　桂皮．．．．．．．．．２公克
- X8 d% `: Z( @　　　　陳皮．．．．．．．．．１公克
" F1 p# ^, h/ O9 u- V4 L! }調味料：3 X' W. f- ^( _6 n
　　　A:酒．．．．．．．．．．２大匙
, W. D& m" F& s' W# C　　　　蠔油．．．．．．．．．１大匙
2 x. A  I, b* l4 o, [9 Y4 S　　　　太白粉．．．．．．．．１茶匙) L4 A; R  k" e2 \% P: k
　　　　蛋．．．．．．．．．．１／２粒
' f3 }  U# @! t2 k  J　　　B：酒．．．．．．．．．．３茶匙
0 ?0 c0 N8 Y9 o- D- o$ Y　　　　蠔油．．．．．．．．．．１大匙
8 j5 ?  j$ v% w5 v: Y# M% k　　　　高味鮮．．．．．．．．．１／２茶匙  
% J* Q# J2 s. O( _1 w$ j! k  
  X* g5 K& o7 @  j/ m) d* m作法
' P  F2 a* }! u5 s: j% K9 _１．羊里肌切片醃調味料A後過油，備用。
) Z& [6 b# F* J7 D, ]1 _% Z２．起油鍋爆香葱、薑、放入中藥材　加水５００cc煮燒２０分鐘，再放入羊里肌、油麵、調味料B炒至收汁即可。