蒟蒻涼麵
材料
3 a( W% a1 _7 [5 j蒟蒻春雨絲......1500克
# \8 v7 {) C J" Z小黃瓜........約1/5克
' B. I: G' i7 Z4 u. G; y3 W ]5 Y炒香白芝麻......2.5小匙
# h% m- n- y9 [( u& [4 [: @
& _* W) }/ q% m( K調味料
w. w0 q t. x9 j) C" S醬汁:& A, I. C7 K; ~( W2 z7 v
醬油(低油)......5大匙3 R- f1 l" p" i. T7 U+ l' }
白醋........2.5大匙. H4 _( B) e! d+ ~' V
糖.........2.5茶匙
b9 u# O2 s# v% h2 Q辣油........2.5茶匙
X) Z: B9 v% f蒜末........3茶匙
( }. }2 p I1 s6 v. l薑末........3茶匙 5 z. `9 ]" n. ?( }5 N8 J
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作法
) E7 J4 E/ s7 A' e: T1.蒟蒻絲瀝乾水分排入盤中,小黃瓜切絲加入。
, k: N( Z0 |" C, q8 M5 l& S7 B2.醬汁調勻,食用時拌入即可。